第285章 菜单


谢将军把手中的公筷伸向了大盘鸡,夹起一块鸡肉,送入自己的碗里。

随着筷子的移动,裹在鸡肉外面的酱汁滴落到碗里,红润鲜香。

他又用筷子夹起鸡肉,送到嘴边吹了吹,塞入口中。

虽然在京城的这段时间里,谢将军已经尝过不少好东西,可将这鸡肉送进嘴里的时候,他还是晃了神。

在烹煮的过程中,酱汁和调料渗入到每一丝鸡肉里。

鸡肉刚进入口中,舌尖便感受到那带着浓香的酱汁,顿时激起了味蕾的战栗。

火候控制得刚刚好,用牙齿咬住鸡肉轻轻一扯,便脱了骨。

嚼一嚼,咸香中带着微辣的酱香味和鸡肉的荤香混合在一起,在唇齿间铺天盖地地绽放,舌尖上的鲜味久久不愿散去,让人欲罢不能。

简直是一口惊艳,味蕾瞬间就被打开了。

谢将军咽下口中的鸡肉,忍不住又尝了一块土豆。

土豆被煮得软软糯糯的,入口即化。

只需用唇舌轻轻一抿,便在口中化为一片柔软。

口感沙沙的,吃起来很是有趣。

跟鸡肉一样,土豆也非常入味。

吃着吃着,还能够感觉到一股鲜甜来。

虽然谢将军之前已经尝过土豆了,可他还不知道土豆也能做得如此美味。

这也太好吃了吧!!!

吃完土豆,谢将军又拿起一旁的调羹,喝起了无花果杏仁鸡汤。

一勺鸡汤喝下去,谢将军简直说不出话来。

汤里的南杏仁多一些,北杏仁带着微微的苦味,只加入少许用来增加汤的香气。

鸡汤里融入了无花果的香甜绵滑,香浓之余,还带着一丝清甜。

鸡肉的鲜香和怡人的果香交织在一起,还带着南北杏的香味。

不过是一口汤汁,竟让人喝出些许回味来。

周氏细细地品味着口中红烧鲍鱼,吃得一脸满足。

鲍鱼清爽又脆嫩,咀嚼起来非常有质感。

配上香浓的红烧酱汁,吃起来香醇浓郁,鲜而不腻。

实在是美味。

沈昭年也对那道大盘鸡感兴趣,他第一筷子便夹了鸡肉品尝了起来。

鸡肉酱香浓郁,肉质紧实弹韧。

咀嚼之间,鲜,咸,香,各种不同的滋味接连袭来。

一口便征服了味蕾。

沈昭年和谢将军两人都是肉食动物,虽然都刻意控制了自己进食的速度,可没多久,他们的面前还是堆了不少骨头。

有鸡肉的骨头,还有排骨的。

*

跟谢将军不同,沈昭年吃完了鸡肉,又惬意地吃起了瓷盘里的面条。

原本以为大盘鸡里面除了鸡肉,就是其他的配菜。

让人惊讶的是,这道菜的下方,还垫着宽面。

根据沈昭年这段时间以来(吃出来)的经验,一道菜里的精华通常都是那些不起眼的吃食。

他很快便用筷子从盘中夹起一撮宽面到碗里,开心地吃了起来。

面条油光滑亮,上面还挂着汤汁,一点点顺着筷子淌到碗里。

宽面是扯出来的,因为经过了摔打,还带着一丝韧劲。

咀嚼之间,可以明显地感觉到面条的劲道。

面条已经吸满了汤汁,嚼一嚼,宽面的嚼劲和汤汁的香味在口中交织。

每一口都是大大的满足。

沈昭年吃着吃着,也喝上几口馥郁香浓的鸡汤。

喝完感觉整个人都润润的,心中生出无限暖意和满足。

幸好今日他待在家中没有出门,否则就吃不到如此美味的午膳了。

那几个臭小子还是不如他有口福。

哈哈哈!!!

*

“县主,大盘鸡这道菜是不是已经出现在你初步拟定的年宴菜单上。”

午膳结束后,谢将军和沈华筝几人又来到正厅,谈起了正事。

他们需要把年宴菜单先拟定好。

桌上的每一道菜,谢将军都很喜欢。

说不清哪道菜最好吃,反正各有各的特色,各有各的美味。

虾肉和鲍鱼都鲜到让人咋舌,尤其是那道红烧鲍鱼,简直绝了。

他甚至觉得用这红烧酱汁拌饭吃,还能够再吃下两碗米饭。

谢将军心里感到有些惋惜,也不知道一品楼有没有卖这道菜。

回头他得去打听一下,如果有的话一定得找个时间去点一份。

到时候把鲍鱼吃完后,用酱汁拌饭吃。

椒盐排骨外表酥脆可口,内里鲜嫩多汁。

排骨经过精心腌制和炸制,独属于排骨的荤香与椒盐的咸香完美融合,带来层次丰富的味觉体验,简直就是舌尖上的盛宴。

冬菇炒肉也好吃的不得了,冬菇滑嫩鲜甜,与鲜嫩的豚肉片相互衬托,互为衬色,更显得香气诱人。

香菇特有的醇香与炒肉的荤香结合得恰到好处,咬上一口,香鲜爽滑。

咀嚼之间,大自然的清香缓缓而来,在舌尖婉约绽放,给味蕾带来极致的满足感。

就连无花果杏仁鸡汤也香的不得了。

但最让他印象深刻的,还要数大盘鸡。

沈府的下人们刚把午膳的菜肴摆上桌的时候,谢将军就有种预感,沈华筝今日想要向他展示的重头菜应该就是大盘鸡。

在桌上这些菜里面,大盘鸡算不上精致,价格也算不上昂贵。

但它有种特殊的魅力,那是一种带着“粗犷”意味的烟火气。

能够直勾人心底的馋意。

认真地品尝过后,谢将军更是觉得这道菜非常适合出现在将士们的年宴上。

鸡肉鲜香,土豆绵密,就连垫在底下的宽面吸收了汤汁。

汤汁里透着一股独特的鸡肉香味,跟面组合在一起,咸鲜可口。

咀嚼之间,面条质朴的清香和汤汁的浓香在口中交织,二者相辅相成,形成一种独特的口感,吃起来别有一番风味。

早在品尝到大盘鸡的特殊美味时,谢将军就已经决定把这道菜加入到年宴的菜单上。


  (https://www.zbbwx.net/book/3994301/19201006.html)


1秒记住紫笔文学:www.zbbwx.net。手机版阅读网址:m.zbbwx.net