第779章

她一边说着，一边解开绳子，挑了一些好的用水冲洗了一下。

在院子里挑了一块较为平整的地方，先铺上一层没洗过的芭蕉叶，再把洗过的铺上面。

“你阿奶怎么还没回来，就咱们娘俩只怕没办法灌。”

她将灌肠器拿过来摆好。

“表叔婆过来了，在屋里烧水呢。”苏子苓拿了两个簸箕将拌好的豆腐盖住，“我去看看水怎么样了，不行咱们仨也可以灌，慢慢来嘛。”

“也只能这样了。”苏母舀了一瓢水给苏子苓冲洗手。

母女俩进到厨房里，刘氏带着苏文元在烧着水。

“表婶，你来了？刚刚都没注意到。”苏母笑着打招呼。

“我们也是刚过来，水烫了，可以开始灌了。”刘氏笑了笑。

“也成，咱们仨先灌着，再等等只怕今天就要灌不完了。”苏母说着拿了个盆出来装热水，苏子苓则是拿了只碗，一会儿用来舀豆腐。

几人出去灌豆腐血肠，看着屁颠屁颠跟在身后的苏文元，苏子苓拿了一块豆腐，给他抹了点盐巴，又把她们家自己做的糟番椒少量抹了一点。

“阿元，看这个是什么？”

“豆腐！”他声音清清亮亮的，带着一股子欢喜。

“拿去吃吧，有番椒，吃了以后记得洗手，别摸眼睛听到没？”苏子苓摸了摸他的头。

“嗯！”他重重的点了点头，捧着一块白白嫩嫩的豆腐，坐在一旁的凳子上小口小口吃了起来。

这边，刘氏负责放肠子，她理了一棵大肠，放进热水里烫一烫，把肠子里面的油脂烫软一些，便可以开始灌了。

苏子苓负责装豆腐压豆腐，苏母没怎么做过，她就在后面负责把灌好的往后挪动。（图）

人少，他们也就没赶速度，慢慢的灌着，“等会儿，等会儿。”

刘氏喊了停，“拿颗刺来，这里有气了，得放放气。”

“花椒刺可以吧？”苏子苓手里有豆腐，刘氏在前面捏着肠子，也就苏母手闲着，她站起身问了一句。

“可以。”

听到刘氏说可以，她朝着门口而去，门外不远处有棵花椒树，速度倒是快了些。

放完气后又告诉苏子苓可以继续放豆腐了，就这样，过程虽然有几分磕磕碰碰的，但这根豆腐血肠竟是一个眼都没破。

“这根肠子好啊，灌了完完整整的一根。”刘氏也是喜笑颜开的。

毕竟以前她灌过几次，每次都会有那么几处会破，虽然不影响吃跟味道，但是外形上看起来不太美观。

“这次买的都挺好的，估摸着是猪的年纪比较大了！”看着这根红扑扑的豆腐血肠，苏母也是乐得合不拢嘴。

苏子苓去把挂腊肠的竹竿拿了过来，两边放上凳子，把竹竿稳定住，然后三人拿着麻绳开始拴腊肠。

一根大肠刚好可以挂满一根竹子，拴好后把竹竿挂在屋檐下，自然风干，大肠得半个多月，小肠只要五六天便可以吃了。（图）

三人灌好一根大肠，苏阿奶他们也终于回来了，“呀？你们都灌好一根了？”

刘氏笑了笑，“刚灌了一根，这肠子买的好，又粗又长，我估摸着这豆腐怕是要不够灌。”

“没事儿，豆腐屋里还有，就是肉没了，不过光豆腐跟猪血灌出来也可以吃，不妨事。”

苏阿奶回了一句。

两位叔婆见大家忙着，去水井边洗了手也过来帮忙。

人多力量大，七手八脚的，速度自是比刚刚快了好多。

一个时辰，两头猪的肠子全部灌完，豆腐多了好几碗，这吃也不能吃，丢了又浪费，苏母临时把猪尿胞拿出来搓洗。


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