第170章 拔丝中的美味
厨房里收拾的干干净净，还有余温的锅里一个放着两份早饭，一个温着热水，宴子皓端着盆打了水，两人一番洗漱，便端起了早饭。
或许是在军营待久了，宴子皓吃饭的速度越来越快，陆青冉才吃了小半碗，宴子皓就已经吃完了，把自己的碗洗干净，宴子皓看向旁边还小口小口吃着的妻子。
“冉冉，要先做什么，你告诉我。”
“夫君，先用我拿出来的那个削皮刀把白萝卜的皮削掉，清洗干净，然后用哪个大的把他擦成丝。”陆青冉抬头看过去，指挥道。
宴子皓：“好，你慢慢吃，那些都吃完。”
“我知道了。”陆青冉应道。
其实陆青冉没有瘦，只不过长高了，便看着瘦了些。
听了指挥，宴子皓便拿着几个白萝卜和削皮刀端在了垃圾桶的旁边。别看宴子皓是男子，但在农家，‘君子远庖厨’这种话就是说说而已，宴子皓和宴子义两兄弟虽然不会做什么饭菜，但其他的活计都会，这种去皮的工作自然也是得心应手。
看着宴子皓动作熟练，陆青冉觉得很是幸运，要是她嫁的是一个衣来伸手饭来张口的男人，她觉得她一定会疯的。
这边宴子皓刚削完一个，宴父和宴子义就从门外进来了，宴子义看着自家大哥正在干活，小跑着上前。
宴子义：“大哥，这么早就要做午饭吗？”
“不是，你大嫂说要炸丸子和萝卜丸子。”说完，又问：“二郎，你和爹一早去哪儿了？”
宴子义：“哦！我们去捡柴了，山上的雪还没消，树枝都还有些湿，我们便扔在外面晒着了。”
宴子皓点点头，手上的动作不停。
山里的雪未消，因此宴父和宴子义身上的衣服都有些潮湿，宴子义回房换了一身干净的衣服，出来便蹲在宴子皓的旁边帮忙。
厨房里，陆青冉也吃完早饭了，把碗盘清洗干净，陆青冉就开始拌馅。
肉馅是现成的，为了让丸子的口感更好，陆青冉还拿了几个莲藕出来，莲藕去皮切成碎丁放入装着肉馅的盆中，葱姜蒜也切碎放进去，在加入盐、糖、生抽、料酒等这种调味料，搅拌均匀，再加入淀粉，搅拌均匀，增加馅料的粘性，这样，肉丸子的馅料就调好了。
把馅料先放在一旁备用，陆青冉又从空间拿了几个大红薯、几个大苹果和一块老豆腐出来。
红薯去皮切滚刀块，苹果也去皮切滚刀块，豆腐切成一厘米左右的厚片，全都放在一旁。
正在这时，外面给白萝卜去皮的宴子皓和宴子义兄弟也进来了，看着灶台上放着的红薯块和苹果块，宴子义诧异的问道：“大嫂，这是.....？”
“嗯？怎么了，炸丸子呀！”陆青冉没有回头，不解的问道。
宴子义：“我知道要炸丸子，但这两个是红薯和苹果吧？这个也要炸着吃吗？”
“哦！对，炸红薯块和苹果块，苹果块炸出来是要做拔丝苹果的，红薯块可以直接吃，也可以煮饺子汤，还可以和拔丝苹果一样，做拔丝红薯，到时候你就知道了。这两样是甜的，所以先炸它们。”陆青冉解释道。
“哦！”
苹果块和少量的红薯块在淀粉里滚一圈，让它们的表面沾上一层薄薄的淀粉。
锅里的油开始冒出细小的气泡，发出轻微的“咕嘟”声。
陆青冉将准备好的苹果块和红薯块放入油锅中。只见那苹果块和红薯块如同一个个跳水运动员一般，迅速潜入水底。然后随着油温逐渐升高，苹果块和红薯块周围的气泡也越来越多，它们像是一群顽皮的孩子，不停地在里面嬉戏玩耍着。
渐渐地，它们的颜色变得略微透明起来，原本坚硬的质地也开始变得柔软。空气中弥漫着淡淡的苹果香气，让人垂涎欲滴。陆青冉拿着一把漏勺，小心翼翼地搅拌着锅中的苹果块和红薯块，确保每一块都能受热均匀。
等到全部炸好，陆青冉用漏勺把他们捞到了一个盆里放着。
在另一个锅里放入少量的油，油热放入准备好的白糖，直到白糖全部融化，冒出浓密的小泡泡，把炸好的苹果块和红薯块放进去，翻炒均匀，让每一块苹果和红薯都均匀的裹上糖浆，盛入盘中，美味的拔丝苹果和拔丝红薯就做好了。
陆青冉用筷子夹了一块，拉起长长的银丝，看着就让人食欲大开。
宴子皓：“冉冉，这就是你说的拔丝苹果呀？”
“对，夫君，二郎，你们尝尝，外酥里嫩，很好吃的。”说着，陆青冉就把刚刚夹起来的那块递到了宴子皓的嘴边。
“尝尝，小心烫。”
陆青冉夹的是一块苹果，宴子皓吹了两下，把它吃进嘴里。
拔丝苹果的味道，犹如一场甜蜜的盛宴。咬下第一口时，那外层金黄酥脆的糖衣齿间碎裂，释放出浓郁的焦糖香气。接着，便是中间苹果那柔软的果肉，口感鲜嫩多汁，带着微微的酸味，与糖衣的甜味相互交融，形成一种完美的平衡。
一块吃完，宴子皓都回味无穷，赞叹道：“冉冉，这个口感真的很独特，外面是脆的，里面的苹果又是软的，外表甜甜的脆脆的，里面的果肉又带着一点点酸。好吃，很好吃。”
“是吧？”说完，陆青冉看向宴子义，道：“二郎，赶紧尝尝呀！”
“好！”
拿了一双干净的筷子，宴子皓夹了一块，拉出的银丝更加长，吃完一个，他甚至都顾不上说话，便又夹了一块，吃到第三块的时候，宴子梦的声音在身后响起。
“大哥、大嫂、二哥，你们偷偷吃什么好吃的呢？都不叫我们。”
陆青冉：“小馋猫，这么快就闻见味了？快来，答应你的拔丝苹果，刚刚做好，你大哥、二哥只是试试味道。”
“拔丝苹果，这么快就做好了吗？大嫂，你真好。”
陆青冉夹了一块稍小一点的给宴子梦，小家伙看着那金黄酥脆拉着银丝的东西，两眼亮晶晶的。
(https://www.zbbwx.net/book/3441387/11110964.html)
1秒记住紫笔文学：www.zbbwx.net。手机版阅读网址：m.zbbwx.net