第501章 铁锅炖大鱼
随后，由二老出马，找王争鱼要鱼！
大海则是领着好奇的许洛三人，装好了玉米后去打玉米面！
不过，真是到地方了以后，许洛三人就有点意兴阑珊了。
因为实在没啥好看的。
耳朵里全是机器的轰鸣。
整个小平房里，全是飘荡的粉尘。
也不知是面粉还是灰尘，机器上也全部都是。
屋顶上还有些拉丝的蜘蛛网。
按东北话来说，多少有点埋汰！
“...大海哥，咱们在这磨啊？”
李念惜弱弱的开口问道。
“...埋了吧汰的...是最近磨面的人儿太多了么？”
大海也有些犹豫。
从小就生活在农村，他对这种磨面坊并不陌生。
但是这么埋汰的，他也是没见过几次。
“这样，你们在外面等着吧！”
“我进去磨完就出来！不然咱还得找到别村去！”
“...好。”
三人答应一声，许洛帮着把成袋的玉米粒搬到了屋里，就在外面等着了。
好在，磨玉米面的过程并不漫长。
在几十分钟后，几百斤玉米就被磨好了。
他们把玉米面扛上车就返回了蘑菇屋里。
“怎么样？怎么样！是有意思的吗？”
见几人回来，何老师立刻好奇的凑了上来。
许洛一手拎着一袋玉米面往屋里走，后面的两个女孩瘪嘴道：“没意思，感觉有点脏！”
“嗯！声音也很大，轰隆隆的，耳朵都要震聋了。”
拎着一个半袋玉米面的大海开口笑道：“我问了，那老板之前生病了，前段时间住院刚回来，屋里也没收拾就慌着磨玉米了，里头确实有点埋汰！”
“他家是那种老钢磨！磨出来的玉米面、碴子香！好多人都等着在他家磨呢！”
“噢噢！这样啊！”
何老师闻言明白过来，“很沉吗？要不要咱俩一起抬？”
“还是别了！洛哥一手一袋的往里整，我这才多半袋还要你帮忙，我还要不要面子了！”
大海立马拒绝。
“哈哈哈！”
几人闻言一笑。
在所有的玉米面都放进粮仓之后，纷纷挤到了后院的大铁灶旁。
因为此时，黄老师正在用这个大铁灶炖鱼！
“来，看看！大胖头鱼！”
见几人围了过来，黄老师满脸高兴的往锅里一指。
众人立刻就看到了一条至少有20多斤的胖头鱼躺在锅里！
它被砍成了两半，光脑袋就占据了半口锅！
此时，那鱼脑袋正躺在锅里露出一小部分的嘴巴，嘴里还不断的往外冒泡泡。
“哇！这么大的鱼！”
“闻起来好香啊！”
“黄老师，你怎么没等我们回来再收拾？这么大的鱼不好收拾吧！”
“嗯！！”
几人看到鱼纷纷惊讶出声。
“嗨，这不是还有何老师么！”
黄老师闻言一笑，“我本来打算着剁成个几大块，每次炖一点，能吃好几顿！”
“后来一查，东北这边都是整条鱼下锅炖！看着也挺馋人的！就直接全部下锅了！”
“嗯！我们这边不管大鱼小鱼，除非锅装不下！不然就是一锅炖了！”
大海点头笑道。
“是吧！我看视频上就是！所以我就用家里的大酱，用了几块麻辣味的火锅底料直接给它炖了！”
黄老师笑呵呵的开口。
“这样炖能入味么？这么大一条！”
付思雨好奇的开口问道。
“没问题！不过需要多炖一会儿！”
大海点头解释道。
“师傅，这么炖腥味会很重吧？我看鱼好像没有煎哎。”
李念惜开口看向了黄老师。
“...这个我还真不清楚，不过我把它的牙齿和脊骨旁边的血线都给清理了，应该不会很腥吧？”
黄老师有些不确定的看向了大海。
毕竟这么大的鱼，他也是第一次操作。
步骤也都是看视频学来的，还真不知道会是什么味道。
往常，他自己炖鱼的时候，不会去买那么大的一条鱼。
通常就是3、4斤左右的样子。
而且，家里的锅也小。
他都是把鱼剁成块，挨个下锅煎一下再炖。
那样鱼肉的腥味比较轻。
“你们就放心吧！多炖一会儿，什么腥味也都没了！”
大海自信的说道。
有了大海的保证。
众人纷纷放下心来往屋里走。
临走前，付思雨看了眼一直吐泡泡的鱼头道：“我感觉它好像在骂人！”
“哈哈哈哈！”
大家闻言一笑。
而弹幕却有了些争议。
【这么炖真的好吃吗？不，应该说，真的能吃吗？】
【是啊！也没有煎过！做为一个南方人，我还真没吃过不煎就炖的鱼！】
【我们这边也是，好像没啥人可以接受不煎或者炸一下直接炖的鱼！】
【感觉超过10斤的鱼就不好吃了，难入味不说，吃着又香又腻，可能是我无福消受吧。】
【放心吧，黄老师放了那么多酱，还放了火锅底料，肯定不腥！而且，这是野生的鱼！不煎也不腥！】
【对！而且做为一个常年出差的北方人，我感觉南北方的鱼味道都不一样！南方鱼是真腥啊！跟东北的鱼根本比不了！】
【真的假的？还有这个说法呢？】
【是真的！尤其是东北，那边都是冷水鱼，腥味比较小，南方的鱼是真的腥！】
【反正我们莆仙吃的都是海鱼。】
【我们楚庭吃鱼生！这么大的鱼！我都不敢想象做成鱼生有多好吃！！！】
【鱼生？那玩意我是真不敢吃！短视频上刷到过，看起来倒是蛮好看的！】
【有机会可以来楚庭品尝一下，很好吃的！】
【一定一定！也请你们到东北品尝一下我们的铁锅炖大鱼！也有做成一锅出的！真的很好吃！】
【科普一下，北方鱼腥味小的原因主要是因为生长环境和水质条件！
拿鲤鱼举例，北方的河道、湖泊、池塘的水底都是沙质土壤，PH值属于碱性！鱼肉腥味就比较轻！
而南方的土地多为酸性！河、湖底部多为烂泥，鱼肉腥味就比较重！
另外，南方温度较高，鲤鱼的肉质较松散，且鱼刺较多，所以，口感方面也不如北方鲤鱼。
此外，南方工业化进程较快，水污染相对严重一些，这也是腥味重的原因之一。】
【卧槽？还真有这个说法？！看来是我误会了呀！】
【666！感谢大佬科普！】
【emmm，年假的时候，我倒要去试试是不是真的！】
【同去！】
【哈哈哈！不管你们是抱着什么样的想法和目的，我们东北欢迎大家！】
【6！东北文旅是住这了是吧！就冲你这个态度，今年我也必须要去一次东北！】
【+1！】
......
PS:炖鱼千万不能盖锅盖！不然腥味散不出去，会特别难吃！
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