第47章 你要战我便战

拒绝米其林评级的三星小店

第一卷

第四十七章  你要战我便战

对于吕小燕的点评，陈阳并不意外，自己S+的汤包受到这种点评，那叫应当应份，如果没有这个结果，陈阳反而才觉得奇怪。

所以，当众人的羡慕的目光看向他时，他反倒是全场最轻松、最理所当然的那个人。

袁有才当场懵了！

“什么？他，他竟然收到吕大师的推崇！”袁有才嫉妒地眼睛都红了。

要知道他当年可是求着张玉山带他找过吕小燕的。

他只求吕小燕口中能说出一句：“还行，不错！”到时候，他的身价就会成倍上涨，自然工资也就可以跟老板漫天要价，落地还钱了。

可在吕小燕尝了他的汤包后，只是砸了咂嘴，给了一句“差了点意思”便离开了。

而今天，凭什么？凭什么这个毛都没长齐的年轻人可以得到吕小燕这么高的评价。

此时的吕小燕却根本没看众人的反应，自顾自拿起水，漱了漱口，然后示意服务员打开葛伟的蒸笼盖。

盖子一打开，陈阳瞥了一眼过去，本来自信满满的他看到汤包的一刹那，眼睛瞪得溜圆：“什，什么？他，他做出的金陵汤包竟然也是S+？”

陈阳傻了，他分明看到葛伟做好的汤包，系统给出的评级也是S+。

“皮薄馅美、汤汁鲜甜、结合了蟹黄汤包技法的金陵汤包，比传统更加鲜美，食物评级：S+！”

果然，吕小燕拧起汤包看了看，接着点头评价道：“好汤包！没想到葛师傅金陵汤包的手艺也这般了得！”

葛伟的名气已经不需要名人的加持了，他自己本身就是名厨，对于吕小燕的点评他也只是淡淡微笑致意，并没有表现出什么激动的神色。

反倒是唐海兵，听到点评后，刚刚还因为陈阳悬着的心顿时放了下来：“那是当然，我们葛师傅那可是江浙一带的大师傅，别看他以蟹黄汤包闻名天下，金陵汤包其实也是他的杀手锏！”

刚刚气势如虹的鸿运楼众人闻言，顿时心里一沉，果然，绿杨村刚这么直接挑战鸿运楼，肯定是做了万全的准备。

吕小燕作为评委，不想也不愿掺和进两家的比拼中去，他作为国家级淮扬菜大师，又是帝都餐饮协会主席团的成员，公平公正才是安身立命的本钱。

虽然他很欣赏陈阳，也很认可他做出来的汤包，但绿杨村的作品，他一样会以公允的姿态来点评。

这也是为什么双方都认可他作为评委的原因，毕竟这年头敢说实话，且一直说实话的大师可不多了。

吕小燕提溜着葛伟的汤包，开窗，吸了一口汤汁。

“嗯？”

众人听到这一声意味不明的“嗯？”字顿时把心提到了嗓子眼。

吕小燕没说话，又吸了一口汤汁，然后闭着眼品味了一番。

“你这金陵汤包的肉馅里加了……鱼肉？”

“哗！”众人大哗！

有人质疑：“金陵汤包里加鱼肉那还是金陵汤包吗？”

葛伟面对众人的质疑倒是很坦然道：“不错，加了长江刀鱼的鱼肉！”

“啊！江刀！”做厨师的纷纷惊叹起来。

长江刀鱼是一种在长江下游扬中、靖江段洄游的特产鱼类，这种鱼因为现在数量稀少，且一年大多数时间禁捕的原因，价格奇高。

但为什么还有那么多人追捧它呢？

鲜，太鲜了。

通过扬中和靖江大厨烹饪出的江刀肉质美嫩，味道奇鲜，可谓是老饕眼中的至宝。

到底是靖江南园宾馆的总厨，葛伟竟然用价格如此不菲的江刀入馅儿，那馅儿能不鲜美吗？

张玉山见此状况，第一个质疑道：“吕大师。这个犯规了吧，传统的金陵汤包哪里会加什么鱼肉！”

众人闻言，纷纷点头称是。

可谁知吕小燕正色道：“老祖宗留下的东西难道就要一成不变吗？你们的这种想法就像无形的桎梏阻碍着华国美食的传承和发展。”

“这么多年了，我看到的大多数厨师，每天生活在厨房锅灶之间，头顶就是那么点天儿，他们总以为守着老祖宗留下的东西就一定没错，可老祖宗又是怎么发明了金陵汤包的呢？”

“我看今天两个年轻人，一个陈阳，一个葛伟就非常好，谁说汤包蘸醋就非要用镇江醋？谁说金陵汤包里的肉馅就必须是猪肉馅？”

“打破传统，才能让华国的餐饮文化继续大踏步地往前走，不然你们干脆去棒1子国，一日三餐做泡面辣白菜不也挺好？”

说到这，大家纷纷会心一笑，老头虽然愤青，但说话还挺有意思！

谢朝宗做梦都没想到今天会是这个结果。

他没想到陈阳制作汤包的造诣如此之高，

他也没想到绿杨村挑战他们的项目竟然不是靖江蟹黄汤包。

他更没想到，双方都得到了吕大师的好评。

“吕大师，你看比赛总得……”谢朝宗低声跟吕小燕提醒道。

吕小燕也犯难了，按感情上说，他不喜绿杨村，倒是很看好陈阳这个厨师界的后起之秀！

可今天两家的汤包确实都做的很好。

实在难以评判出到底是谁家的更好一些。

作为评委，他只能实话实说，毕竟理事单位不能增补，只能一个下去，一个上来。

这可如何是好？

旁边的唐海兵看出吕小燕的为难，眼睛一转，然后笑着问道：“吕大师！请问这场比拼到底是鸿运楼赢了，还是我们绿杨村赢了？”

吕小燕撇了一眼唐海兵，最后还是实话实说道：“平局！”

“啊！平局？玩儿呢？厨艺比拼还有平局？”

“这就搞笑了？难不成帝都餐饮协会的理事单位要增补一个绿杨村了？”

“两家汤包真就都这么好吃？难分上下？”

在场众人议论纷纷。

唐海兵见情绪发酵的差不多了，于是笑道：“那既然这样，总要分出个上下来不是，我提议，我们接着比拼下一轮，蟹黄汤包！”

“什么？我反对！”张玉山第一个站出来提出了自己的意见：“既然你们没赢，那就说明我们鸿运楼作为理事单位是合格的，既然合格，那就不需要替换！”

唐海兵冷笑道：“你们鸿运楼难道不卖蟹黄汤包？”

张玉山闻言顿时蔫了，不错，鸿运楼以汤包闻名，蟹黄汤包自然也是有的，甭管是不是主打，但你只要卖，人家想挑战，那就得接着！

谢朝宗这时候来到陈阳身边小声问道：“小五！有把握吗？”

陈阳叹了一口气，最不希望看到的场景到底来了，不过该来的总得来的。

躲又有什么意义呢？

行吧！你想战，我便战，我倒要看看你绿杨村葛伟的蟹黄汤包还能做出个花儿来！

突然，谢朝宗感觉身边的年轻人气势一下子高涨起来，双目更是战意十足。

“算逑！与其患得患失，不如破釜沉舟、背水一战！”想到这，谢朝宗也被陈阳感染，神色坚毅起来。


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