第273章 咸鸭蛋出炉

“对了，宋大婶，咸鸭蛋和皮蛋腌制的怎么样，有查看过吗？”

  宋大婶闻言，她说道：“晓晗，你放心，咸鸭蛋和皮蛋的腌制都按照预定的工艺在进行，头一批的都可以使用了，这不就等你来嘛。”

  李晓晗听后，脸上露出了满意的笑容，她说道：“那真是太好了，既然头一批的咸鸭蛋和皮蛋已经可以使用了，

  那我们不妨先进行一次内部的品尝和评估，看看口感和风味是否达到了我们期望的标准。”

  宋大婶走出办公室，迅速地穿过工坊的走廊，来到了存放咸鸭蛋的房间。

  她向正在工作的员工说明了需要，员工们立即行动起来，小心翼翼地从储存架上选取了几个看起来最为成熟的咸鸭蛋。

  员工们将咸鸭蛋轻轻放入一个盘中，宋大婶仔细检查了每一个咸鸭蛋的状态，确认它们都完好无损后，便带着托盘返回办公室。

  “晓晗，这都被泥土裹着，应该不会破，然后呢，要怎么弄。”

  李晓晗拿起一个被泥土包裹的咸鸭蛋，向宋大婶解释道：“这种传统腌制的咸鸭蛋，

  外表的泥巴层是为了保持蛋的湿润和隔绝空气，有助于蛋黄和蛋白在腌制过程中的变化。

  现在，我们需要小心地去掉泥巴，但要注意不要破坏蛋壳。”

  李晓晗边说边示范，将处理干净的咸鸭蛋放入一盆清水中，轻轻晃动，确保泥巴完全被清除。

  清洗完毕后，她将咸鸭蛋捞出，用干净的布轻轻擦干，然后放置在一边，准备下一步的烹饪。

  她接着说道：“煮咸鸭蛋时，要确保水足够多，能够完全覆盖咸鸭蛋。

  冷水下锅，这样可以让蛋壳逐渐受热，减少破裂的风险。

  等水烧开后，可以适当降低火候，让咸鸭蛋在水中慢煮约十分钟左右，这样煮出来的咸鸭蛋口感最佳，蛋黄油润，蛋白滑嫩。”

  李晓晗将清洗干净的咸鸭蛋拿到厨房里放入一个大锅中，加入足够的冷水，

  然后将锅置于炉灶上，打开火源。她耐心地等待水温上升，直到沸腾。

  大约十分钟后，李晓晗让咸鸭蛋在热水中继续焖煮几分钟，以确保蛋黄完全凝固，但又不会过熟而变得干硬。

  之后，她将咸鸭蛋从热水中捞出，放在冷水中浸泡片刻，这一步骤可以帮助蛋壳更容易剥离，同时防止蛋黄过于油腻。

  李晓晗拿起一个煮好的咸鸭蛋，轻轻敲击边缘，然后沿着裂缝剥开蛋壳。

  随着蛋壳的剥离，散发着诱人的咸香。

  用小勺轻轻挖取了一点品尝，“味道很不错，”李晓晗说道，

  “咸鸭蛋的腌制和煮制技巧掌握得恰到好处，这将是我们工坊的又一美味产品。”

  她建议将煮好的咸鸭蛋切成片，摆放在盘中，供员工们品尝，同时收集反馈。

  李晓晗提议道：“宋大婶，我们的咸鸭蛋品质上乘，既可以作为生卖的食材，提供给那些喜欢自己加工的顾客，

  也可以像茶叶蛋那样，煮熟后直接售卖，方便那些想即买即食的顾客。

  我认为，我们可以推出两种销售模式，满足不同顾客的需求。”

  宋大婶点头赞同：“晓晗，你的想法很好。”

  李晓晗提议道：“宋大婶，既然咸鸭蛋已经腌制得当，我们可以先将一部分煮熟，明天就可以拿到集市上去卖。

  这样不仅可以测试市场反应，还能直接接触消费者，了解他们对咸鸭蛋的喜好和建议。”

  “同时，我们可以利用这个机会，主动寻找集市上的商家，向他们推销咸鸭蛋，提出批发的合作方案。

  我们可以设定一个有竞争力的批发价格，让商家们有利可图，这样他们就更有动力销售我们的产品。

  如果他们对咸鸭蛋感兴趣，我们可以提供样品，让他们试卖，看看销售情况如何。”

  “我们还可以制作一些宣传册，上面详细列出咸鸭蛋的特点、保存方法和食用建议，以及我们的联系方式。

  这样，即使商家当时没有决定合作，他们也会留下我们的信息，未来有机会再联系。”

  宋大婶点头表示赞同：“晓晗，你的计划很周全。我们可以从明天开始实施，先在集市上卖，看看市场反应。”

  李晓晗向宋大婶提议：“大婶，我这就着手设计咸鸭蛋和皮蛋的包装袋，还有配套的宣传单。

  同时，我也会在宣传单上详细介绍这两种产品的制作工艺、食用方法和保存建议，让消费者购买时更加放心。”

  “宋大婶，可以先把这些咸鸭蛋和皮蛋分给工坊的员工们尝尝，听听他们的反馈。

  员工的意见往往能给我们提供宝贵的信息，比如口感是否符合大众口味。”

  宋大婶点头同意：“晓晗，设计包装和宣传单的工作就交给你了。

  至于咸鸭蛋和皮蛋，我现在就去分发给员工们，听听他们的意见。

  随后，李晓晗开始着手设计工作，精心构思每一份包装和宣传单的细节，力求让产品在视觉上就能打动消费者。

  而宋大婶则忙着将咸鸭蛋和皮蛋分发给工坊的员工，收集他们的真实反馈。

  李晓晗坐在桌前，拿起铅笔在草稿纸上勾勒出初步的设计构想。

  她决定借鉴茶叶蛋包装的成功之处，将茶叶蛋的视觉元素调整为更符合咸鸭蛋和皮蛋的特点，同时保持一致的品牌形象。

  为了确保设计既通俗又易懂，李晓晗将使用清晰的图标和简洁的文字，避免过于复杂的设计语言。

  她还计划在宣传单页上加入一些小贴士，储存的建议，

  这样可以让消费者感到贴心，并增加产品的可信度。

  完成初步设计后，李晓晗小心翼翼地整理好她的样稿，确保每一份设计细节都准确无误地反映在纸上。

  带着样稿，李晓晗去找了宋大婶，顺便听听员工们对咸鸭蛋的评价。

  宋大婶看着宣传单，“晓晗，我看着挺好的，简单又明朗，虽然我识字不多。”

  宋大婶的话让李晓晗感到十分欣慰。

  她知道，对于像宋大婶这样的老一辈人来说，设计的直观性和易读性尤为重要。

  宋大婶的认可意味着设计不仅吸引了年轻一代的目光，也同样考虑到了年长顾客的需求，

  这是非常关键的一点，因为咸鸭蛋和皮蛋这类传统食品往往有着广泛的年龄层受众。


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