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第102章 海参蛋白粉


到了第三天下午,小石磨就做好了。

  石悦和泰勒将石磨放在了打谷场一角。

  其他人都跑过来看新鲜。

  王胖子用手摩挲着石磨,夸赞道:“嚯,这造型,浑然天成啊。”

  石磨由一整块石头切开打磨而成,外形大致保留了天然的凹凸,造型古拙大气,既美观又省工。

  众人正欣赏着,李金库端来了一盆切成小块的木薯。

  白雷雷问道:“金库哥,你拿木薯过来是……”

  李金库用木瓢舀水,将石磨冲刷干净,“我想用石磨磨木薯粉。”

  之前他制作粉丝,都是用擦子将木薯擦成丝,放入水中揉搓得到粉水,再沉淀几小时得到木薯淀粉。

  这种办法的缺点是木薯没有被充分碾碎,出粉率低。

  现在有了石磨,他就想试试用石磨磨木薯,看出粉率能提升多少。

  眼下藜麦还没有成熟,种植规模也比较小,即便将来大规模种藜麦,木薯粉也是不可或缺的主粮,它产量高又省心,只要出粉率能稍微提升几个百分点,效益就非常可观。

  李金库将那一小盆木薯块直接倒到磨盘上,又将小盆放到出料口下面接着。

  泰勒自告奋勇道:“我来推磨。”

  说着便握住把手推了起来。

  石悦在旁边一看,连忙制止了他,“等等,你推反了,要逆时针推。”

  “反着推不一样?”泰勒诧异道。

  石悦提醒道:“你想想昨天在磨盘上刻的牙槽,逆时针推磨时,从下料口下来的粮食才能顺着牙槽逐渐向外扩散。”

  泰勒想了想,恍然大悟,“哦!原来牙槽的方向是这个意思。”

  华国传统石磨都要逆时针推,牙槽的方向也按这个方向雕刻,这是祖师爷定的标准。

  于是泰勒调转方向,逆时针推了起来,李金库在旁边下料,将木薯块塞进下料口。

  不一会儿,稠乎乎的木薯糊糊就从上下磨盘之间流了出来,流到下扇的凹槽里。

  糊糊流动性差,李金库用个木勺将糊糊刮到出料口,落到下面的盆里。

  木薯很好磨,一会儿就磨完一小盆。

  李金库对石磨非常满意,让石悦和泰勒再多做几个。

  “如果石料不好找,可以节就石料大小,大料做大磨,小料就做小磨、迷你磨,磨个药材啥的也挺好。

  晚饭的时候,你将石料的要求给大家都讲讲,这样咱们平时遇到合适的石头,就告诉你。”

  石磨除了他们自己用,还可以对外出售。

  得到李金库的肯定,石悦很高兴,立即答应下来。

  李金库又夸了她几句,就端着盆制作薯粉去了。

  他刚一走,王胖子就拎着一大包干海参凑了上来。

  沈曼如问道:“你这是?”

  王胖子一脸兴奋地解释:“这是淡干海参,我打算将它磨成粉,那就是海参蛋白粉了。”

  淡干海参是将海参去肠、去牙再煮熟后,直接烘干而成。

  相比盐干海参,淡干海参省去了盐腌、日晒的过程,只是烘干比较费柴火和人工,成本要高一些。

  王胖子为此专门搭了一个灶台,用来烘海参。

  淡干海参没有内脏和参牙,盐分和水分极少,蛋白质含量能达到90%以上,直接磨成粉就是蛋白粉了。

  鲜海参的水分很大,一斤三头的鲜海参,加工、烘干后一斤约六七十头左右,每个只有三四厘米长,直径不到1厘米,可以直接放进石磨的下料口。

  王胖子将石磨冲洗干净、擦干,开始磨海参。

  不出意外的,很快就全磨成粉了。

  白雷雷好奇道:“胖子哥,你把海参磨成粉是想做什么?”

  王胖子解释道:“这个海参粉就相当于高级蛋白粉,用水冲泡可以直接吃。和普通蛋白粉一样,健身、干体力活儿之后吃一点,身体会越来越强壮。而且,相比普通蛋白粉,它还有具有海参的各种功效,能滋阴补阳、增强免疫力等等。”

  现在市面上已经有一些海参蛋白粉产品,但其中往往会加入乳清蛋白、大豆蛋白,海参粉的含量不是太高。

  像王胖子这种纯海参蛋白粉,可以说是非常地奢侈了。

  另外,海参吃起来比较麻烦,他们没有高压锅,鲜海参要炖1个多小时才嚼得动。

  如果是干海参,还要提前泡发一晚上才能下锅。

  而这样磨成粉之后,直接吃、冲水喝、做粥、做汤都可以,随时随地吃,能极大地提高海参的利用率。

  秀兰喜欢健身,这个蛋白粉对她的作用不言而喻。

  而肖恩、李金库还处于不应期,要多吃海参才能早日康复。

  王胖子自己的兄弟已经满血复活,眼看着其它兄弟们还垂头丧气,他也是心急如焚!

  王胖子拿出一个小刷子,搬开石磨的上扇,小心翼翼地将每个缝隙里的海参粉都扫到一个陶罐里装起来,喜滋滋地抱着走了。

  他刚走,杰西等人走上来,说有几样药材要磨粉。

  看这石磨这么受欢迎,沈曼如非常高兴,她亲切地拉起石悦的手,“石妹妹辛苦了,我再多派个人给你,这几天你再做几个石磨出来。”

  这时,旁边一个低沉磁性的嗓音提醒道:“还有一点,就是你们一定要注意安全。”

  石悦转头,看到一个瘦瘦高高的男人,确实很帅的那种。

  难道他就是……

  沈曼如搂过肖恩的胳膊,微笑着介绍道:“这是你肖恩哥。”

  肖恩面带微笑,冲石悦打招呼,“你好。”

  他继续说道:“对于石匠我虽然是外行,但也知道做这个有一定的危险性,也容易影响健康,所以劳保这一块你多花点心思,务必确保安全、健康。”

  做石匠需要经常开采、搬运石头,稍不注意就容易受伤,而且长期接触石粉,肺部也很容易出问题,这在业内是常识,石悦当然知道。

  只是,在这弱肉强食、无法无天的荒岛上,他们还这样关注她一个打工人的安全和健康,石悦非常感动。

  “曼如姐、肖恩哥,谢谢你们,我会注意的!”

  长期接触石粉导致尘肺病的问题近些年尤其突出,原因之一是现在普遍使用电动砂轮机、角磨机加工石材,在切割、打磨石料时会产生大量的石粉,如果不佩带专业口罩,极易得尘肺病。

  古代石材加工主要依靠手工开凿,石粉量小,对人的伤害相对小一些,但仍然有得肺病的情况,主要出现在长期开采石头或其它矿石的工匠当中。

  比如,北宋孔仲平在《谈苑》中有记载:“贾谷山,采石人,石末伤肺,肺焦多死。”

  问题是,他们岛上并没有口罩这个东西,更别说石材加工一般要求佩戴KN100标准的专业防尘口罩。

  只能想别的办法了,石悦想。


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