第48章 子欲养而亲不待
谢之遥的父亲回到村里探望谢阿奶，顺便问起了最近谢之遥的情况。
虽然谢之遥看上去每天都乐呵呵的，但是谢父知道自己这个儿子喜欢什么事情都藏在心里。其实他也了解了一些情况，比如说谢之遥现在在银行那里有一大笔贷款还没有还完，甚至民宿停工的事情，建筑队闹事找麻烦等等，都需要儿子去解决。
他其实很不理解儿子的选择，虽然帮助村里人是好事，但是不能什么事情都扛在自己身上，他原本对于谢之遥的期待是留在京城，甚至能找个当地的姑娘结婚，然后生个孩子，这样孩子就是京城户口，能够享受的教育资源跟这里是不一样的，甚至就算是北清，也是临门一脚的事情。
可谢之遥却选择放弃京城的大好工作，反而回到家乡创业。一开始虽然不理解，但是也支持他，可谢之遥却不仅仅是创业，现在更是直接背负债务，这让谢父很是担心。他觉得儿子这是没有结婚，还没有体会过什么是家庭责任，所以才任性妄为，希望谢之遥早点结婚，这样以后再想冒险，就会想一下家里人。
因为许红豆辛苦管理小馆的缘故，谢晓春亲自做了一桌饭菜款待许红豆，为了避免尴尬，还拉上了林娜跟大麦。
“开饭了，看看怎么样？”
大麦笑着说道：“闻起来好香啊。”
“多吃点啊，小春就是有本事做什么都好吃。”林娜一边吃着一边说道。
谢晓春说道：“好吃你们多吃一点，对了，我采访你一下，是我做饭好吃，还是你们家赵总做饭好吃？又或者是我大哥做饭好吃？”
“赵总不是我们家的。”许红豆赶紧说道。
“哎呀，你就别瞒着我们了，你们两个正在搞对象，我们都已经知道了，你还没回答我的问题呢。”
许红豆看了看大麦跟林娜，又看了看一脸笑意盯着自己的谢晓春，说道：“你们应该算是各有千秋吧。我发现你们做饭，跟每个人的个性很像。谢总做饭是花样百出，你都不知道各种搭配是怎么想出来的。晓春的简单直接，炒肉就是各种辣椒炒肉，炒菜就是各种辣椒炒菜，心情好的时候就会多放一点酸木瓜。”
林娜笑着说道：“这里面就有酸木瓜。”
“大麦呢，就是特别专一，就喜欢做粉，什么拌粉，炒粉，煮粉。娜娜呢，喜欢做甜品，做的也特别好吃，但是说到做菜就不行了。”
许红豆说着犹豫了一下，说道：“赵舒城，做菜确实是很好吃，就是比较死板，基本上都是按照各地菜肴的口味来做。虽然很好吃，但是让人觉得不像是一个普通人，反而像是一个精通各派厨艺的厨子。”
“分析的特别到位，你不说我们还没发现，确实是这样子，尤其是赵舒城。其他菜我不清楚，但是做的一些湘菜，沪菜，还有云南本地菜，就跟我们在当地吃到的味道几乎一样，只不过更好吃一点罢了。”林娜也若有所思的说道。
“好了，你们不用夸赵总，人家现在可是名草有主的人了。不过红豆，你说我们说的头头是道，但是你自己的风格是什么呢？”
许红豆愣了一下，说道：“我的风格，其实特别冷门，我会做腌鸡蛋，腌咸菜，做黄豆酱跟酱油。”
“你这哪儿是冷门啊，你这是特别邪门好吗？你这都是做的原材料，根本就不算是菜。”
等林娜吐槽完，谢晓春也问道：“你的拿手菜是什么？”
许红豆说道：“我会做酥锅。”
其他人听到后愣住了，毕竟酥锅并不是很出名的一道菜，之前只是鲁省的淄博山区的传统名吃，几乎是过年的时候家里必备的一道菜，也因为制作麻烦，储存不便等原因，除了饭店之外，其他人家只有过年才会做，外地人很少有人知道。
“酥锅？酥锅是什么？”
许红豆说道：“每家做法都不一样，就拿我们家来说，用的是一个砂锅，是用肘子骨垫在下面，然后压上白菜，海带，还有油炸一切，当然还有酥锅必须有的鱼。压实了之后加上水，然后再加上调料，开炖！”
林娜等人因为没有听说过，也没有见到过，所以在许红豆说的时候，可谓是全神贯注的倾听。
等下午许红豆他们下班了之后，林娜他们正准备吃晚饭的时候，看到赵舒城正在厨房忙碌，忽然想到之前许红豆说的赵舒城是个全能厨子。
“赵大哥，你会做酥锅吗？”
赵舒城听到后愣了一下，说道：“你怎么想起来吃这个，这可不是那么简单能做的。”
“没什么，就是红豆想吃了，所以问一下。”
赵舒城说道：“今天可能不行，饭菜都做好了，再去做也来不及，更何况你们也没提前说，这里的食材也有些不够。要是真的想吃的话，明天给你们做，不过到时候都要吃完，要不然就浪费了。”
“没问题，我们肯定能都吃完。”
赵舒城听到后摇了摇头，觉得林娜有些说大话了。其实酥锅好做，但是要做豪华版的，基本上跟佛跳墙差不了多少，只不过没有那些复杂的一些需要长时间炖煮化开的干货，所以才没有那么出名。但是要是做的豪华一点，什么鸡鸭鱼肉，排骨猪蹄等都放进去，其实量也会非常大，三五个人根本吃不完。
其实当地做酥锅也不是让人一顿吃完的，反而是过年做好之后，放到院子里凉透了，随时取食。又因为里面有鱼跟肉皮，炖的胶质冷却之后汤汁成为肉冻，用勺子挖一盘待客用。
许红豆这时候已经换了衣服来到这里，好奇的问道：“你们聊什么呢？”
林娜还想着保密，却被大麦直接说了出来：“赵大哥明天要做酥锅。”
许红豆好奇的看着赵舒城问道：“这你也会？”
“当然，鲁菜就没有不会的。”
“是吗，那我们可就等着，看你做的是不是正宗了。”许红豆说道。
“行，到时候你们就知道正不正宗了。先吃饭吧。”
……
翌日。
为了准备晚上的酥锅，赵舒城一早起来就来到古城采购食材。考虑到人并不是很多，赵舒城也没有直接做什么豪华版的，鸡鸭鱼肉都买了一些，不过并不是整鸡整鸭，反而是都只要了一半。
谢之遥则是带着阿奶跟父亲前去祭拜阿爷，谢阿奶则是开始絮叨最近发生的事情，还有让阿爷早点达成抱孙子的愿望，希望谢之遥早点觅得良缘。
趁着谢阿奶给阿爷倒酒的时候，谢之遥跟父亲也坐在母亲的墓碑前，说起了过往的事情。
谢之遥的父亲对于妻子是有亏欠的，妻子为了这个家付出了太多太多，以至于当年重病难愈。谢之遥也非常思念母亲，默默流泪。其实谢之遥对于父母的印象并不是很清晰，小的时候父母就出门打工了。从小到大，他都是跟着谢阿奶跟阿爷，后来就是出去读书。原本以为自己毕业之后，他就有机会让阿爷过上幸福的生活，可还没等谢之遥尽孝，阿爷就饱受病痛折磨离开人世。所以谢之遥这些年想到阿爷就会心里难受，也因为不想阿奶也没有人照顾，所以他才选择回乡创业，就是为了多陪伴阿奶。
随着夕阳西下，黄昏的暮色笼罩着云苗村，家家户户开始传出饭香味，忙碌一天的人们在进食之后，也各自进入梦乡之中。
许红豆他们也已经回到小院里，一进来就闻到了一股饭菜的香味。
许红豆更是迫不及待的来到厨房，看着赵舒城端下来的砂锅，说道：“你还真的会做酥锅啊？”
“那不然呢？一会儿盛出来，你先尝一下。就是有点可惜，时间不太够，而且现在天气也不是冬天，没办法吃到肉冻。”
“没关系，我们盛出来先吃一点，剩下的放在冰箱里，明天就可以吃到了。”
“好吧，不过肯定比不上自然冷却的口感了。”
等盛出来之后，许红豆迫不及待的尝了一口，说道：“就是这个味道，跟我们家里的很像。”
说着许红豆也想到了自己跟着姥姥学做酥锅的场景，那时候自己还小，父母还要开店，所以寒假基本上都是在姥姥家过的。
可惜姥姥去世的时候，自己当时正在京城，都没来得及赶上见姥姥最后一面。
林娜跟大麦却不知道这些，反而尝了一口之后，忍不住赞叹好吃。
“赵大哥，这个也太好吃了吧？”
“酥锅其实跟佛跳墙很像，不过没有那么多名贵的食材罢了。要说酥锅一开始的来历，你们肯定猜不到。以前有个穷人给地主家做长工，这快过年了，地主却不想支付唱功工钱，就把自己做年夜饭的剩菜下脚料给了长工抵工钱。长工虽然无奈，却也只能拿着剩菜回家。回去后也没时间一一加工，干脆直接放在一起煮，没想到味道还挺好吃。后来这个长工被酒楼聘去，想到自己过年吃的大烩菜，干脆就用一些好的配料加工搭配，因为里面有鱼，所以叫酥鱼锅。后来这个菜的做法传出来，因为有不同的做法，最终成为了现在的酥锅。”
(https://www.zbbwx.net/book/3092157/760110059.html)
1秒记住紫笔文学：www.zbbwx.net。手机版阅读网址：m.zbbwx.net