第246章 舌尖上的幸福,最容易抵达人心
江晋荣一愣,抬头一看,来人正是乐佳郡主。
“阿宁……”
江晋荣缓缓站了起来,积郁削瘦的身形晃了晃。
一旁的小厮赶忙上前搀扶着江晋荣,他才勉强站稳。
乐佳郡主:“你来这里干什么?”
真是晦气,居然在这里见到江晋荣。
她冷冷地瞥了江晋荣一眼,只见他面色苍白,整个人也瘦得不成人样,如同一把枯骨。
一副命不久矣的模样,还跑来这里说一些虚伪的话。
万一死在这里,那不是脏了她娘的地方吗?
江晋荣看着女儿眼中那毫不掩饰的厌恶,眼眸微微发涩:“阿宁,我来看看你娘。”
乐佳郡主冷声道:“我娘用不着你看。”
说着,她似是想到了什么,面带嘲讽看向江晋荣:“怎么,那么舍不得那个女人。还把自己弄成这副人不人,鬼不鬼的样子。”
江晋荣自然知道她口中的“那个女人”是谁,闻言只是微微一怔,并没有对此解释什么。
对他来说,还有更重要的事情——
“阿宁,这些年来,我对不起你娘,也对不起你。我也不奢求你的原谅,但有一件事,一定要说清楚。”
江晋荣顿了顿,深吸了一口气,继续说道:“你总说我们害死了你娘,其实我……”
他的话还没说完,又被乐佳郡主打断了——
“你想说你没有害死她,是我冤枉了你是吧?”
不等江晋荣回答,乐佳郡主又继续说道:“难道不是你跟妻妹乱搞,后来事情又捅到我娘面前,才导致她病重的?”
江晋荣脸上仅存的血色迅速褪去:“我不知道会变成那样,我不想让她知道的。”
乐佳郡主:“就算事情不是你传出去的,难道你就没有错吗?”
“难道跟妻妹苟且的人不是你?把人养在外面,还有一对奸生子女的人不是你?”
“原配刚死没多久,立刻把外室迎进门的人也不是你?”
“难不成这些都是别人绑着你去做的?”
面对乐佳郡主连声的质问,江晋荣神情颓丧,默然无语。
半晌,他才道:”都是我的过错。”
乐佳郡主:“自然都是你的过错。如果你真的那么喜欢小韩氏,当年就不该娶我娘。既然娶了我娘,就不该和她勾搭在一起。”
“你既负了我娘,如今也不该来这里,污了她的地方,扰了她的清净。”
这么多年来,乐佳郡主无数次想过。
有朝一日,她把江晋荣押到母亲的墓前,让他跪下忏悔。
可真的到了这一刻,她又觉得没有什么意义了。
人都已经死了,忏悔又有什么用呢?
死人又听不到。
所谓的忏悔,不过是活着的人想要求一个心安罢了。
“不管你现在做什么,都掩盖不了你跟妻妹苟且的事实。你就是一个人渣,跟小韩氏一样不要脸。真的想要忏悔,以前怎么不来?非要等到现在?”
江晋荣跟小韩氏就是天造地设的一对。
以前他怎么不后悔,非要等到小韩氏对付他外面的女人,又对他下毒手之后再来后悔?
如果江晋荣当年抛妻弃子后官运亨通,小韩氏一如既往地温柔可人,她生的子女也有出息。
他还会后悔吗?
肯定不会!!
以前娇妻在侧,儿女双全的时候不觉得对不起她娘。
现在病得要死了,就想求个心安??
做梦呢!!
乐佳郡主的语气并不算咄咄逼人,但她的话太尖锐了,问得江晋荣哑口无言。
“把他赶走,不许他出现在我娘坟前。”
一旁的侍卫领命上前,欲驱赶江晋荣。
“几位大哥,我们走,我们现在就离开。”
江晋荣现在身体的情况很不好,小厮担心他被拉扯推搡会出问题,其中一人陪着笑上前挡住侍卫。
另外一个小厮则搀扶着江晋荣:“老爷,我们还是先离开吧。”
江晋荣自嘲地扯了扯嘴角,又看了韩茵的墓一眼,这才由着小厮把自己拉走。
乐佳郡主让人把江晋荣带来的东西都撤走,这才看向韩茵的墓。
她缓缓蹲下,拂去墓碑上的落叶:“娘,刚才吵到您了。”
……
沈府
沈华筝和周瑛正在厨房里忙碌着,今日庄子上送了几大桶黄鳝来。
黄鳝新鲜得很,每一条的个头也都不小。
沈华筝想了想,决定做黄鳝啫啫煲。
正如袁枚《随园食单》里提到的——“熟物之法,最重火候。”
沈华筝也认为吃饭要有镬气,一道炒菜,只有镬气十足,才算是有灵魂。
镬气由四个要素构成:热,快,干,香。
其中“热”指的是一道合格的炒菜,端上桌的时候要热气腾腾。
快”则是指厨师必须足够了解食材的特点,在炒制的时候一气呵成,最大的限度保留住食材的鲜味。
“干”并不是干巴巴的意思,而是有汁却不见汁,有芡却不见芡。
“香”是指在炒的过程中充分激发出食材的鲜香。
跟镬气有关的,又最有代表性的菜当然就是啫啫煲了。
啫啫煲分为生啫和熟啫两种做法,沈华筝更喜欢生啫。
不久前还活蹦乱跳的黄鳝已经被厨娘们剖开去掉内脏,用淀粉和清水清洗干净后去掉头和尾,剁成了黄鳝段装进大瓷碗中备用。
沈华筝把备好的生姜末倒入瓷碗中,加入海鲜酱,生蚝酱和豉油和半块腐乳,然后用调羹将黄鳝段和碗里的各类调料搅拌均匀。
眼看着黄鳝已经跟调料充分地融合到一起,她又往里面加入适量的淀粉。
这样做除了可以锁住里面的水分,还会让黄鳝煮熟后的口感更加嫩滑。
再往里面加入一些花生油搅拌均匀,黄鳝就算是简单地腌制好了。
沈华筝让人将砂锅烧热,然后往里面倒入适量的油烧热,然后将备好的蒜瓣,姜片,红葱头等配料倒进锅里。
随着“滋啦滋啦”的声响,锅里很快就散发出葱蒜的香味。
见锅里的蒜瓣已经被煸炒至金黄色,沈华筝又把腌制好的黄鳝段也放入锅中,开始用慢火翻炒。
新鲜的黄鳝一进入热锅中,立刻就像虾一样卷了起来。
沈华筝不紧不慢地用长筷子慢慢把黄鳝段摊开,这样会更加容易熟。
没多久,黄鳝的香味就从砂锅里飘了出来。
周瑛站在一旁,眼睛一眨不眨地盯着那诱人的黄鳝,又深深吸了吸空气中的香味。
好香啊,看起来好好吃啊!!
黄鳝差不多被炒制七成熟的时候,沈华筝将芫荽段和葱段也放入砂锅中,然后盖上锅盖。
周瑛则有默契地拿起一旁的花雕,沿着锅盖倒了下去,开始焖焗。
在高温下,砂锅内不断地发出“啫啫”的欢快声响,里面食材的精华被慢慢地焗煮了出来,顿时香气四溢。
估摸着大约过了五分钟,沈华筝便让人熄了火。
*
乐佳郡主来到沈府的时候,丫鬟们正将一道道菜肴摆上桌。
见到她,坐在饭桌前的几人都很开心。
“阿宁,今日筝儿做的菜可香了,快来尝尝。”
乐佳郡主笑着应道:“来了。”
今日见到江晋荣,她的心情还是受了影响。
如果不是侍书的提醒,乐佳郡主都差点忘了今天要到沈府尝沈华筝做的新菜式了。
她刚坐下,丫鬟便手脚麻利地开始揭盖。
黄鳝啫啫煲开盖的瞬间,砂锅内还啫啫作响,一股浓郁的鲜香便随着袅袅升起的白烟缓缓飘散在空气中。
丫鬟根据吩咐,用调羹将砂锅内的食材进行快速翻拌,砂锅的热度把食材的香气快速激发出来。
一时间,满屋飘香。
在场的人闻着萦绕在鼻尖的香味,都忍不住咽了咽口水。
沈华筝向众人介绍今日的新菜式:“娘,阿宁,这是黄鳝啫啫煲,很香的。你们尝尝。”
周氏笑眯眯地点头,然后拿起筷子,夹起一块黄鳝,放到碗里。
其他人也早就被那黄鳝的香味勾得受不了,纷纷拿着筷子,迫不及待地吃了起来。
黄鳝刚吃进嘴里,众人顿时满眼都是惊艳。
真的是鲜,嫩,烫,香!
经过热砂锅的炙烤,黄鳝的肉质变得紧致。熟度刚刚好,吃起来鲜美滑嫩,爽口弹牙,酱香浓郁。
乐佳郡主美滋滋地吃着黄鳝煲,感觉心中那说不清,道不明的烦闷都被一扫而空。
沈华筝吃着吃着,突然感觉到有人在看自己。
她抬起头,正好对上乐佳郡主的视线。
沈华筝先是一愣,旋即便展开一个灿烂的笑容。
乐佳郡主也朝她笑笑,然后便低下头继续吃了起来。
每次吃着筝筝做的吃食,她总是有一种幸福的感觉。
这应该就是筝筝常说的“舌尖上的幸福,最容易抵达人心”吧。
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