第197章 言之凿凿
第一百九十七章 言之凿凿
赵芊芊见陈年言之凿凿，对他更是怀疑。
要知道赵家酒能名满天下，可是经过代代改良和加工的，其中的艰难不能用一言描述。
但现在陈年却说，他一人就能酿出比他们数代人更好的酒。
这不是吹牛是什么？
而且赵芊芊也知道陈年的身份，他在做少保之前，就是太子府的一个普通太监，哪里能接触到酿酒？
赵芊芊甚至都开始怀疑陈年的动机了，他不会也像是徐珩远一样，盯上了她家的酒楼吧？
陈年看出赵芊芊的怀疑，笑道：“亲闻不如亲见，不如赵小姐带我去造酒坊，等我造出酒来，你一试便知！”
赵芊芊正有这个意思，她现在家中遭遇巨变，不敢再轻信他人了，除非陈年真能酿出更好的酒。
“好，少保请跟我来。”
陈年也想让这小丫头彻底心服口服，便跟着赵芊芊去了后院。
他确实想要买下一家酒楼，不过他是没空天天泡在这酒楼的，所以酒楼必须得留下一个管事，赵芊芊就再适合不过了。
陈年能看得出赵芊芊是个认死理的人，只要自己造的酒能征服了她，以后这位赵姑娘就能为他所用，将来他也好做甩手掌柜了。
想到这里，他大步跟上赵芊芊的脚步。
两人来到了酒楼后院，原来赵家的造酒坊就在这酒楼后的几间房间。
不过这些房间不小，一间房就足足有两个篮球场那么大。
里面造酒的各种用具十分齐全，容酒器，酒曲，过储存酒糟的土缸一应俱全。
陈年第一次见到古代的造酒器具，不由多看了几眼。
赵芊芊见陈年跟刘姥姥进大观园似的，不仅摇头道：“陈少保恐怕连这些东西都没见过吧？”
陈年一本正经道：“确实没见过。”
他说的也是实话，这些造酒工具他大概认识，但是无论是前生还是先世，他都没这么细致的看过。
而且陈年看了一圈，发现这里并没有最重要的过滤工具，酒水以清为尊，可是这个时代却多数是浊酒。
再加上酒水味道也淡，想必是蒸馏的效果不够。
陈年虽然没有亲自造过酒，但是造酒的大概过程他还是清楚的。
赵芊芊听到陈年这话，一张俏脸瞬间沉了下去。
“少保大人是在耍我吗？”
连酿酒的工具都没见过，还想要酿出比赵家更好的酒水？他当赵家的酒是街边的脏水吗？
“我是不是耍你，你看了不就知道？”
陈年说罢，也不再理会赵芊芊，而是撸胳膊挽袖子快步向那酒坊走去。
古代酿酒多数用粳米，陈年选择的却是高粱米，玉米和大麦小麦。
俗话说的好，高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净。
他要做就把这个时代的酒彻底碾压。
造酒的第一步就是制作酒曲，也就是发酵这些谷物。
赵芊芊看着陈年的举动，满脸好奇：“你这是在做什么？”
“做酒曲啊。”陈年随口道。
赵芊芊自然知道造酒曲的，可是他们都是用粳米做酒曲，陈年为何用高粱这些农作物？
她从前闻所未闻啊？
陈年低着头继续造酒，手脚麻利，好像造酒师傅一般熟练，他先把这些蒸熟的原料打碎，再进行踩曲，撒麦皮，最后将这酒曲放入房间排列整齐。
酒曲不是一朝一夕就能造成的，还要等着长霉，晾晒。
但为了能让赵姑娘心安，陈年一连几日都泡在这酒楼中。
经过这几日的相处，赵芊芊对陈年的印象也有了巨大的转变。
赵芊芊可是赵家酒的第八代传人，造酒功夫也是一绝，她虽然没见过陈年这种造酒方式，可是她却看得出陈年不是胡来。
酒曲造好后，陈年就开始酿酒。
第一遍出，酒香就已经满溢至满院了。
但陈年这还只是初具雏形，还有最重要的两步没有进行下去。
一步是过滤，一步是蒸馏。
但赵芊芊现在就被这酒，勾起了馋虫。
“陈少保，你这酒成了？”
“不，还远着呢！”陈年看着这四大坛酒水，大手一摆，开始沉思。
这里蒸馏器具太落后，而且过滤器愣是没有。
要想造出好酒，这两样是缺一不可的。
好在陈年很快就想到了办法，他用琉璃管子进行蒸馏，至于过滤，陈年用了无毒的竹炭沉在酒坛中吸附杂质。
这两项愣是耗费了三天三夜时间，陈年才做好。
算算距离开始造酒，也有一个月时间了，陈年终于造好了四坛酒。
这四坛酒，分别是高粱酒，玉米酒，大麦酒，小麦酒。
陈年将这四坛酒搬到堂前，对赵芊芊一笑道：“尝尝？”
赵芊芊打开酒坛，一阵馥郁浓香扑面而来，她只是闻了一下就知道这四坛酒都是顶级！
再细细看去，她更惊得合不拢性感的红唇。
这四坛酒水清澈见底，没有一点杂质，甚至比她祖父做的都好！
“陈少保，你竟然真的造出来了！”
要知道这个时代，大多数人喝的都是浊酒，清酒十分贵重，只有皇室贵族才能喝到。
再加上没有蒸馏装置，全靠酒曲发酵，所以这个时代酒水的度数至多十几度，跟现代的啤酒差不多。
但陈年这酒一烈，二清，赵芊芊这种酿酒世家的传人见了，都傻了眼。
这种清烈酒是赵家所有人，追求的巅峰，现在竟然被陈年一个小太监轻而易举做出来了。
赵芊芊简直像做梦一样。
难道这是陈年从太子府拿来的酒？
但这个想法刚入她的脑中，就被拒绝，这不可能，陈年是在她眼皮子底下造的酒，根本不存在调换一说。
这就让赵芊芊更加不可置信了。
陈年见赵芊芊下巴都要惊得掉下来，笑了笑道：“赵小姐不尝尝这酒的味道如何？”
他知道自己造出这样的清酒，给赵芊芊很大震撼，但这还只是个开始，味道才是真正的拿手好戏。
陈年很期待，喝惯了十几度酒的赵芊芊喝到烈酒是什么反应！
赵芊芊夸张的瞪圆了美眸，不可置信的看着这酒道：“这么金贵的酒，真能给我喝吗？”
毫不夸张的说，这样的酒放在世面上价值千金啊！
陈年笑道：“不然呢？你不尝怎么知道我这酒有没有你赵家的好？”
赵芊芊这一月来，已经快要忘了和陈年的预定，现在陈年再次提起，她恍如隔世。
看着眼前这清澈的酒水，她心中也打起鼓来。
陈年造出这酒，不会真比他们赵家好吧？
不，绝对不可能！
赵芊芊给自己打气，他们赵家酒已经有几百年的历史，难道他们改进了几百年还不如一个陈年吗？
想到这里，她直接仰头喝了一口高粱酒，这是他们从前从未用过的粮食。
赵芊芊本以为味道会很难接受，但在喝下第一口她的眼眸就亮了。
入口顺滑，味道醇香，浓烈的高粱香气在她的口中流转！
一口咽下，唇齿留香！
她第一次喝高粱酒，但这酒的适口性极好，根本停不下来。
赵芊芊闭目享受，不知不觉就将这一碗高粱酒全部喝光。
直到把最后一滴酒水，倒入口中，她才遗憾的睁开眼，恨不得再喝一大碗。
这样的味道和享受，是他们赵家酒做不到的。
赵芊芊没想到，光是第一种酒，他们赵家就输的彻底。
她很快就看向剩下三坛酒，满眼期待之色，想知道剩下的酒会给她带来怎么样的惊喜和震撼！
赵芊芊迫不及待的拿起酒杯继续。
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