第233章 原来京城里的人是这么吃饭的
魏屿匆匆赶到沈府的时候，宴席马上就要开始了。
他松了一口气，幸好赶上了。
同桌的莫栀山见到魏屿，微微有些遗憾。
他还以为今日魏屿有事不来了，这样就可以把多出来的那一份给吃掉了。
可惜啊，真是可惜了~~
魏屿和莫栀山也算是忘年交了，一看莫栀山的表情就知道他此刻心里在想着什么。
“莫老，让您失望了。”
莫栀山讪讪一笑，没有说话。
倒是一旁的秦均觉得有些奇怪：“魏大人，您说什么失望？”
莫栀山：……
他怎么会有这么笨的一个学生。
魏屿：“没什么，一会儿多吃一些。”
秦均憨憨一笑，露出一口大白牙：“魏大人也是，多吃一些。”
那日在翰林院正好碰见沈恪庭和姜诚两人在吃海鲜煲仔饭，把秦均馋得要命。
知道沈府打算举办海鲜宴，可他给高兴坏了。
早膳他只吃了六分饱，就是特意留了肚子来吃海鲜大餐的。
就算吃完得扶着墙走路，他也要把席面上每一道菜都尝一遍再离开。
魏屿笑得一脸温和，心里却在想莫栀山这只老狐狸怎么会教出这么憨的学生来？？
和之前一样，宾客们原本已经做好了心理准备。
可在宴席开始后，众人还是被这别出心裁的席面给惊得目瞪口呆。
这一次的席面和以往见过的都不一样，每一次上菜都是按照海鲜的品类来的。
在上菜之前，还有侍女在宾客面前摆上席面的菜单。
上面详细地记录了菜肴的名字和上菜顺序，甚至还附有图画。
就跟一品楼的菜单一样。
最先上的是龙虾，侍女们鱼贯而入，将托盘上的菜肴一道道摆上桌子。
有金沙龙虾，上汤焗龙虾，龙虾伊面，避风塘龙虾，蒜蓉粉丝蒸龙虾，三葱爆龙虾。
秦均瞪大了双眼，不知道是不是他见过的世面太少了。
他觉得将这一桌龙虾单独拎出来，都可以做成一桌席面了。
可是根据侍女提供的菜单，这只是第一批菜而已，后面还有各种各样的海鲜。
各种各样，被用不同方式烹制成佳肴的海鲜……
秦均顿时有些后悔自己自作聪明，以为早膳吃了六成饱就可以留着肚子吃海鲜大餐。
他应该什么都不吃的！！
失策了！！！
这些菜看起来都好好吃啊，到底先吃哪一道菜比较好呢。
魏屿看着琳琅满目的菜肴和菜单上标注的菜品名称，算是明白为什么这一次的海鲜宴席又要分为上下两场了。
在宴席上出现的海鲜本就种类繁多，每一样海鲜还被用不同的烹制方式制成了各种佳肴。
若是不分为上下两场，怕是一时吃不完。
难怪陛下急着要结束宫中的紧急议事，他应该早就拿到菜单了吧。
莫栀山没有那么多想法，他眼里只有美食。
他用公筷夹起离自己最近的三葱爆龙虾，放到碗里。
三葱爆龙虾是用洋葱，小葱和红葱头和龙虾一起制成的一道菜。
龙虾肉鲜甜脆弹，吸收了复合的葱油香味后，更是香的不得了。
莫栀山慢慢地咀嚼着口中的龙虾肉，不由得感叹这种做法的妙处。
葱香不仅可以除去龙虾的腥味，还将龙虾肉的鲜美衬托得淋漓尽致。
实在是美味。
*
云若尝了一块避风塘龙虾，顿时就被惊艳了。
蒜香浓郁的避风塘调料包裹着鲜嫩弹牙的龙虾肉，咀嚼之间，龙虾肉的鲜美和调料的香气完美地融合在一起。
龙虾的鲜甜滋味在舌尖缓缓绽放，配合着那股独特的咸香口感，让人陶醉不已。
啊啊啊，真的是太好吃了！！
能够认识映华县主，还可以跟她做朋友，真的是太幸福了！！！
云若的两个嫂子的心情也跟云若一样激动，她们都生在西北，长在西北。
平时就连淡水鱼虾都很少吃，更别提一下子见到这么多种由龙虾制成的美味了。
听刚才上菜侍女的说法，现在只是先上由龙虾制成的菜肴，接下来还会上其他的海鲜。
她们一边吃着桌上的佳肴，一边在心中感叹。
啧啧，原来京城的人每天吃的东西都如此精致美味，真不愧是京都啊。
云夫人用筷子将碗里的避风塘龙虾送入口中，面上很淡定，内心早已经翻江倒海。
金黄酥脆的蒜末与龙虾完美融合在一起，咀嚼之间，甚至让人产生一种幸福的酥麻感。
她是江南人士，后来才嫁到西北的。
云夫人的娘家在江南是有名的富户，她从小就吃过不少海鲜河鲜，龙虾肉也是吃过的。
只是万万没想到，龙虾除了蒸煮之外，竟然还有如此多种做法，还如此美味。
真是让人大饱口福之余，还大开眼界。
难怪女儿每回提起映华县主，总说她厨艺极佳，又时有巧思。
哪怕是很普通的食材，到了映华县主的手中，也会成为人间美味。
想到女儿婚宴的席面将会由这位映华县主名下的一品楼承办，云夫人心里顿时高兴的不得了。
女儿这是遇到贵人了。
*
姜阁老对那道上汤焗龙虾很感兴趣，他用公筷夹起一块洁白如雪龙虾肉，放入碗里。
放入嘴里咬一口，鲜美的汁水瞬间在口中迸溅，一股鲜美的滋味倏地跃上舌尖。
他细细咀嚼着口中的龙虾肉，感受着那难以言状的美妙之感。
这道菜看似简单，实在蕴含了许多心思。
先用龙骨，一整只鸡，鸭和火腿一起熬制四个时辰，熬出醇厚鲜美的高汤。
然后将处理干净后的龙虾搭配着各种调料和高汤一起焗制，让龙虾在这个过程中可以充分吸收汤汁中的精华。
当然，这其中的火候控制是非常关键的一点。
只有保持恰当的火候和时间，才可以让焗制而成的龙虾肉保持着脆爽嫩滑的口感，同时又让汤汁充分地渗入到每一丝龙虾肉里。
将龙虾的鲜美和上汤的醇厚完美地融合到一起，达到一种惊人的满足感。
吃完口齿留香，让人意犹未尽。
姜阁老咽下口中的龙虾，轻轻叹了一口气。
“又是一道人间难寻的美味啊。”
每回在他以为自己已经见过世面，尝到人间至味的时候。映华县主总是会用实际行动，狠狠地将他打醒。
让他明白自己不过是井底之蛙。
自以为的“见过世面”，也不过是窥见了美食的一隅罢了。
不过，也是因着映华县主，他才能够在品尝美食的路上越走越远，见识越来越多的美食。
想到这一点，姜阁老的心情又好了不少。
他举起筷子，伸向龙虾伊面。
这道菜看起来也挺新奇的，龙虾居然和面放在一起烹煮。
不管如何都要尝尝那是什么味道才行。
姜阁老夹了一块龙虾放入碗里，又夹起一些伊面，正要放入碗里，却不经意瞧见在不远处对着菜肴大块朵颐的姜诚。
他顿时嫌弃地收回了视线，再次在心中感叹一声——
人生果然不可能十全十美。
周太师之前就对避风塘炒蟹情有独钟，这次发现有避风塘龙虾后更是开心地不得了。
他乐滋滋地把龙虾送进嘴里，龙虾肉紧实鲜甜，蒜沫香酥可口。
今日见到有避风塘做法的龙虾，自然要尝一尝。
嗯，果然这种做法很适合新鲜的虾肉和蟹肉。
也不知道除了虾和蟹，还有没有别的吃食适合这种做法。
例如避风塘鱼肉，避风塘鸡肉之类的。
周太师越想越觉得这是一个很好的切入点，心里打算一会儿宴席结束就找到沈华筝好好说一说这个事。
说不定还能够给宝贝外孙女灵感，助她找到一条避风塘的烹饪之道。
周太师高兴地拿起公筷，夹起一块金沙龙虾，放到碗里。
他一边想着避风塘还能跟什么吃食搭配到一起，一边将色泽金黄的龙虾肉送入口中。
在牙齿咬下金沙龙虾的那一刻，那外脆里嫩的口感一下子吸引了周太师所有的注意力，他瞬间被香得把刚才脑子里想着的事情忘得一干二净。
和避风塘做法比起来，金沙龙虾吃起来少了一些咸腻感，却同样香脆可口。
咸蛋黄口感沙沙的，鲜嫩的龙虾肉饱满多汁，似是将尽毕生鲜甜与咸蛋黄的醇香交织缠绕到一处，在口中碰撞出了带有颗粒感的弹滑。
二者完美结合，把这道菜的咸鲜甘甜体现得淋漓尽致。
周太师咽下口中的龙虾肉，又端起一旁的茶杯，抿了一口茶水。
真好吃！！
他记得上次外孙女办的全蟹宴里有一道蟹黄豆腐，里面也加了咸蛋黄。
看来咸蛋黄不仅可以跟螃蟹搭配着做成一道菜，还可以跟龙虾搭。
例如其他的虾，或者鱼肉，还有其他的海鲜河鲜。
做成金沙蟹，金沙鱼，金沙螺什么的。
甚至可以让思路再开阔一些，把鸡鸭鹅肉也一起考虑进去。
说不准，还可以通过这个思路，找到一些新的烹制方法。
周太师越想越觉得有道理，一口气将杯里的茶水一饮而尽。
等宴席结束了，就找筝儿好好说一说这个想法。
说不定还能给她灵感，助她找到一条金沙的烹饪之道。
等等，这话怎么觉得有点熟悉？？
周太师总觉得有什么事被自己忘了，可他想了想，却找不到思绪。
他本来还想再认真捋一捋，但在瞧见姜阁老和莫栀山等人埋头猛吃的动作又就打消了这个想法。
天大地大，吃法最大。
不管什么事，吃饱了再说。
……
皇宫里
太子看着满桌的菜肴，双眼亮晶晶的。
哇，好多好吃的啊！！
他又跟父皇，母后和皇祖母一起吃大餐了。
还是映华县主准备的海鲜大餐。
太子感觉整个人都泡在蜜罐里了，心里甜丝丝的。
好幸福啊！！
景宁帝看了看太子那激动的样子，觉得好笑的同时又有一丝心酸。
没出息，不就是吃个海鲜大餐吗？
至于高兴成那样？
想到自己童年的日子，景宁帝又在心里叹了一口气。
罢了，以后有这种机会，还是叫上太子吧。
其实认真想一想，也没必要对孩子那么严厉。
万事都得有个度，过犹不及。
如今他对太子没有从前那般严厉，可他的功课和各项表现反而比以前还好上一些。
找个合适的时间，带太子去美食街好好逛一逛，让他感受一下真正的民间烟火气。
总闷在宫里也不好。
……
夷安长公主和周老夫人的口味出奇地一致，两人都对龙虾伊面情有独钟。
这道菜里的龙虾也是用上汤焗制而成的，还加入了芝士。
龙虾肉的鲜美自不必说，就连那伊面看着也十分诱人。
每一根面条都裹上了浓浓的酱汁，看着就让人食指大动。
用筷子夹起龙虾肉吃一口，又鲜又嫩。
再尝一尝那面条，爽滑筋道的面条裹着香浓的酱汁入口，一股浓郁的咸鲜味顿时在唇齿间弥漫开来。
龙虾的鲜甜和汤汁的香醇已经融入到面条了，细细咀嚼，龙虾的鲜和面条的清香相互交织，萦绕在舌尖。
如同一曲在味蕾上奏响的歌曲，让人流连忘返。
沈华筝也一脸享受地吃着那嚼劲十足的面条，觉得十分过瘾。
浓浓的蛋香和面粉的清香，裹挟着汤汁和龙虾的鲜香，还有浓郁的芝香，一齐在口腔中萦绕蔓延。
伊面简直比龙虾还要好吃。
其实龙虾伊面里最重要的不是龙虾肉的口感，而是伊面。
老饕们在品尝这道菜的时候，最在意的不是龙虾是否足够美味，而是伊面的口感。
龙虾的鲜自然是摆在第一位，但龙虾伊面里的面条是否足够入味，才能够真正体现出这个厨师的水平。
这道菜里的伊面，就跟蒜蓉粉丝蒸海鲜里的粉丝一样重要。
桌上的龙虾被吃完后，下人们又开始上第二道海鲜——东星斑。
一波侍女上前，将桌上的空盘子撤下。
另一波侍女则将一道又一道由东星斑制成的菜肴呈上桌。
今日出现在席面上的东星斑，自然不是那天的四十多斤的那条。
因为那条东星斑早就已经被沈华筝，乐佳郡主，周瑛和沈家一大家子给吃完了。
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