第77章 土豆宴

现挖的土豆，怎么做都好吃。

  “小凤，快来帮我多挑些这种小的，越小越好。”穆易在土豆堆里扒拉，专捡最小的拿，没一会儿就挑了一大碗鹌鹑蛋大小的土豆蛋子。

  穆易打算先做一个炕土豆，小土豆拿瓦片刮掉上面一层皮，洗净，水里加盐煮至七分熟，捞出晾凉。

  再锅中倒宽油，倒入土豆煎至两面金黄，捞出滤油。另起锅倒入蒜泥干辣椒爆香，倒入小土豆翻炒，加入盐、孜然粉，白芝麻炒匀，出锅撒上葱花。

  闻着香味，院里削土豆皮的小凤和拼命剁药材的三月齐齐跑到厨房，“太香了！馋虫都被勾出来了！”

  穆易给一人喂了个小土豆，自己也塞了一个到嘴里，谁知还太烫，三人被烫得口水直流，却又舍不得把土豆吐出来，总算哈着气把土豆咽了下去，瞧着对方狼狈的样子，再看看自己，全都笑成一团。

  切了些土豆条炸成薯条，后院的番茄架子上，还留了不少，摘了几个熬了碗番茄酱。

  正好一早去县城，胡欣羽带了些猪肉回来，便又做了一大锅土豆烧肉。

  又挑了几个大土豆切成极细得细丝，撒少许盐，加入两大勺面粉，再加入少许水，抓拌均匀，锅中一层油，放入土豆丝，整理成一个大饼，小火慢慢煎。

  煎到一面焦黄便翻一面，到两面焦黄，撒些许葱花，孜然粉便可。共煎了二十来块土豆饼，又蒸了一锅土豆，蘸酱吃，又拿小米熬了一大锅小米粥，米饭便也不用煮了。

  全部齐活，地里干活的人也都回来了。

  里正老伴不肯一同来，被曹文青拉住了，“舅婆你就别客气了！您跟舅公两人帮着干了一上午的活，饭都没吃上的话村里人不得说我们不懂事吗？”

  “你这老婆子，丫头让你去吃你去便是了！哪里这么矫情！我老头子就不假客气。”里正朗声说道。

  气得老伴狠狠瞪了他一眼，低声喝道，“小柱娘跟小柱还不知道吃没吃呢，小柱娘闻不得油烟味不能下厨，我不得回去看看。。。”

  “舅婆放心好了，大龙已经去接表婶和小柱了，您就安心尝尝咱们挖了一上午的这个土豆是啥味儿吧！”

  说着便进了院门，家里人多，穆易干脆找人做了张大长桌子摆在前院，天气好的时候便在院子里吃饭，此时已经将饭菜碗筷都摆好了。

  “来来，大家都赶紧坐吧。”穆易招呼大伙儿进来。

  进门瞧着满满一桌的菜，细看来好像每道菜都是土豆做的，尤其是中间的一大盆，里面大块大块的肉竟然比土豆还多。

  这日子真是不过了，哪有给帮工吃这么好的东西的，里正老伴在心里嘀咕。只是碍于有外人在，这话不好说出口。只跟周二蛋三人说道，“你们瞧瞧我这外孙女，就是这么实诚！生怕咱们这些帮工的没吃好。”

  周二蛋三人也惊呆了，村里人外出打零工，有些主家也会包一顿午饭，但那也不过是野菜配玉米面饼子之类的，少有吃到细粮，更别说这么大块大块的肉了。

  还有方才听那曹姑娘和里正老伴说的，这土豆可金贵了，皇帝才吃的到的东西，此刻桌子上竟摆了一桌。

  大龙接了小柱和小柱娘回来，众人上桌开吃。只一口，便被土豆的味道征服。

  “呜。。这个土豆饼，香，酥，脆！好吃的很！”大龙吃起来狼吞虎咽，几口一块土豆饼便下了肚子。

  “哥哥！你慢些吃！阿娘说了吃饭的时候不能说话！”小凤很是无奈，这个哥哥真让人操心。

  阿娘说过多少次了，嘴里有食物的时候不能讲话，哥哥一吃到开心便忘了。不过这个土豆饼可真是好吃，幸好今天穆穆姐做饭的时候自己一直在旁边学着，等明年家里也种些土豆便能做给阿娘和阿奶吃了。

  “阿娘，我还要吃土豆和肉。”小柱喊道，“阿娘，为什么我们家从没做过这么好吃的东西？”

  “你这孩子吃便吃，哪来的这么多话。”小柱娘笑着给小柱夹了菜。有孕以来她便没什么胃口，更是闻不得油烟味，今日倒觉得胃口还好，不知不觉也吃了不少。

  “小茶，小豆子，你们俩爱吃啥，姐姐给你们夹。”瞧着小柱有娘亲在身边撒娇，再看这两个孩子，穆易只觉得心疼。

  “穆穆姐姐，我爱吃土豆煮肉。”

  “我也爱吃土豆煮肉，不过我自己可以夹。”小豆子自立惯了。

  这几个小家伙倒是会吃，那道土豆烧肉，先将肉切成块炒了片刻，将肉里的油脂逼了出来，再将土豆倒进去翻炒炖煮，土豆吸满肉汤绵软起沙，猪肉软烂入味确实是好吃。

  “几位大哥，你们也多吃些，不必客气。”穆易招呼二蛋三人夹菜吃。

  三人只有点头的功夫。二蛋剥了个蒸土豆，蘸上酱，就着小米粥，一口土豆一口小米粥，美的很。吃完了蒸土豆再吃上一块土豆饼，大龙这小子还真没说错，这饼咬上一口唇齿留香，吃了还想吃，只是不好意思再多吃，连着肉也是吃了几块便不好意思再夹了。

  待再去盛第二碗小米粥被穆易拦下了，“二蛋大哥可别光喝粥了，这粥当时喝了饱，没一会儿便饿了，下午干活还得饿着肚子呢！”

  穆易瞅着一桌子的人除了几个孩子吃了盆里的肉，大人都只象征性的尝过一两块便不再动筷子了，知道大伙儿不好意思多吃。大伙儿不吃她自己便也不好意思多吃了。

  这可怎么行，在她心里啥都能省就是嘴上不能省，人生在世吃喝二字，若是连嘴巴都不满足，那活着还有啥意义。

  “小凤，你去取舀汤的大勺子来。”

  待小凤取了勺子来，穆易便抡起勺子舀了一大勺土豆烧肉到里正碗里，再是里正老伴，挨着一人碗里舀了一大勺土豆烧肉，“大伙儿都多吃点，你们都不吃那便要剩下了。”

  “诶诶诶，剩下留着晚上吃便是了，哪有这个吃法！”里正老伴还是忍不住埋怨了起来。一般人家平日里买些肉都是切成小块配在菜里吃，饶是过节会多做些肉，那也是有客人来了便端出来，客人没吃完便端下去。

  大家的情况都差不多，所以到别人家做客也不好意思吃人家的肉菜。客人不好意思吃，主人不舍得吃，有时候一盘肉能从大年三十留到过元宵，这才全家一人一块分了吃，哪有这样一顿便吃掉这么一盆的肉，这不是败家吗？

  “舅婆您就别心疼了！不吃饱吃好哪有力气干活呢？我还指望着这几日尽快把土豆全部挖出来呢！”

  众人这才开动，大口吃肉的感觉还真是好！一顿饱餐，个个都吃得肚皮滚圆。


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