第11章 回家
夏日里干拌面比起汤面来说更受欢迎。
以前她小区楼下就有个担担面,有啥时候早餐或是回来了不想做晚餐,她就会去吃一碗担担面。
再配上一碗汤,在空调房里一边吃一边刷剧,别提多幸福了。
阳春面的面条太粗,不适合做担担面,所以只能重新擀面了。
担担面的面条,相对来说还要劲道一些,所以季晚晚又加了些更加精细的面粉增加韧性,便把擀面的任务交给张父了。
接下来,便是酱料的调制。
这里暂时还没有辣椒,但是也有一些辣味的菜,用的都是茱萸。
酱油,料酒,醋,高汤,猪油,香油,茱萸炒制,在炒制的时候加上一点蒜末和猪肉末。
出锅前将茱萸捞出,放上一把葱花。
如果有麻酱就更好了,等过几天有空闲了,她倒是可以在家试着做点。
没有也不是什么大事,味道上也不会太逊色。
季晚晚酱料做好的同时,张父已经按照她的吩咐将做好的面条过水捞起。
酱料倒入后,季晚晚随意拌了拌,便抬头道:“都来尝尝,给点意见。”
每个人口味不同,让更多人尝试也好根据这里人的口味做些更改。
如果他们连茱萸的辣味也大多接受不了,那到时候她做一些花生酱或芝麻酱带来。
张父张母一时间没动,倒是张春阳这小子机灵,拿起筷子就尝了起来。
“有点点辣,不过,这面更有嚼劲,也不像汤面那样烫口炙热......”
其他人听着,也忍不住跟着动了筷子。
张父:“没想到这没有汤的面竟然这般好吃!”
张母:“的确不错,老姐姐的手艺真是一绝。”
秦雷瞥了一眼季晚晚,小声嘀咕:“感情以前娘做得那么难吃都是糊弄我的......”
秦风疑惑的挠了挠头:“这面真好吃,不过只要是娘做的,都好吃。”
看来大家这是都满意了?
季晚晚放心不少:“这叫担担面,我方才的做法你们都看明白了吗?”
“老姐姐,你这......担担面味道太好吃了,你完全可以自己开店卖,我们不能卖你的秘方。”
对他们来说,一道菜可能都会被当成秘方。
他们的确没什么钱,可却不妨碍他们在面之一道上有着敏锐的嗅觉。
这么好吃的面,若是在省城或是其他达官贵人更多的地方,少说也值好几两银子吧?
“我们暂时只打算做凉糕生意,对于卖面没有什么想法。”
张家又是一阵推脱,最终他们实在过意不去,便提出以后担担面的利润要分六成给她。
季晚晚觉得太多了,坚持只收二成。
不过也因此,让她越发觉得张家的确值得深交。
张父请了个人来拟好契约后,她便在一旁全程看着张父张母复刻了一遍她方才的过程。
中途她略微指导了几个方面,尝着味道差不多,这才带着两个儿子告辞。
来的时候太阳正烈,回的时候太阳已西斜。
秦云坐在门槛上正洗着今天在山里采来的木耳,目光不断看向村里的那条大路。
待看到季晚晚他们的身影出现,不由得高兴的站了起身。
“大嫂,娘他们回来了。”
迎到身前,似是想起季晚晚往日的威严,又下意识缩了缩脖子,声音也小了不少。
“娘,大哥,二哥。”
大儿媳也匆匆出来,手上还沾了水,应当是正在做活。
二人目光殷切的看向秦风挑着的木桶,企图想要看出什么。
可惜木桶上边有布盖着,里边的陶盆也有盖子,根本看不出什么。
“先进去再说。”
虽然离他们最近的人家也有一段路,可赚钱这种事还是要关起门来说才放心。
几人齐聚堂屋,秦风这才揭开木桶上边的布,从里边拿出一个纸包放在桌上。
“秋娘,阿云,这是给你们的。”
秦风打开,里边是两个还有些温度的包子,每个足足有他们手掌大小。
秦雷面上同样兴奋:“今天我们才去,凉糕就卖完了,还有很多人没买到都在后悔没能赶上。”
郑秋娘与秦云对视一眼:所以今天的凉糕都卖完了!
“今天赚了些钱,所以每个人奖励一个大肉包,还买了点其他的改善伙食。”
“等到明天再多赚一点,我们就买点种子种点菜。”
一直从村里买怎么成,后院这么大的地方荒废着多可惜。
她打算明天赚了钱买点种子,现在还能种点菜。
然后再买点小鸡小鸭,养上两条狗看家护院。
最好再开辟一个地方养点鱼虾蟹,这样自给自足的生活想想都惬意。
只不过今天赚的钱大多都花了,也是因此她才更迫切的想要赚钱改善生活。
郑秋娘和秦云二人拿起肉包吃了起来。
她们有多久没吃到这种精细吃食了?
郑秋娘记得上一次吃好点的那一顿,还是和秦风成婚的那天,吃了一小碗白面做的面条。
放了点猪油和葱花,对于那时候许久没吃过饱饭的她来说可谓是最好吃的食物。
在秦云的记忆中,她上一次吃这种精细食物的时候,还是在四年前小弟上学堂前的日子。
那时候虽然家里的活计大多都是她做,可家里条件还没有这般困难,收成也不错。
逢年过节还是能吃上一顿大米饭。
后来小弟读书要交不少束修,娘便将大米卖了不少。
只留下一些等小弟回来的时候吃,而他们却只能看着。
二人小口小口的吃着,便吃到了带着汤汁的肉馅。
这时候的包子还是很实诚的,皮薄馅大,她们一人一个便差不多饱了。
“我们在镇上还吃了面条,就不吃了,你们要是没吃饱就看着煮点面或是煮完粥垫垫肚子。”
从前原主管束着,除了小儿子大家都吃不饱。
季晚晚拿不住她们的食量,便让秦风秦雷将东西都拿了出来。
“今天赚的钱买了六斤碎米,是待会用来做凉糕的。还有大米,面粉,对了,还有两斤鱼。”
二人看着一样一样被拿上桌打开,都震惊得忍不住张大了嘴。
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