第四十五章 培训新厨娘
那些灾民衙役再次如狼似虎的冲了上去，将二人死死的摁在地上，随后照着他们的屁股噼里啪啦的打了起来！
也不知道这些家伙是天生就莽还是气不过二人欺骗自家大老爷，三板下去，两人屁股上就见血了！
等十板打完，两人当场就疼晕了过去。
随后这些灾民衙役们拎着昏迷的二人一路来到了县衙大门，外丢到了街上。
这时候，县衙外已经有不少人在围观了。
不得不说，赵大山和李武不愧是卧龙凤雏。
这种事情他们自己商量也就算了，结果来的路上这俩大聪明逢人就说，还让听到的百姓们在县衙门口等他们的好消息……
其实这些百姓之前就有过和他们类似的想法，现在看到有这俩憨憨愿意做这个出头鸟，他们自然非常开心了。
现在看到两人被打的半死丢了出来，这些百姓知道这事大概率是没戏了。
跟着出来的王虎扫视了一圈众人，见他们一个个神色闪躲，就大概明白咋回事了。
“这两个刁民串通起来，妄图欺瞒我家大人。”王虎对着众人道：“现在各打十板，以儆效尤！以后若有再犯者，定严惩不饶！”
听王虎这么说，这些百姓知道蹭吃蹭喝这事是彻底是没戏了，当即乱哄哄的跑掉了。
完事后那些灾民衙役继续回县衙进行体能训练，王虎三人则是蹬着自行车，去城外帮叶念物色灾民去了。
得知几位差爷是来找厨子的，那些女灾民顿时兴奋了！
之前县令老爷招衙役，因为她们都是女的，所以跟她们没啥事，她们只能羡慕。
这回就不一样了！
毕竟这年头的女人，谁还不会做个饭啊？！
王虎他们对这些灾民的具体情况也不了解，厨艺的好坏也只能是他们在那自己说。
结果他一说县衙要招厨子，立马蹦出来一大堆自我推荐的。
上次之所以能选出沈秋娘，是因为她们家是开酒楼的，属于‘有证书’的。
当时倒也有几个在9楼当过厨子的，不过他们上班的酒楼规模没沈秋娘家的大，所以被刷掉了。
现在这些家伙自然毫无悬念的被选中了。
就算酒楼规模小一点儿，肯定也比一般人厨艺好。
按照叶念的要求，王虎选出来了100人。
之后他又从灾民中挑选了百来个泥瓦匠。
这是刚才他出门的时候，叶念临时叮嘱的。
随后三人蹬着自行车在前边开路，带着这200人返回了县城。
平安县衙。
回来之后，叶念就把其中50个自称会做饭的人交给沈秋娘管理了。
说白了，现在就已经是岗前培训了。
叶念让沈秋娘先教这些人一些简单的家常菜做法，过程中顺带筛选一下这些人的做菜天赋。
以后天赋好的就放在酒楼那边当厨子，天赋差一点的就留在县衙负责这些衙役们的伙食。
他自己则是带着那100名泥瓦匠，来到了前院西区。
就是那200名灾民衙役居住的区域。
他之前已经提前把从现在买来的红砖和水泥等原料取了出来，现在这些泥瓦匠可以直接上手了。
叶念先是打开了一袋水泥，弄出来了一点，在地上演示了一下。
虽说水泥的东西对这些泥瓦匠来说有点过于新奇，不过这玩意看上去跟泥巴也差不多，这些泥瓦匠倒也能看懂。
之后叶念又把澡堂子的图纸拿了出来，给这些泥瓦匠讲解了一下各方面的细节。
“最大的这圈白线就是四面墙的位置，然后我手指的这片区域就是图纸里的那个大池子，大概垒这么高……”
一个澡堂子也没什么技术含量，叶念讲解完后，这些泥瓦匠差不多就明白怎么回事了。
虽说这年头的房屋大部分都是木质的，但有些大户人家动工的时候也会用到青砖，现在只是把青砖换成了红砖而已，也不存在不会操作的问题。
该说的都说完后，叶念就让他们开工了。
那些泥瓦匠拿起叶念堆放在旁边的铁桥和镐等工具，开始挖起了地基。
另一边。
赵哲先把这50名预备厨子和家丁丫鬟召集了起来，签订了卖身契。
对此，这100人也没有任何意见。
虽说签订卖身契后失去了自由，但能在县衙混口饭吃，那对他们来说就是一步登天了！
他们很清楚，县令大老爷不会一直平白无故的养着他们，等这次灾情过去后，他们就又要回到原来的地方，继续那些饭都吃不饱的苦日子。
与其这样，还不如留在县衙呢。
就拿之前被招来的那200名衙役灾民来说吧，这不过两三天的功夫，那些家伙看上去比以前明显胖了一圈。一看就是伙食好！
这种情况，傻子才会拒绝呢！
完事后赵哲带着那五十名家丁和丫鬟干活去了，剩下的五十人人则是跟着沈秋娘开始了岗前培训。
县衙厨房。
刚一进门，这50名预备厨子就傻眼了！
厨房里摆着各式各样的青菜，有好些他们压根见都没见过！
除了青菜之外，还有大量的肉！！！
除了这些外，还有冰箱冰柜等这帮古代人从未见过的东西，反正他们一个个看的眼珠子都快掉地上了！
“我叫沈秋娘，是县衙的厨娘。”沈秋娘看了一圈众人：“从今天起，你们就跟着我学习厨艺。”
因为这些家伙之前从未接触过现代的烹饪方法，所以沈秋娘先从一些简单的菜式教起。
比如说西红柿炒鸡蛋啊，凉拌土豆丝啊等等。
顺带还能筛选一下这些人的厨艺天赋。
之前叶念跟他交代过，让他选择20名左右天赋较好的厨子，留待酒楼那边用。
光是切个土豆丝儿，就让沈秋娘心中大概有数了。
刀功是一名厨子的基本功，一名厨子连基本功都不合格的话，水平大概也好不到哪里去。
沈秋娘转了一圈，发现其中有30个人刀工还算不错，对他们也就额外留了个心。
凉拌土豆丝做法并不复杂，无非就是切好后在水里泡一会儿去去淀粉，然后焯水一两分钟，捞出来晾干就行了。
等最后一步加调料的时候，又把这些灾民们给狠狠的震惊了一通。
那些听都没听说过名字的香料就先不说了，反正光是闻味儿就香的他们魂儿都要飞了。
关键是那些洁白如雪细腻如粉的东西，竟然是盐？？？
他们中的一些人以前是在酒楼当厨子的，盐这东西肯定接触过。
只是他们以前接触到的最好的也就是青盐了，那东西都是一大块一大块的，关键颜色看上去还特别的浑浊。
他们做梦也没想到，盐竟然还可以是这样子！
有些人第一时间，就联想起之前吃到的榨菜了！
之前那榨菜里的咸味特别的纯正，没有任何杂质，估计用的就是这种精细的雪盐了！
其中不少人立马想到了一些东西。
这种没有杂质成色完美的雪盐，倘若拿出去卖的话，绝对能赚疯了！
县令大人能如此财大气粗的自掏腰包来赈灾，八成和这雪盐脱不了干系。
只是这年头盐这东西都属于国家专营的，是禁止私人买卖的。
嘶——！
想到这里，这些人心中顿时一突！
不能再细想下去了！
知道的太多，对自己可不是什么好事！
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