第318章

“这玩意儿竟然可以促进脂肪分解，那简直是减肥良药啊！”

“事实上，也确实有人曾经干过这些蠢事儿，少量的食用硼砂用来减肥。”

“结果适得其反，虽然体重减轻了一些，但是这可是毒药啊，最终造成了呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等等现象。”

“而这些现象又被总结为硼酸症，这就是滥用硼砂的结果！”

“然而你们以为硼砂的副作用到此就没有了吗？不会的。”

“硼砂中的硼元素一边对细菌的DNA合成有抑制作用，另一边也会对人体中的DNA造成伤害。”

“一旦人体摄入过量的硼，必会引起多脏器的蓄积性中毒。”

“为了让大家有一个清晰的中毒概念，我再多说一点，硼砂的成人中毒剂量为1~3克，成人致死剂量为十五克！”

“而婴幼儿的话，2~3克就会导致死亡。”

“而且硼砂其实不仅仅只是被偷偷应用于面食之中，还被应用在提高肉质品质上。”

“所以，大家以后买肉的时候也得擦亮眼睛，很可能那些你看起来又新鲜又诱人的肉，在背后是偷偷的用了硼砂的！”

“好在硼砂这种东西已经被我国明令禁止作为食品添加剂使用。”

“只不过上有政策，下有对策，在一些没办法监管到的行业，还是在被偷偷使用！”

“所以我建议大家，以后购买新鲜面条的时候，还是得擦亮眼睛。”

“如果家里有老人和小孩的家庭，就要格外注意，千万不要买到这种含有硼砂的面条。”

“鉴别方法就是看看买到的这种面条，能不能长时间的保鲜保湿。”

“如果有这种特性，那你拿着这面条去质检部门质检吧，十之八九是含有硼砂的。”

江婉柔这一番话说完后，微笑着将小勺里的硼砂放到了小烧杯里面。

陈飞拿起烧杯晃悠了一下，直接倒入了面粉盆内，笑着对镜头内的观众说：

“兄弟们，经过小姨的科普，我相信大家已经对于面粉中的这种硼砂有所了解了。”

“其实想要保持保鲜，不一定非要加硼砂，还可以加甲醛，没错，甲醛也有同样的功效，而且效果更猛一些。”

“但是甲醛是什么东西我想就不用再做解释了，大家都是清楚的，好，现在咱们上下一个科技。”

陈飞笑嘿嘿的说完，直接又拿出了另一个袋子晾在镜头前！

——强筋剂！！！

同样的，这个袋子上的品牌方和许多信息都被陈飞用黑色胶带粘住了，只露出来其名字。

在展示完这款物质后，陈飞用小勺取了一些。

这一次是淡黄色的结晶性粉末，看起来和之前的硼砂很不一样。

“兄弟们这叫强筋剂，这玩意儿加在面粉里和出来的面，劲道，有味儿，还好看。”

“最关键的是煮不烂，哈哈，这面条真是不一般啊！”

“这个强筋剂的化学名叫偶氮甲酰氨，简称为ada，具有漂白和氧化的双重作用。”

“这玩意儿与面粉本身不起作用，但当将它添加到面粉中，加水搅拌成面团时，就能快速释放出活性氧。”

“和面粉中的氨基酸一反应，立马就能使蛋白质互相产生立体网状连接结构，进而成功的改善了面团的弹性，柔韧性和均匀性。”

“这样一来，和出来的面就会很Q弹，很筋道，卖相也超好看！”

“但是这玩意儿不仅含有着一些重金属，而且还会破坏面粉中的蛋白质。”


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