第380章

第380章

“好！”

虞星海相当爽快，答应了魏风。

魏风也是没有想到。

这小子胆子竟然如此的大。

既然如此，他今天要让虞星海心服口服。

“豪气！”

魏风站起身来：“我就喜欢兄弟这样的性格。”

“走吧，我们去后厨说话。”

在服务生的带领下，几人来到后厨。

法国大厨也是上前来：“两位先生，本次就由我来担任裁判。”

“请放心，我是绝对公平公正的。”

之后，他们分别来到一个厨位前面。

这一次比试的题目不是谁擅长的菜。

而是地地道道的国内菜品。

两人学习的菜系都偏向国外。

无论是做魏风擅长的，亦或是虞星海擅长的都不公平。

与其这样，不如就做都不太擅长。

这样才更能看出功底来。

题目由陆欣来出。

相较于法国大厨来说，她似乎更加擅长国内的菜系。

想了一会之后，陆欣告诉两人：“这样吧，你们两个分别做一道红烧狮子头，也不复杂，大家都吃过的。”

所谓的红烧狮子头，是一道家常名菜。

当然，南方更加的流行，做法也十分简单。

但越是简单的菜，才越能看出一个厨师的手艺。

细节才是决定成败的关键因素。

虞星海点点头：“我没问题。”

魏风也是满满地自信：“可以！这道菜想必大家都做过，也没什么难度，不用耗费太多的时间！”

首先，就是选择材料。

做这一道菜的关键，在于猪肉。

其余的基本上都是辅料。

法国大厨也是耍了一个心眼。

他让人将后厨的猪肉拿到，但并不是分配好的那种。

而是将一堆猪肉放在一起。

其中有品相好的，也有品相不好的。

无论好坏都只能靠自己分辨。

一个好的大厨，在选肉方面，自然是眼光非常独到。

据说，一位料理界的大师，相当的厉害。

他对于菜品的熟悉，已经是达到了炉火纯青的地步。

只需要一个眼神，便能分辨出肉、菜的好坏。

乃至于存放了多久。

正是因为如此，他所做出来的食物，堪称是真正的绝对新鲜。

仅仅新鲜两个字，对菜品的影响可谓是天差地别。

虞星海、魏风两人依次走到菜品跟前，仔细瞧了一下。

他们也是学过厨，自然不会犯下这样一个低级错误。

哪怕是新手，在挑肉方面，都会下一番功夫的。

“这一块吧，成色不错。”

仅仅是几秒钟时间，魏风便从肉堆中挑了一块出来。

速度非常的快。

法国大厨、陆欣也看了一眼。

不仅速度快，而且挑选的肉品，成色也是所有肉块当中最好的。

法国大厨点点头：“不错！非常有眼光。”

“这一块肉，的确是最新鲜的。”

反观虞星海，还在那里四下打量着，眉头紧皱。

看到这一幕，魏风心头更加的舒畅起来。

小样！

仅仅是第一关就露出了马脚，还装什么大厨？

你好意思嘛！

陆欣也是有些焦急。

她虽然不太聪明，可也不是傻子。

这一场比试，分明就是魏风的挑战书啊。


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