第39章 生意好到爆
在开业前为了给快餐店造势,温颜已经提前印发了传单,让石头他们每天趁着学生上学还有工人上下班的时候过去派发。
传单上的内容也是很详细,先是介绍了快餐店的运营模式,包括用餐方式还有展示的各种菜品,还有就是开业时间,以及一些说明,比如前三天来消费的人都能打八折,过来吃饭的人,米饭不限量,只要不浪费可以随便吃,而且还有免费的汤可以喝。
许是因为前期准备工作做得好,所以今天开业第一天,到了饭点,店里真是人满为患。
温颜负责收银,李甜在后厨掌勺,前面哪一种菜快完了,她在后面就抓紧时间赶紧炒,另外石头跟木头负责帮忙在外面打扫卫生。
李响口才好,善于跟人交际,就负责招呼客人,另外还跟人聊天,顺便也是想听听客人的反馈,这样他们也能根据客人的意见及时作出调整。
从十一点一直忙到快一点,店里这才消停了会儿。
李响虽然只是陪人说话,可是这也是个体力活。
把最后一位客人送走后,他立马就摊在了椅子上,随手拿起一杯水就往嘴里灌,那样子就跟几百年没喝水一样。
见温颜还在那算账,他凑了过去,问道:“姐,你算出来了没?咱们今天一共招待了多少人?”
不是他吹牛,感觉他今天说的话都能抵上人家一辈子说的话了,所以这客人少说也有好几百呢。
没看厨房,光是客人用来打菜的盘子都洗了有四五轮了,得亏石头兄弟俩干活麻溜,不然这还真供不上。
温颜记下最后一笔这才抬头笑道:“你先猜一下?”
还别说,她真没想到第一天的生意居然这么好。
得亏她有先见之明,把一些不容易坏的菜,她一下子让人给送了三天的量来,不然就刚才那阵仗,估计都不够卖的。
“五百。”
李响就比了一个巴掌。
温颜也没卖关子,就直接说了:“八百六。”
“这么多人啊,姐,那要是照这个趋势发展下去,那一个月下来店里收入岂不是轻松破千,要不了多久你就能成为万元户了。”
李响越说越激动,只觉得当初决定跟着温颜干是他这辈子做的最正确的事。
“你想啥呢?今天是第一天开业,再加上打折,所以人才这么多,等过几天这客人绝对就会大减。”
“想要看以后生意好不好?还得要看近三个月的人流量,要是这三个月每天能稳定在三百人左右,那咱们这店基本上就稳了。”
一时的生意好没用,就怕是昙花一现。
李响挠了挠脑袋,“姐,那要不然咱们天天打折,这样客人人数不就上来了。”
温颜摇了摇头:“虽说前三天打八折,店里也能赚到钱,可是光靠这些手段吸引客人也不是长久之计,咱们想要生意做的久,归根到底还是要靠自身实力。”
“我们干餐饮的,想要生意一直好下去,靠的就是口碑。”
“口碑好了,这回头客就能源源不断的有。”
李响这人脑子灵活,又擅长跟人交流,是个做生意的好苗子。
唯一美中不足的就是当初因为家里困难,没有读多少书,要是再把文化知识给提上去,以后自己就能对他委以重任。
“我懂了,姐,你的意思是我们不能为了赚钱就一味的图快,而是要脚踏实地,一步一个脚印,靠饭菜的口味留住客人,这样生意才能长久。”
“对。”
开业第一天,生意是真的好,但是人也是真的累。
温颜见大家都这么卖力,所以晚上等大家一起把店里的卫生打扫好了,就带着他们一起去下馆子。
她作为老板,时不时要给员工加油打气那是很有必要的,所以点菜的时候那是一点不含糊,点了满满一桌子的菜,鸡鸭鱼肉全都有,丰盛程度都快赶上满汉全席了。
石头见温颜还要加一个汤,忙拦下来:“姐,这么多菜已经够了,不用再点了。”
其他人也跟着说,温颜就没再加菜。
以前她经常跟胡小蝶过来这里吃饭,就清楚这个店里哪些菜好吃,所以就想把店里的特色菜都点给他们尝一尝。
李响就打趣道:“姐,你不会是想一次性喂饱我们,以后就不请我们吃饭了吧?”
“请吃饭算什么,只要你们好好干,我以后不仅请你们吃饭,而且还给你们发月奖、季度奖还有年终奖。”
一听说有这么多福利,大家听得那是激动不已,恨不得连觉都不睡,现在就去店里干活去。
晚上回去后,江秋慧见温颜坐在那,用手捶自己的胳膊,很是心疼。
去房里拿了红花油过来,给她按摩。
“颜颜,你靠在沙发上,我给你抹上这个,然后给你揉揉,这样晚上睡觉能舒服点。”
早上的第一拨菜,全都是温颜自己动手炒的,四个荤菜六个素菜,而且分量还挺大,所以这会儿她就觉得胳膊酸疼。
“姑,多谢你了。”
温颜也没跟她姑客气,因为确实是有点累。
见她姑一脸心疼,温颜就开导道:“姑,你别担心,也就是开业这几天客人多,等过几天人就会少了,到时候就没这么辛苦了。”
“理是这么个理,可是你毕竟是老板,这里里外外处处都靠你,就算是个铁人那也受不了啊。”江秋慧就说道。
她之所以这么心疼侄媳妇,一方面是真的觉得她太拼命了,她好几次晚上起来上厕所,就见侄媳妇房里的灯还亮着。
这么大一个店,啥都靠她安排,也是够辛苦的。
另一方面就是觉得她的侄孙到现在还没个影儿呢,万一侄媳妇天天这么累,以后伤了身子可就不好了。
“颜颜,你要不听姑的,再找个人吧。”
“赚钱再重要,也没有你的身体重要,而且淮舟要是知道你每天这么辛苦,只怕他在外面也不安心。”
“行,姑,那就听你的再找个人。”
“您认识的人多,要不您帮我留意一下,最好是会做饭的那种。”
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