第170章 冬日里的蘑菇小火锅
林恒走过来一看，也不由的露出了惊讶之色，秀兰指着的枯树上生长的不是其他东西，正是雪白色的银耳。
这东西极其不常见，常年在山里行走，遇到的都寥寥无几。
“这些摘了可以炖两次银耳莲子粥了。”林恒笑着说道，银耳有滋阴润肺，美容养颜的作用，很适合女人食用。
秀兰笑着点头，拿出一个小袋子将银耳全都摘了。
走了没多远，林恒在林子边上看到了一棵干枯的百合杆，不同于之前遇到的，这颗杆子分外的粗，干了都还有大拇指粗细。
林恒挖了一会儿，泥土中的百合就露了出来，和他手掌差不多大，外边淡红色，里面粉白色，像是一朵盛开在泥土之中的莲花。
秀兰睁大眼睛说：“真大呀，这怕是有半斤了。”
“我估计不止。”
林恒笑着说了一句，一锄头将其彻底挖了出来，将土抖掉，他的大手刚好能拿下，这棵百合的直径接近15公分。
林恒将百合递给秀兰笑着道：“这个完全可以吃了，回去处理一下，晒干了和莲子银耳一起煮粥喝。”
“嗯，这个真大。”
秀兰看了看，将百合放进了林恒的背篓，这种就属于意外之喜，偶然遇到的。
又往上走了一段距离，突然没了蘑菇的踪影，不管是金针菇还是平菇都没了踪影，只有一颗颗树舌生长在枯干上，且一颗比一颗大。
这东西没啥用，最多就是用来烧火。
不过还好，他们捡的金针菇加起来已经有三十多斤了，也算是收获颇丰。
转眼间，两人就来到了之前打黄麂的这段山谷。夏天两人来这边的时候收获还不错，但今天这上面反而没啥收获。
并且风还更大了，树枝吹的呼呼响，有些被天牛蛀空的树更是在这风中咔嚓一声断裂。
两人踩在树叶上不断地发出清脆的咔咔声，雄霸走两步撒一泡尿，闻闻地面，不时又抬起头，双耳竖起目视四方，一有风吹草动就能察觉。
林恒看向老婆：“咱们过去对岸看看吧。”
秀兰将被风吹乱的发丝撩到耳后，伸手拉住林恒点头道：“那就过去看看。”
两人踩在沟谷里错落的鹅卵石和零星的沙地往对岸走，冬季这条山溪水枯的厉害，只剩下五十厘米宽，两人轻松就可以跨越。
秀兰看到树上残留的痕迹道：“看来这里的猴头菇也让人摘了。”
林恒指着远处的一个木桩子道：“还有一些残留的，咱们捡一些回去吃是够了。”
停顿了一下，他又冲秀兰咧嘴一笑：“卖啥的无所谓，不管是谁摘了，最后都会卖给我，让咱们赚钱。”
这话把秀兰也逗笑了：“那也没咱们自己捡的赚钱啊。”
两人在林子里找了一遍，偶尔还能捡几个刚长出来的小猴头菇。
这东西营养价值高，但口味其实并不太好，不焯水吃起来有点苦，炒着吃得干煸，一般都是晒干做成饼干啥的。
走了几百米，林恒看到了老大的一颗猕猴桃藤蔓，上面有着零星的猕猴桃，大部分都已经掉落在了地上。
“秀兰，过来吃猕猴桃了。”林恒冲着不远处的秀兰说道。
野生猕猴桃成熟的迟，果子个头也小，但是这种落地变软的果子口味非常好。
剥开毛茸茸的皮毛后里面是翠绿色的果肉，汁水十足带着香甜的气息。
林恒剥了一个，入口口感沙沙的，甜中带着一丝酸味，味道很好。
“你尝尝，这种自动成熟的比提前摘得好吃一些。”林恒递给秀兰一个。
他就喜欢这种树上掉落下来的，村里一个月前就有人开始摘猕猴桃了，那种提前采摘放熟的口感没这种好。
秀兰也给予了肯定：“这种的好甜，比妈他们摘的好吃一些。”
“那就捡一点回去吧。”
林恒说了一句，两人先坐在这里吃够了再说，然后再捡。
雄霸蹲坐在林恒身边，眼巴巴的看着他。林恒瞥了他一眼：“你自己不会捡着吃啊？这还要我给你剥皮？”
“嗷呜~”
雄霸吐了吐舌头，表示自己不吃皮。
林恒看了它一眼，摇着头剥了几个喂给它，吃了五颗雄霸就摇着脑袋跑了，似乎是嫌弃太酸了。
林恒和秀兰则吃了一肚子，这对他们来说一点也不酸。
拿了个袋子捡了大概十斤，两人才离开。野生猕猴桃太多了，有的山上一面山都是野生的猕猴桃，他们这里经常有人捡几百上千斤回去打猕猴桃酒，据说口味也还不错。
“你听，这是金鸡叫吧？”
秀兰指着半山腰的位置说道，随着时间逐渐靠近黄昏，这些金鸡也开始鸣叫起来了。
林恒听了一会，点头肯定：“的确是金鸡，不过距离有点远，还是算了。”
家里之前打的金鸡和竹鸡都还没吃呢，这么远他也懒得去追踪了。
两人沿着白石沟的这边一路往下走，路上的蘑菇很稀少，林恒还爬到松树林里翻了翻土，可惜没能再找到黑松露。
冬季蘑菇种类少，因此采摘难度也大了很多，来到这么远的地方依旧没有很好的收获。
林恒感慨道：“再过一一些日子估计就只有金针菇可以捡了。”
秀兰点点头：“是的，今年就捡这一回算了，要吃咱家晒的干菌子也够了。”
冒着这么大的风跑这么远，就捡了这一点菌子，两人都有点兴致缺失。
一转眼就是下午四点多，太阳早就消失，天空虽然是蓝色的但是很阴沉。
这是典型的冬天天气，太阳只在中午那一会儿出来，很快就消失了。
两人在林子走在一起，已经不太想继续找了。
眼看就要出了山谷，雄霸突然在不远处的山坡上发出来欢快的呼唤：“汪汪~”
“走，咱们去看看。”
两人对视一眼，一起往过走。
走了没几步，两个人就看到了雄霸旁边的东西，秀兰惊喜道：“没想到都要回去了还能发现这么多平菇。”
“这能摘二十多斤了。”林恒也有些惊喜。
这是一颗倒地腐烂的柳树，树干上长着一簇簇的平菇，菌盖银灰色，和买的平菇那种很白的颜色不太一样。
在山里行走多年他们能确定这东西就是平菇不会错。
两人脸上带着笑容，手脚麻利的跑过去开始采摘，这些东西只有装在自己兜里了才安心。
原本今天捡的东西就只能装满林恒一个背篓，这一树的平菇摘了就将秀兰的背篓也差不多装满了。
林恒狠狠揉了揉雄霸的脑袋，开心道：“走吧，咱们回家。”
两人一狗一起往家里走，回去的路上没能有刚刚这种好运气，越靠近家门，蘑菇也就越少。
出了白石沟，他们沿着另外一条林间小路往回穿梭，林恒四处寻找猎物的踪影，可惜一直等回到家都没见过啥猎物，只是远远的听到了几声金鸡叫。
回到村里，两人遇到了也从山上回来的刘兰。
刘兰一看到林恒，就忍不住走过来问道：“你们该不会又捡到黑松露了吧。”
林恒连连摇头：“咋可能啊，上次那是运气好，还真能次次遇到啊。”
秀兰也说：“就是一些平菇和冬菇，猴头菇都没遇到几个。”
刘兰仔细一看两人背篓也就放心了，正要次次都黑松露她心脏受不了。笑着道：“猴头菇都让李佰根摘完了，昨天那拿了和他儿子一人背了高高一背篓回来。”
林恒露出一丝了然之色：“这样啊，难怪我们没捡到。”
刘兰摇头道：“这段时间农闲，赶山的人太多了。挖葛根、山药、药材，捡菌子、猕猴桃的，想要有收获就只能去深山了。”
两人点点头正要离开，之前让秀兰帮忙给卤制过猪头的王开典扛着枪走过来，看到林恒喊道：“林恒，你没打到东西吗？”
他这显然是准备上山打猎，这人经常一个人上山，也一点不害怕。
林恒笑着摇头：“没有啊王叔，今天就捡到了一点蘑菇。”
王开典不信：“你这是打到了豹子懈怠了没好好找吧。”
林恒无奈的摊手：“真的啊，我白石沟都去了啥都没找到。”
王开典这才勉强相信：“我这几天也是一样啊，前些天看到一头林麝，已经追踪了好几天了，估计没啥希望，这东西太机警了。”
听到这话林恒一惊，有些羡慕。他今天其实也在找林麝，但是踪迹都没有发现，林子太大了，找个猎物真不容易。
想了想他道：“王叔，你要是放弃了的话给我说一下位置，我也想去看看。”
王开典没拒绝，点头道：“可以，不过这东西到处跑，我也不能确定它还在原来那个地方。”
他对林恒也不看好，林麝太鸡贼了，就算是弓箭打到的希望也很渺茫。
“那就谢谢了。”林恒笑着说了一句，就离开了。
这段时间不但是林麝发情的时间段，也是公林麝体内麝香最多最饱满的时候。
他准备过些天好好去找一找林麝的踪迹，能打一头公的就是至少一千五百块到手，对他而言也是一笔大财了。
如果能活捉一头，那就更加发达了。不过这种事情可遇不可求，没有麻醉针几乎没可能。
“爸爸～”
刚刚走进院子，晓霞就朝着他跑来，不过被彩云给拦住了。
“来，我抱抱。”
林恒把背篓放下，将乖女儿抱在了怀里摇了摇，在空中抛了几下，她顿时呵呵的笑了。
“秀兰嫂子，你们这收获不错啊。”彩云看着两人背篓里的菌子笑着说道。
“还可以吧，这里有猕猴桃你尝尝。”
秀兰笑着说了一句，把猕猴桃递给了彩云。林恒也顺势拿了一个剥了给晓霞吃。
“真甜啊。”彩云眼睛一亮。
晓霞一连几口吃完，还想舔林恒的指头，没得逞就撒娇道：“爸爸，我还要～”
又喂了女儿一颗猕猴桃，林恒将她放了下来。
秀兰一边处理菌子，一边问道：“晚上要吃火锅吗？”
林恒点头：“可以，就咱们三个吃吧，先尝试一下。”
如果把所有人都叫上那就太多了，仓促间准备不了那么多东西。
三个人吃就很简单了，随便准备一点菜就够了。
彩云惊喜说：“那我可沾光了。”
林恒看了她一眼，笑着道：“这是你应得的。”
说完他就起身去准备了，自己也早就饿了。
蔬菜啥的都让秀兰和彩云准备，他拿着鲫鱼干熬了一锅鲫鱼汤，将木炭引燃后加入铜炉中。
这铜炉是鸳鸯锅，一边加入了他之前做好的火锅底料，另一边就丢了一些黄豆和晒干的羊肚菌、牛肝菌、松茸等蘑菇。
让碳火慢慢加热熬煮，林恒又切了一些豹子肉、猪肉、腊肠，还有豹子肚、豹子小肠。
一个火锅不能没有肉菜，否则就失去了灵魂。
“这些蔬菜可以了吧？”
秀兰拿着一竹筛的蔬菜说道，这其中最多的就是今天摘的野生金针菇。
“够了够了，赶快来吃吧，已经煮好了。”
林恒点头道，时间仓促，他调的都是酸辣口的。
火锅在国内很早就有流传，很多人都知道，但吃得起的都是有钱人。
秀兰和彩云这都是第一次吃火锅，还有些好奇。
“是直接夹了蘸一下汤汁就可以吗？”秀兰询问说。
“是的。”林恒笑着给两人演示了一下。
这腊肉煮一下吃起来也十分的不错，而野生金针菇吃起来就是享受了，是口感和香味的双重享受，简直太完美，不愧是火锅神菜。
“真好吃啊，比炒着吃确实好吃多了，难怪有钱人都喜欢吃火锅。”彩云吃了一个肚片感慨说。
肚片在红汤锅里煮的本来就很香了，再蘸一下林恒调制的这个酸辣味的蘸料味道就更绝了，口感还非常好。
“嗯嗯，以后要经常吃。”秀兰也瞬间爱上了这个火锅。
就这么一煮，各种菜都可以吃，简单好吃还快捷。
“哈哈，这还比较简易，等下次我弄个芝麻酱，蘸料调好会更好吃。”
林恒笑着道，火锅就是有这种魅力，不然也不会发展成为全国人民都喜欢的一种大众美食了。
秀兰狠狠点头：“下一次把所有人都叫上，这比在厨房忙活半天好多了，而且口味还好。”
“是的，大冬天的吃一点浑身都暖和了。”彩云点头。
三人说话都很少了，一个劲儿的吃，林恒用这鱼汤熬出来的火锅越煮越香，不管是红汤还是清汤，都让人停不下来。
晓霞在林恒旁边张着嘴嗷嗷待哺，也很满意这火锅煮出来的味道。
豹子肉切片涮着吃也很不错，而豹子肚片和豹子肠子涮着吃就更美味了。
虽然不如毛肚，但也很弹牙，口感不错的同时还有些其本身的特殊香味。
四个人一边吃一边聊天，快乐而温馨，火锅还有一个好处就是菜不会凉，在冬天吃再合适不过。
三人吃的正香，院子外传来了呼喊声：“秀兰，开一下门。”
“爸妈，他们现在来干嘛？”
林恒一愣。
“我去给开门。”
彩云说了一句，起身跑去开门。
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