第102章 火焰山和拔丝洋芋
东子狗蛋每天就趴在三屉桌前写字。
东子一点都不爱学习，他就背着母亲看小人书，或者用纸折了青蛙玩......
他把自己的寒假作业，丢给了狗蛋去帮他写。
语文完全是没有问题。
四年级的狗蛋，只需要查查字典，就能把六年级东子的作业做了。
数学可就没有办法了，狗蛋完全看不懂。
东子就不知道从哪里借来了别人的数学寒假作业，让狗蛋帮他抄......
每到周末，水利局里就没有多少人，而父亲也被人请去家里做菜，东子狗蛋就在水利局里开心地玩耍。
水利局里也有几个其他的孩子，不过，他们都很少和东子狗蛋玩。
他们的父亲，都是干部，而东子狗蛋的父亲却是工人，还是个地位最低的厨子......
就连开门的大爷，地位都比父亲高一些。
东子却也不屑和他们玩，就带着狗蛋，悄悄去办公楼顶上抽烟......
周末的晚上，他们可以放肆地玩迟一些。
因为，周末的晚上，父亲几乎都会喝醉......
那时候，沙城县里几乎没有饭馆。
一些有头有脸的人，周末的时候请客，也只能是在家里，他们就把父亲请去家里做菜。
父亲可是在金城大饭店学了两年多回来的大师傅！
他不仅精通中餐，还会做一些新鲜的西餐。
尤其是海参鱿鱼，是父亲的拿手菜！
沙城县地处西北腾格里沙漠的边缘，离海起码有两千多公里，人们哪里吃过什么海鲜？
他们就算买来了晒干的海参鱿鱼，也不会做，就只能请父亲去做。
父亲把像粑粑一样的海参干放进暖瓶里，用开水泡发......
把鱿鱼也用明矾泡发......
然后，父亲就煮了高汤，做了海参鱿鱼汤。
那时候的海参鱿鱼，虽然是晒干的，却都是深海里捕捞出来的，味道极为鲜美！
再经过父亲的精心加工，就更加的美味！
一时之间，沙城县里，掀起了一股吃海参鱿鱼的热潮！
父亲每个周末，都会被人请去家里做海参鱿鱼。
等大人物们觥筹交错的时候，父亲就伺候在一边给他们端茶倒水加代酒。
代酒代到深夜，父亲才会醉醺醺地骑着自行车，摇摇晃晃地回家......
所以，东子狗蛋每到周末都玩得很迟，根本不用担心父亲。
即便父亲先回去，也是醉倒在床上呼呼大睡，根本不会发脾气打人......
进入腊月后，父亲更是连家都很少回了。
沙县城里婚丧嫁娶的人家，纷纷请父亲去做席。
父亲的海参鱿鱼，自然是席上必不可少的经典。
他还点燃了白酒，浇一勺在八宝饭上，这道菜就不叫八宝饭了，而是美其名曰：火焰山。
每当人把父亲做好的“火焰山”端上席，一座皆惊，啧啧称奇！
大家纷纷打听这着火的菜，叫什么名字。
待听说这菜叫“火焰山”，众人都纷纷赞叹。
当时，《西游记》刚开播，大家对火焰山都非常熟悉。
尤其是结婚的席面，“火焰山”是必不可少的菜，因为，它象征着红红火火……
父亲还会做“拔丝洋芋”。
沙城县的人祖祖辈辈地吃洋芋，却从来没有吃过用糖包裹了的洋芋！
以前的人，哪里能这么奢侈地吃糖？
现在条件好了，父亲就在席面上做了“拔丝洋芋”。
“拔丝洋芋”端上席面的时候，父亲还要配一碗凉水。
人们夹拔丝洋芋的时候，都要把筷子放在凉水里蘸一下，免得糖丝沾到筷子上。
这碗凉水更重要的，是一种仪式感......
父亲还会做崖山水库里的活鱼，鱼端上桌子的时候，嘴还在一张一合，十分的神奇！
而父亲雕刻的萝卜花，每次都会让席上的人，拿到家里去当摆设……
一直到大年三十的后晌，父亲才疲惫地骑着自行车，回到家里。
母亲早就包好了饺子，东子狗蛋，就从父亲的人造革包里，掏出好多熟肉，毛巾，鞋垫，被面……
那时候，父亲给人家做席炒菜，都是熟人托来托去的帮忙，压根就不给钱，只是给一些肉和绸缎被面啥的。
那几年的人，关系比钱重要......
在狭窄的新家里吃过了饺子，父亲少有地露出了笑脸，陪着母亲和东子狗蛋，一起玩扑克。
不过，城里既没有柴，水利局的大门也关了，一家人，就少了燎天蓬的乐趣。
大年初一，父亲就又不见了。
他又被人请去家里做菜待客了……
母亲就带着东子狗蛋，去大街上转。
到处锣鼓喧天，人山人海！
踩高跷地，耍旱船的，唱戏的，放烟花的......
简直让狗蛋目不暇接。
母亲紧紧地攥着东子狗蛋的手，怕他们走丢了。
东子却对沙城县的四街八巷，十分的熟悉。
他就带着母亲和狗蛋，到处转了一圈。
母亲不喜欢闹哄哄的人群，给狗蛋买了个牙刷，给东子嘱咐了几句，就先回家去了。
东子就带着狗蛋，在大街上看各种各样的新鲜事。
门市部里，就有李燕的那种大白兔奶糖卖，居然要五分钱一个！
五分钱在支书老婆的小卖部里，能买一大捧豆豆糖了！
大街上，还有租小人书的摊子。
看一本也要一分钱。
身无分文的狗蛋，看着小人书漂亮的彩色封面，在小人书摊边流连了半日，才被东子拉走了。
东子带着狗蛋，去了另一边的小摊上，掏出了两分钱，买了两杯桔子粉水。
“啧啧啧！”
狗蛋喝了一口桔子粉水，就惊奇地砸吧着嘴。
他从来没有喝过这么好喝的水！
这桔子粉水，比养蜂人的蜂蜜水还好喝！
小摊上，还有拆开的鞭炮卖，是“啄木鸟”和“电光炮”。
一分钱也能买好几个。
“啄木鸟”和“电光炮”，比父亲前几年买的“浏阳“小鞭炮，可响得多！
大十字里，居然还有耍猴的！
看着滑稽的猴子和主人抢帽子戴，狗蛋肚子都快笑烂了！
不过，耍猴人很快就端着锣来要钱，东子就又拉着狗蛋走了......
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