第102章 海参蛋白粉

到了第三天下午，小石磨就做好了。

  石悦和泰勒将石磨放在了打谷场一角。

  其他人都跑过来看新鲜。

  王胖子用手摩挲着石磨，夸赞道：“嚯，这造型，浑然天成啊。”

  石磨由一整块石头切开打磨而成，外形大致保留了天然的凹凸，造型古拙大气，既美观又省工。

  众人正欣赏着，李金库端来了一盆切成小块的木薯。

  白雷雷问道：“金库哥，你拿木薯过来是……”

  李金库用木瓢舀水，将石磨冲刷干净，“我想用石磨磨木薯粉。”

  之前他制作粉丝，都是用擦子将木薯擦成丝，放入水中揉搓得到粉水，再沉淀几小时得到木薯淀粉。

  这种办法的缺点是木薯没有被充分碾碎，出粉率低。

  现在有了石磨，他就想试试用石磨磨木薯，看出粉率能提升多少。

  眼下藜麦还没有成熟，种植规模也比较小，即便将来大规模种藜麦，木薯粉也是不可或缺的主粮，它产量高又省心，只要出粉率能稍微提升几个百分点，效益就非常可观。

  李金库将那一小盆木薯块直接倒到磨盘上，又将小盆放到出料口下面接着。

  泰勒自告奋勇道：“我来推磨。”

  说着便握住把手推了起来。

  石悦在旁边一看，连忙制止了他，“等等，你推反了，要逆时针推。”

  “反着推不一样？”泰勒诧异道。

  石悦提醒道：“你想想昨天在磨盘上刻的牙槽，逆时针推磨时，从下料口下来的粮食才能顺着牙槽逐渐向外扩散。”

  泰勒想了想，恍然大悟，“哦！原来牙槽的方向是这个意思。”

  华国传统石磨都要逆时针推，牙槽的方向也按这个方向雕刻，这是祖师爷定的标准。

  于是泰勒调转方向，逆时针推了起来，李金库在旁边下料，将木薯块塞进下料口。

  不一会儿，稠乎乎的木薯糊糊就从上下磨盘之间流了出来，流到下扇的凹槽里。

  糊糊流动性差，李金库用个木勺将糊糊刮到出料口，落到下面的盆里。

  木薯很好磨，一会儿就磨完一小盆。

  李金库对石磨非常满意，让石悦和泰勒再多做几个。

  “如果石料不好找，可以节就石料大小，大料做大磨，小料就做小磨、迷你磨，磨个药材啥的也挺好。

  晚饭的时候，你将石料的要求给大家都讲讲，这样咱们平时遇到合适的石头，就告诉你。”

  石磨除了他们自己用，还可以对外出售。

  得到李金库的肯定，石悦很高兴，立即答应下来。

  李金库又夸了她几句，就端着盆制作薯粉去了。

  他刚一走，王胖子就拎着一大包干海参凑了上来。

  沈曼如问道：“你这是？”

  王胖子一脸兴奋地解释：“这是淡干海参，我打算将它磨成粉，那就是海参蛋白粉了。”

  淡干海参是将海参去肠、去牙再煮熟后，直接烘干而成。

  相比盐干海参，淡干海参省去了盐腌、日晒的过程，只是烘干比较费柴火和人工，成本要高一些。

  王胖子为此专门搭了一个灶台，用来烘海参。

  淡干海参没有内脏和参牙，盐分和水分极少，蛋白质含量能达到90%以上，直接磨成粉就是蛋白粉了。

  鲜海参的水分很大，一斤三头的鲜海参，加工、烘干后一斤约六七十头左右，每个只有三四厘米长，直径不到1厘米，可以直接放进石磨的下料口。

  王胖子将石磨冲洗干净、擦干，开始磨海参。

  不出意外的，很快就全磨成粉了。

  白雷雷好奇道：“胖子哥，你把海参磨成粉是想做什么？”

  王胖子解释道：“这个海参粉就相当于高级蛋白粉，用水冲泡可以直接吃。和普通蛋白粉一样，健身、干体力活儿之后吃一点，身体会越来越强壮。而且，相比普通蛋白粉，它还有具有海参的各种功效，能滋阴补阳、增强免疫力等等。”

  现在市面上已经有一些海参蛋白粉产品，但其中往往会加入乳清蛋白、大豆蛋白，海参粉的含量不是太高。

  像王胖子这种纯海参蛋白粉，可以说是非常地奢侈了。

  另外，海参吃起来比较麻烦，他们没有高压锅，鲜海参要炖1个多小时才嚼得动。

  如果是干海参，还要提前泡发一晚上才能下锅。

  而这样磨成粉之后，直接吃、冲水喝、做粥、做汤都可以，随时随地吃，能极大地提高海参的利用率。

  秀兰喜欢健身，这个蛋白粉对她的作用不言而喻。

  而肖恩、李金库还处于不应期，要多吃海参才能早日康复。

  王胖子自己的兄弟已经满血复活，眼看着其它兄弟们还垂头丧气，他也是心急如焚！

  王胖子拿出一个小刷子，搬开石磨的上扇，小心翼翼地将每个缝隙里的海参粉都扫到一个陶罐里装起来，喜滋滋地抱着走了。

  他刚走，杰西等人走上来，说有几样药材要磨粉。

  看这石磨这么受欢迎，沈曼如非常高兴，她亲切地拉起石悦的手，“石妹妹辛苦了，我再多派个人给你，这几天你再做几个石磨出来。”

  这时，旁边一个低沉磁性的嗓音提醒道：“还有一点，就是你们一定要注意安全。”

  石悦转头，看到一个瘦瘦高高的男人，确实很帅的那种。

  难道他就是……

  沈曼如搂过肖恩的胳膊，微笑着介绍道：“这是你肖恩哥。”

  肖恩面带微笑，冲石悦打招呼，“你好。”

  他继续说道：“对于石匠我虽然是外行，但也知道做这个有一定的危险性，也容易影响健康，所以劳保这一块你多花点心思，务必确保安全、健康。”

  做石匠需要经常开采、搬运石头，稍不注意就容易受伤，而且长期接触石粉，肺部也很容易出问题，这在业内是常识，石悦当然知道。

  只是，在这弱肉强食、无法无天的荒岛上，他们还这样关注她一个打工人的安全和健康，石悦非常感动。

  “曼如姐、肖恩哥，谢谢你们，我会注意的！”

  长期接触石粉导致尘肺病的问题近些年尤其突出，原因之一是现在普遍使用电动砂轮机、角磨机加工石材，在切割、打磨石料时会产生大量的石粉，如果不佩带专业口罩，极易得尘肺病。

  古代石材加工主要依靠手工开凿，石粉量小，对人的伤害相对小一些，但仍然有得肺病的情况，主要出现在长期开采石头或其它矿石的工匠当中。

  比如，北宋孔仲平在《谈苑》中有记载：“贾谷山，采石人，石末伤肺，肺焦多死。”

  问题是，他们岛上并没有口罩这个东西，更别说石材加工一般要求佩戴KN100标准的专业防尘口罩。

  只能想别的办法了，石悦想。


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