第九章 东北土猎狗-本地凿子

李建军怀里抱着的，不是别的，正是一条臀宽腿长，通体漆黑，体长快有足足一米五的大黑狗。

和围绕在周围来回奔跑的那些黄猎狗不同。

这只大黑狗像是受了很重的伤，看起来精神十分萎靡，一直低着脑袋，舌头都耷拉在外头，靠在李建军怀里，眼看着已经是出的气比进的气多了。

不过即便如此，这只狗依旧在死死的盯着胡大海，耳朵时不时还会左右动上那么一两下，并没有因为自身不适就放松警惕，而是一直在观察着周围的风吹草动。

胡大海眼睛微眯，见猎心喜，动起了心思。

不过他并没有立刻就凑过去询问，而是装作没看见似的，只是扫了这狗一眼，随后就提起水曲柳侵刀，走到了地上的黑熊尸体旁边。

李建国也极有眼色的吹打了个口哨，指挥着狗帮在周围打起了警戒。

野外分割熊肉，浓郁的血腥味极有可能会吸引来别的野兽。

有狗帮看着，一是能吓走这些危险的觊觎者，二则是猎狗们感官敏锐，真有饿急了眼的野兽不管不顾的冲过来，狗帮也能起到阻拦作用。

赵利民这时候也凑了过来，挠挠头，朝胡大海问道：“大海，你会卸熊瞎子肉不？”

“要是不会，就让我来吧。”

“我虽然也没卸过这玩意儿，但我卸过猪，估摸着也差不了太多。”

赵利民虽然平时以采山货为生，但诸如年关、腊月这种不上山的时候，他也会在村里杀杀猪，盘盘炕，也是个老刀手，老匠糊了。

然而胡大海却嘿嘿一笑，手腕轻轻一翻，把侵刀紧紧握在了自己手中。

赵利民愣了一下，随即就识趣的让出了位置。

这是进山打猎的规矩。

在东北林区，但凡狩猎成功，要在野外进行分割的话，第一个掌刀子的，都必须是打到猎物的那个人。

只有经过那人同意了之后，别人才能替他去掌刀割肉。

胡大海没有让刀，那意思就是，他要亲自上手了。

“这玩意儿可不好整啊，割不好，熊肉都得全部杀臭喽。”

“你可别逞能...”

赵利民不放心的道。

卸肉割肉，是门技术活，怎么下刀，怎么开膛，怎么放血，怎么切割，那都是有讲究的。

尤其像野猪、老熊这种杂食动物，更是天生一副宽大食肠，开膛的时候必须得加倍小心，整不好就是屎尿齐流，淋漓一身，把肉给里里外外染臭了的下场。

这种活儿，确实也不是毛手毛脚，没有经验的年轻人能干得了的。

然而赵利民的话音还未落下，就见胡大海拎着侵刀，笑呵呵的照着那黑瞎子的喉咙管子就一刀攮了进去，动作极为随意。

赵利民眼角一抽，老脸顿时就是一沉。

他搁这儿费劲巴拉的说了这么老半天，敢情这小子是一句没听进去啊，全当耳旁风了！

瞅那刀头，哪儿能这么瞎往里捅！

他这个杀猪经验丰富的老刀手，每年腊月杀猪的时候，那都得前前后后，仔仔细细的观察上老半天，确定好准确位置之后才敢下刀，生怕一下劲儿没把控好给捅歪、杀坏喽。

这混小子倒好，就这么搁这儿瞎剌刀口子，这不闹呢吗！

赵利民无语的摇了摇头。

年轻人啊，嘴上没毛，办事不牢！遇上啥，都是先想着出风头！

这下好了，多好的熊肉啊，全都给毁了！

然而就在赵利民暗暗嘀咕时，却见胡大海握着侵刀刀把，微微那么一转，左右搅动了几下，同时手臂不间断的快速往前一送一收，几次三番来回之后，那侵刀划拉出的刀口处，便有黝黑猩红的熊血如小溪一般，潺潺的流了出来！

赵利民眼睛一睁，有些不可置信的看向前方的胡大海。

这个熟练度...

一点儿不比他这个老刀手差啊！甚至犹有过之！

都快赶上当初那个教他杀猪的老师傅了。

就是这放血手法，他着实是没见过，眼生的很。

胡大海手上不停，刀如流光，沿着黑瞎子的喉咙口就往下走。

他刚刚所用的手法，叫做枪杀放血法。

对猎物的放血手法，其实有两种。

一种是最为常见的活杀放血，另一种，则是只有在系统性的狩猎课程里才会教的枪杀放血法。

两者名字类似，但本质，完全不一样。

活杀放血，其实就是农村常见的杀猪、杀羊方式，绑起来趁目标还活着，直接捅喉咙眼子放血。

而枪杀放血就不一样了。

枪法放血法有个前提，那就是得是被打坏了心肺区的猎物。

心肺区被打坏的猎物，注定不能像活杀那样，可以顺着大动脉造成大量出血，再加上受到枪击的猎物，临死前一般都会剧烈挣扎，这就会导致它们在死亡之后胸腹腔内会积满鲜血。

还按照活杀方式放血，根本就不可能放出来多少。

这也是为什么枪杀致死的猎物，肉吃起来腥膻味儿很重的原因之一。

这时候用枪杀放血法，就能尽可能的多放出些腔子里的血来，好让肉不至于被肚腔里的积血给闷坏喽。

这就是枪杀放血法的作用。

看着熊血潺潺的快要流尽了之后，胡大海搓搓手，没再等下去，直接就拎着侵刀，从刚刚喉咙管子开出来的口子那里一路往下直破。

赵叔先前说的话，其实大错特错。

卸熊和卸野猪，这是完全不同的两码事。

卸熊，首先要做的，可不是像卸野猪一样去取下水，而是要先剖肚膛，再取熊胆。

“喝！”

胡大海气沉丹田，心中暗喝，手上猛然发力。

被他打磨的锃亮的侵刀，顿时便如那热刀割黄油一般，轻而易举的就将那黑瞎子厚实的熊皮层层剖开，露出老大一条肥厚的护心肢。

所谓护心肢，其实就是黑瞎子的膈肌和横膈膜，也就是黑熊身体里用来分割胸腔、腹腔的条状肌。

护心肢一露出来，赵利民和周围看热闹的李建国、李建军，就立刻嫌弃的捂住了鼻子。


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