四十 五鼎宴

　　何满香率领的板车队，经襄樊、十堰、安康、万源、达州、重庆、泸州到了宜宾，他乡遇故人，人情暖如春，人们围着问“三角砖头”，“您是怎么走到宜宾来的？”叶松山哈哈大笑：“只要阎王让我多活一天，不知道要走多少路，何止一个宜宾？”钟杉杉晒黑了，但是这个十八岁的小伙子成熟了，他在路上帮助何满香揽货物、讲价钱、订合同，在读社会这部大书方面，确确实实增长了不少知识。何满香问：“这堆得象山一样的黄泥巴是在哪里买来的？”叶青枝一笑说：“关系！”何满香大惑不解地问：“关系，什么关系？在宜宾能有什么关系？”叶青枝把陈五毛找到妈妈的前前后后说了，何满香喜得拍巴掌，“值得，值得，确实值得！”叶松山问：“这么大一堆黄泥巴，是怎么运来的呢？这装土、上车、运输、码堆，该要多少工？”陈新明说：“大伯，现在不兴记工分那一套了，一切用钱来，快得很！”“你把怎么用钱来的办法说给我听听？”“装土，一角钱一袋；装车，五分钱一袋。五毛的表哥派车，两班人日夜轮流，大家抢得做，两天就运来了这么多！”“啊，钱，真是一根魔力棒啊！”何满香对陈五毛说：“我跟你的妈妈结的干姨娘，有27年没有见到她了，这次来了，一定要去看看她。”叶松山说：“川妹是个好人喏，我也想去看一看她！”有不少老人想去看一看王川妹，只是大家穿得并不怎么光鲜，加上人又多，像一群叫化子找去，叫王川妹怎么接待？最后议定，叫叶青枝、陈五毛去把王川妹、王书记、王经理接来，就在这江边办个答谢宴会，叙一叙家常，商量一下怎么样把爬桥酒做得像五粮液一样著名、做成人人都爱喝的酒的问题。叶青枝、陈五毛去了，人们忙开了，买羊子的、买鸭子的、买鸡子的、买牦牛肉的、买黄角鱼的、买竹笋的、买臭千张的、买米面油酒的都去了……说起这江滩上办酒席的场面，简直像一座军营，四十条船停在江边，船上的炊烟四起，江滩上堆着七百多方黄泥巴，用编织袋装着，白花花的，堆成了一座小山，用花条布盖着，二十辆板车停在江滩上，草垫一铺就是床，叶大山在长江边搬了三块石头码成灶……叶松山把装着黄泥巴的编织袋拖下来码成墩，把船板搬来搁上，成了桌子……大家都动手码好了灶,码好了桌子,夏雨晴想：这个酒宴要办就要办出爬桥村的特色，古人云：“生不五鼎食，死即五鼎烹耳！”就办一个五鼎宴。何满香领着人拖了几板车木柴回了，全部是松木、桂树枝、樟树枝，上街买菜的人都回了，一百多人剁的剁、切的切、做好了准备下鼎锅的猪肉丸子、牛肉丸子，说的说、笑的笑，鼎锅里熬着，平底锅里炒着，调用了五口鼎锅、五口平底锅做菜专门待客，其他的人是自已烧饭自己吃，自己买酒自己喝。叶大山把自己的被子抱上来铺在坐的墩子上，只是没有地毯，不过绿草茵茵，这样的地毯比羊毛地毯还好呢，自然清鲜，可以助酒兴……有二十多人拿着锅碗瓢盆准备迎接王川妹的到来……

                  叶大山、叶松山、钟德权负责添柴，樟树枝、桂花树枝烧得香气四溢，陶小娟在掌勺，一口鼎锅内煮着羊头、羊杂骨、羊腿、羊肉，双合臭千张已经切成了丝，这是准备下鼎锅的；另一口鼎锅内煮着怪味鸡，说起这道菜，还是她读书时跟四川的同学学做的，就是选用上等白皮仔公鸡，将鸡腿用麻绳绑紧，放入鼎锅中煮，用宜宾出产的“府河”牌酱油、生姜、八角、泡椒、桂皮等二十余种调料，五只鸡在锅中煮得跳跳甚，香气飘进人们的口中，涎水不断地流；再一口鼎锅中煮着白果老鸭，这道菜是广西桂林的同学教的，就是把老鸭拔毛，在稻草火上烧，把绒毛烧尽，切成块，炒香，配上生姜、蒜砣等调料，把白果放入，在鼎锅中煮；别看陶小娟平时文质彬彬，做起菜来还很有一手，她将鳝鱼的脊剌取出来，切成段，把羊肝切得跟纸一样薄，这是准备炒的；何满香用鼎锅煮着牛筋、牛脚板、牛肉，这一道菜是她的拿手菜，就是做起来特别麻烦，不过为了接待干姨娘，她做得风生水起，有模有样，先把牦牛脚板放进火中烧，烧熟了，用钩子勾住牛脚板在石头上磕，把内面的肉脱出来，切成块，配上调料在鼎锅中熬；第五口鼎锅内煮着肚片心肺汤，这一道菜是先将猪肚在水中煮成半熟，然后切成片，将猪肺中的支气管剥除，切成块炒香，然后入鼎锅煮，虽然说在这江滩上没有大锅大灶，但是石头码古多，木柴烧得香，最主要的是人们饱含深情答谢骑龙村的恩人，一个个做得有滋有味，平底锅在做酸辣黄角鱼；陈新明把牦牛腿上的肉削成了卷，抹上盐、辣椒粉、调料，用火剪穿了，在劈柴火上烤，烤得油只滴……。锅碗瓢盆敲响了，尊贵的客人来了，何满香、陈新明、夏雨晴、陶小娟、叶大山、叶松山、钟德权迎上前去，王川妹一眼看见了老熟人，握着手叙不完的家常，夏雨晴把王书记、王经理迎上铺着棉被的土墩，请他们坐,王书记说：“我把这坐脏了，夜晚怎么睡？”“不要紧的，我们农村人，一挨枕头就睡着了。”叶青枝献上茶，陈五毛敬上熊猫牌的香烟，何满香拉着王川妹的手，姨娘家常叙起来，镰刀割不断。岷江水伴奏，翠屏山作屏，蓝天白云作房，如茵的草地作餐厅，搞野炊可以，但是在这里待客，确实有难处。我们尊贵的骑龙村的客人，平时做客多是在大宾馆里，偌大的餐桌，是可以转动的，一道道珍馐美味放在桌上，它自动地转到客人的面前，而今在这草地上，虽然说不是席地而坐，仅仅只是用编织袋装的三袋子土，在土墩子上铺了一床被子而已，餐桌呢？只是两只土袋子上搁的一块船板子。这真是桌子不成桌子，凳子不成凳子，不过菜还是做得可以的，如何让客人吃好呢？陈新明摆上三块船板，当中留下一片空地，在客人的桌前码上三块石头，把燃烧的木柴移来，把鼎锅提来，羊头杂骨汤煮得跳着，叶青枝、何满香她们桌前的鼎锅都是热气沸腾，陈新明为客人酌满杯，说：“我们来到五粮液的宝地，选用了这五粮液区域性品牌‘京酒’，不知您们是不是喜欢？”“喜欢嘛，你们这样安排，有啥子不喜欢哟？”叶青枝举杯，敬了，大家慢慢喝下。王书记把双合臭千张在羊头汤中涮了，爽滑鲜香，汤浓色白，回味无穷，喝了酒，问道：“叶书记，你们初来宜宾，啥子晓得做这道菜哟？这是我们的地方名吃呢？”叶青枝笑了笑回答说：“为了感谢您们，这一次是大学生下厨呢！”“大学生为我们做菜！在哪里？”陶小娟抹着白围裙，拿着勺子，脸庞红得像苹果，笑道：“我是跟同学学的，烹饪手艺不行，做得不知道合不合您的味口？”看着这位腼腆的姑娘，王川妹问：“大学毕业生，跟你们烧火做饭？”何满香说：“小陶是大学毕业生，在县轻工业局工作，现在是县委驻我们村工作组的组员。”“啊，了不得，了不得！”陈新明把羊头鼎锅提到别的灶上，把怪味鸡鼎锅提在客人的面前，鸡仔的皮煮得裂开了，露出了白生生、细嫩嫩的肉，王经理尝了一口，“嗯，正宗的宜宾名菜！好吃。”夏雨晴酌满杯，双手举过头顶，说：“尊敬的王书记、王经理，我代表县委工作组向您们表示崇高的敬意，干！”“干，夏部长是我们的好领导！”夏雨晴笑了，说：“我哪里敢当您的领导啊？”“哎——，您是县委候补委员，农村工作部副部长，比我们高几级，是当然的领导嘛！嘿嘿，夏部长同我们一块喝酒，醉了也高兴嘛！”陈新明把怪味鸡鼎锅提下，放在别桌的面前，把平底锅放上，何满香炒酸辣黄焖鳝鱼，向客人敬满杯，说：“王书记，王经理，我一生的没有搞过书记、经理，只是一个妇联主任，总是该书记管，不知您们要不要我这个妇联主任跟您们敬酒啊？”她的话一出口，把王书记的酒都笑出来了，说“老主任，您在农村工作一生，说话口齿生香，更别说亲手做了这湖北名菜！您的酒，我肯定喝。”“请允许我代表爬桥村的一千二百三十八名妇女敬您一杯！”说完，她一口喝干了。王书记、王经理喝得高兴。王川妹见草地上还有十九堆人在喝酒，有不少人举着杯，眼睛望着她们这一桌，见儿子陈五毛留在这主宾席上，心中大惑不解？哎——，只顾喝酒，这主宾席的座次也没有交待一下：王书记、王经理坐东，面朝西；叶青枝、夏雨晴和他们相对，坐西朝东；王川妹、何满香坐北朝南；陈新明、陈五毛坐南朝北。每张桌前都码着石头，生着火，放着鼎锅，叶大山、叶松山、钟德权、陶小娟在外围烧火做菜。陈五毛向老妈敬了酒，说：“老妈妈啊，儿子祝您健康长寿！”说完喝干了酒，王川妹喝了酒，把眼泪抹了，尝了平底锅中的炒羊肝，鲜嫩可口，味道还没有品尝够，只听见儿子在向他的表哥、表弟敬酒，王书记说：“表兄，我们的酒免了吧？”叶青枝说：“王书记，这几天我还一直没有向您介绍陈五毛的身份呢，他是我们爬桥酒业股份有限公司的副总经理！”“啊！表兄还是个大官嘞，这酒不喝也得喝嘛,嗨嗨。”陈五毛说：“下一次我来，一定带几只三斤以上的野生甲鱼，孝敬我的外公、外婆、我的舅舅、舅妈、我的妈妈、我的表哥、表嫂……”“要得！喝。”叶青枝说：“跟我们提鼎锅的是我们村的民兵连连长陈新明。”陈新明红着脸，敬了酒，说：“我心中有千言万语汇成两句话：感谢伯母！感谢二位表哥！”说着他一口喝了。叶大山见客人灶中的火不旺，便选了火齿添在客人面前的灶中，王书记见这位长辈这样过细地添柴，既有火，也没有烟，十分感动，说：“老人家，辛苦您了，敬您一杯！”叶青枝说：“这是我的爸爸。”“啊！失礼了，我们失礼了，来，请坐！”王书记起身。叶大山扶王书记坐下说：“王书记，我们是做事的人，不是陪客的人！服务不周的，请您原谅！”叶大山给王川妹的灶添了柴，小声说：“川妹，二十七年了，我想敬你一杯？”王川妹拉叶大山挨着坐下，酌满杯，喝下，叶大山说：“当时你丢下扁担箢箕走了，一直没有音讯；这一次，我走烂了二十八双鞋，才有机会敬你一杯酒啊！”王川妹说：“当年割资本主义尾巴把我们割散了；如今搞市场经济，让我们又团聚了！真是山不转水转，石头不转磨子转啊！松山大哥、德权兄弟，来，我们喝一杯弟兄酒！”他们一听到王川妹的召唤，手在围裙上一抹，跑来双手捧杯，恨不得双膝跪下，高兴得眼泪都快要掉下来了，喝了个杯底朝天，小陶把平底锅调到主客的面前，做好黄焖鳜鱼，敬了客人们一杯，陈五毛担心她刚做了手术的，怕她的伤口受不了，起身要代替她喝，小陶说：“我是发自内心里感谢王伯母、王经理、王书记，所以舍命陪君子，诚心诚意敬，老老实实喝！”说完喝干了杯中的酒，王书记听了小陶推滩受伤做了开颅手术的情况介绍，感动得眼泪在眶眶里转，“我们的年轻干部了不起啊，”他没有推辞，喝干了杯中的酒，太阳下山了，天色渐渐暗下来了，鼎锅轮流转着，平底锅轮番炒着，酒慢慢喝着，只是没有长篙子撑住太阳！陈新明在圈中点燃木柴，火光熊熊，映得人们的脸上红朴朴的，王书记见远处的十几桌的农民兄弟都望着他们，他理解这些农民兄弟的心情，并举杯相邀，说：“爬桥村的乡亲们，您们辛苦了！感谢您们，干！”“干！”都一个个喝干杯中的酒，跑拢来了，说：“王书记，王经理，您们是我们爬桥村的大恩人呢！我们跪着向您敬酒！祝王书记、王经理工作顺利，全家幸福！”说着都一饮而尽。王书记、王经理深受感动，高兴的喝了满杯……消防车呼啸着开过来了，车上走下官兵，叶青枝连忙起身迎接，队长严肃地说：“在这里烧火，容易引起森林火灾的！”陈新明把鸡腿撕下递给队长，队长不接。农民齐声说：“我们是叶书记领导的农民队伍，决不会给宜宾的脸上抹黑！”“好，好！你们用餐过后，一定要把火灭掉！”“请您们放心！我们是爬桥农民。”月亮出来了，山鸟叽叽喳喳，岷江水的响声越来越大，越来越好听，叶青枝扶着王书记、夏雨晴扶着王经理、何满香扶着王川妹，陈五毛在前面探路，叫来了两辆出租车，他们陪同客人，一直把他们送到了家中，叶青枝将红包塞给王经理，说：“哥哥，给您喝杯茶！”王经理说：“叶书记，您把我看扁了，您们的深情厚意,拿十万元钱也是买不到的！如果我得了您的红包，把人情冲淡了，淡得不如一杯白开水了！人活在世上，有很多东西是金钱买不到的啊！我怎么会要你的钱呢？”


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