第199章 你头发乱了,以及蒿子豆腐
林恒丢了一会儿,晓霞也捡起小石头往河里丢。
一看到水花溅起来,她就发出呵呵笑声。
小孩对这个世界充满了好奇,她正在通过丢石头了解水和石头这两种事物。
林恒把她拉到秀兰身边,然后自己躺在了秀兰旁边的大青石上晒太阳。
时间还早,晒会太阳也不耽搁。
生活本来就没有那么多目的,这漂亮干净的青石、温暖的太阳、潺潺的流水都让人想躺下晒太阳。
秀兰看了看闭着眼睛晒太阳的林恒,伸手给他摘掉了头上一个细碎的树叶残渣,手还在他头上停留了一会儿。
晓霞玩了十多分钟才累了,也来到青石上躺下晒太阳。
秀兰也趁机躺了下来,青石已经被晒热了,躺在上面前后两面身体都是暖洋洋的。
闭上眼睛,耳边是悠悠的河风,清脆的鸟鸣以及潺潺的流水。
晒了会儿太阳河风突然变大了,这使得太阳不再温暖,林恒爬起来伸了一个懒腰,笑着道:“走吧。”
说完她冲秀兰伸出了手。
“好!”
秀兰拉着他的手坐了起来,然后将晓霞也拉了起来。
随后,秀兰挎着竹篮,林恒拿着锄头三人一起来到了竹林之中。
入目所在,一沟两岸全都是竹林,最小的也有成人小臂粗的,大部分都是成人大臂粗大腿粗的竹子。
他们这里挖冬笋人的不多,林家这片竹林几乎没人光顾过。
挖冬笋和掰春笋不一样,春笋都长出来了,一眼就可以看到。
冬笋都在地下,不掌握一定的方法找起来就和大海捞针一样。
林恒对此自然是很有经验的,找竹笋主要还是看竹子。
一般喜欢生笋子的就是那种刚出生一两年的碧绿新竹,超过三年的灰绿色竹子几乎很难会有竹笋。
确定了竹子的类型,接下来就需要看竹叶了。
竹叶茂密,翠绿之中带着一些焦黄叶子的竹子大概率会有竹笋。
因为生长冬笋需要营养,竹叶这边就会供应不足,出现一些黄叶。
林恒看了一眼,很快发现了一棵符合条件的竹子。
确定后,他就在竹子四周的地面看了看,只是第一眼就看到了一个凸出来的小土包。
用锄头轻轻挖了挖,立马就看到了冒出泥土的冬笋尖尖。
“果然有一个。”
林恒咧嘴一笑,拿起锄头开挖,没几分钟就挖出来了一个灿烂的竹笋。
“真不错。”
秀兰笑着捡起来装进了竹篮中,这冬笋呈现棕黄色,笋壳包裹的十分紧实,没有任何缺口,是一个优等品。
“应该还有。”林恒看了看竹鞭,沿着竹鞭往下挖了过去。
一棵竹子一般会分出两根竹鞭,沿着竹鞭找出去,往往会有不错的收获,只是这种做法有点伤竹子。
但林恒并不在乎,因为每年都会有很多新竹长出来。
“那我去其他地方找找。”秀兰也没闲着,拉着晓霞在四处寻找。
她寻找竹笋的这会儿,林恒又挖了两个三两的小竹笋。
随后他沿着又找了另外一个符合目标的竹子,没一会儿就在它的竹鞭上发现了两个竹笋。
“这两个都挺大啊。”
挖出来后,林恒有点开心,这其中一个的大小都有一斤多了,另外一个也有多半斤。
“老公,这里也有,而且还不小。”
秀兰冲他喊了一声,指着自己所说的地方。
林恒拿着竹笋和锄头过来,看到了地上一个大大的鼓包。
“这地方有水,你看好多个竹笋。”
秀兰指着面前这一块平地笑着说道。
“是都挺大的。”
林恒笑着点点头,这条沟里没有小溪,但也渗水,石皮上常年是湿的。
中间这片区域水分十分充足,竹子都比两边山坡上的竹子粗一圈。
林恒拿着锄头三两下就挖出来一棵,秀兰拿在手里一掂量,顿时露出笑容:“这个得有一斤半。”
林恒点点头:“那发达了,估计剩下这几棵都能有一斤左右。”
晓霞手舞足蹈的夸赞:“爸爸快挖!”
林恒笑着答应:“好!”
妻子女儿都在身边,他的动力十足,用力的挖了起来。
没一会儿就将这一块剩下的五个竹笋全都挖出来了,因为水分充足这些也都有一斤左右。
“这边也有。”
很快秀兰和晓霞又找到了两个竹笋,这地方潮湿冬笋又大又多,都不需要什么技巧都能找到。
咋了大概十五六个冬笋后,林恒坐在锄头把上休息。
秀兰拿出了手帕给林恒擦了擦汗,刚擦了几下,晓霞就叫嚷着把手帕抢了过去:“我也要给爸爸擦汗。”
“好好好。”林恒笑着把头低下,让女儿给她擦汗。
晓霞擦汗手法肯定是不如秀兰的,但林恒也不好打断她的热情,耐心的忍受着。
休息了一会儿,林恒看了看竹篮里的竹笋,大概有个十来斤。
不过剥了笋壳估计就只有四五斤了,对林恒而言还远远不够。
接着又继续开挖,这片比较湿润的山沟两侧竹笋不少,林恒花了两个小时的时间又挖了三十多个。
所有的竹笋加起来也有个三十斤了。
不过林恒还不满足,又在两边的山坡上寻找起来。
山坡上水分稀少,竹笋都在地里,很难寻找。
秀兰发现林恒总能找到,不由的好奇询问:“你咋找到的?有啥诀窍吗?”
“那当然。”
林恒神秘一笑,他们这里挖笋的少,一般人还真不知道这种窍门。
“快说快说。”
秀兰看着他催促道。
林恒也没多卖关子,笑着告诉了她:“其实也不难……”
听完后秀兰满脸的恍然大悟神色:“原来是这样。”
她迫不及待的去实践了一下,很快就找到了一棵竹笋。
“你咋知道的啊?”秀兰越发的好奇了,怎么感觉林恒啥都知道呢。
林恒微微一笑:“你老公我有一双善于观察的双眼。”
“又臭美,不说算了。”秀兰嘟了嘟嘴,拉着女儿在附近找起了笋子。
转眼间就已经是一点了,三人在竹林里已经挖了三四个小时的竹笋了。
“走回去吧,有点饿了。”林恒停了下来,笑着道。
今天收获不错,不到竹篮装满了,还有一个蛇皮袋子也装了半袋子,加起来得有六七十斤冬笋了。
不过都没有剥壳。
“我也饿了!”晓霞拍着自己的小肚子,脆生生的说。
秀兰拉着她道:“那回家就给晓霞做好吃的。”
“好!”
……
林恒走在前面,迎着徐徐微风听着母女两人的谈话。
扛着竹笋过了河,林恒又回头来拉晓霞和秀兰。
这会儿河边已经没有太阳了,风吹起来的时候有点冷。过了河,三人就快步的朝家里走去。
林父他们还在烤酒,估计得两天时间才能烤完。
林恒拿来了一些竹笋,放在了院子里:“爸,给你们一点竹笋吃吃,挖的挺多的。”
林父笑着点头:“好,晚上让你妈炒个肉尝尝,你铲点火炭去烤吧。”
林恒也没客气,铲了一些木头烧过火炭回家。
秀兰给大嫂刘娟也拿了几个竹笋过去,剩下的就自己留着吃了。
晓霞吃着秀兰给冲泡的葛根粉,小脸上都是开心的表情。
趁着没有女儿捣乱,秀兰和林恒一起边烤火边剥竹笋。
竹笋不不难,用刀竖着划一刀,用手很容易就能去掉笋壳。
冬笋的笋壳比春笋少一些,但一斤的冬笋往往也只能剥出来四五两的笋肉,好的能有六七两。
两人一边剥一边闲聊。
秀兰看着林恒道:“快过年了,咱们泡一些黄豆做豆腐干吧,家里豆腐乳也没了,也可以做一些来年吃。”
“可以,多做点豆腐乳。”林恒点头,豆腐乳是他非常喜欢的食物之一。
秀兰笑着点头:“那一会儿我去弄三十斤黄豆泡着,明后天做豆腐吃。”
林恒想了想又道:“好,还可以做一点蒿子豆腐,我明天早上去弄蒿子。”
所谓蒿子豆腐就是用艾蒿的嫩叶做的,冬天百草枯萎,但靠近泥地的位置还会生长一些细嫩的蒿子。
他们这里喜欢将其采摘了切碎放进豆腐里做成蒿子豆腐。
其实这就是菜豆腐,只是用的不是白菜,而是蒿子罢了。
但是味道真是吃一次想念一次,一般只有冬天才做。
因为冬天的生长出来的艾蒿没有那么浓郁的味道,还很细嫩。
再配上大蒜辣子,那味道只是想起来林恒就觉得流口水。
秀兰眨眨眼道:“好,那明早咱们一起,我其实也是想吃蒿子豆腐了。”
“好。”
林恒点头,由于有点饿了,就加快了剥笋的速度。
半个多小时,两人就把竹笋剥完了,林恒从柜上拿了秤称了一下。
看了称,林恒咧嘴一笑:“还不错,单纯的竹笋还有二十一斤六两。”
如果不给他父母大哥的话,应该能有快三十斤的笋。
秀兰看着他说:“那咱们留五斤,剩下的泡成酸竹笋?”
“就个十斤吧,冬笋好吃,泡竹笋到时候掰春笋就行了。”林恒想了想说道。
秀兰点点头,拿着竹笋去厨房做饭。
冬笋没有苦涩味道,可以不用焯水直接吃。
秀兰做了一个竹笋炒肉,一个青菜蛋花汤。
没一会儿两人就把饭菜端上了桌子。
肉是腊肉,漂亮的腊五花肉呈现深红之色,和竹笋还有酸萝卜片炒在一起相得益彰。
吃起来不但有肉香味,还有竹笋的香甜以及酸萝卜片的酸味,吃在嘴里口感丰富,非常下饭。
“好吃。”
林恒大口大口的吃完了饭,又喝了一碗汤,舒服的打了一个饱嗝。
他吃饭快,吃完后就负责喂晓霞。
他们现在已经开始教晓霞用筷子和勺子了,不用一直喂,看着她吃就好。
吃完饭,林恒洗了碗顺带泡黄豆,秀兰则在做泡竹笋。
将黄豆拿出来后,林恒问道:“感觉三十斤有点少,要不直接泡五十斤?”
秀兰看了一眼说:“可以,不过明天可能得磨很久了。”
“那没事。”林恒摆了摆手,并不在乎。
因为拉磨的是牛,又不是他。
做完后她带着晓霞过去父母那边洗被单。
林恒则将院子里的石磨好好的洗了一下。
“你们要做豆腐啊,你大嫂也准备这些天做个豆腐吃的。”林岳笑着问道。
林恒笑着道:“那正好,我把石磨洗了咱们都用。”
他家没有小石磨,这个石磨很大,总量近千斤,单个磨盘两百斤。
人拉的话得两个大男人,或者用牛拉也可以。
林恒把磨盘洗干净后,秀兰被单还没洗完,他说了句就带着晓霞去了村子里四处寻找蒿子。
这东西农村到处都是,林恒拿了一个竹篮子,一边摘蒿子一边挖荠荠菜。
即便是有晓霞在旁边帮倒忙,林恒也只花了一个小时就弄了半篮子的蒿子和半篮子的荠荠菜。
荠荠菜算是为数不多好吃的野菜,单纯的凉拌味道也很不错。
秀兰洗完衣服,晚上回家就给他做了吃。
第二天一早,两人赖了会床,九点才起来。
锻炼完了吃了早饭都十点半了,然后两人才提着泡好的黄豆来到了父母的院子里。
看到林恒过来,林岳笑着询问:“老弟,你准备人推还是?”
林恒摇头:“当然是用牛啊,有牛干嘛浪费人的力气。”
说完他就出去牵牛了。
牛今天用稻草喂着,林恒走过来一看,顿时有点无奈。
因为牛身上太脏了,牛圈里牛粪没出,它身上粘的到处都是。
这要是它工作时抖一抖身子,那豆腐就别想要了。
“没事,我给你洗!”
林恒回去拿了洗衣服和刷子,叫上大哥一起去河边。
半个小时,他家的大黄牛就焕然一新了。
“哞!!”
似乎是洗舒服了,这家伙仰头叫了一声,异常的洪亮。
“回家给我好好拉磨,回头给你豆渣吃。”林恒拍了拍它的脑袋,笑着将它牵了回去。
虽然耽搁到现在都已经中午了,但磨刀不误砍柴工。
但林恒没想到的是林母和秀兰都已经开始磨了。
这让他有点无语:“不是说了等牛来了再开始嘛。”
林母不以为意的道:“人也是一样,等牛来了我们都磨了十斤了。”
林恒无奈的看着母亲:“有牛使力你非要自己动手,我能说啥呢。”
他母亲这观念就不行,啥事都想自己铺在前面干。
把她自己累了不说,秀兰也被累的汗如雨下,明明都可以不用这么累的。
摊了摊手他把牛套上了,让母亲在一旁休息。
他赶牛,秀兰加黄豆和水。
有牛之后这就是一件非常轻松的活了,她们原来人力半个小时才磨了十斤,用牛剩下四十斤也才用来半个小时。
林恒就想不通母亲干嘛总是喜欢干这种累人的活,休息休息不好嘛。
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