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第42章 猪肺汤


分完猪肉后,大家也都没有再多做停留,匆匆往家里赶去,猪肉分得多的人家脸上自然是笑意盈盈,而分得少的一些人家则时不时瞥一眼别人家的肉,脸上再摆出不屑的表情。

  众生百态,莫不是体现在这寻常老百姓生活的方方面面之中。

  曹父和曹母没有心情关心别人分了多少肉,反正分得再多,自己也吃不上别人家的一口。

  当下也就高高兴兴地带着一家老小回家了。

  一到家,曹母就利落的分割起了猪肉。

  新宰杀的猪肉,又赶上了过年,曹母自然是不舍得把这肉全部都腌了,怎么也得让家里人过年吃上点新鲜的。

  “可惜了,这五花肉肥的没那么多,不然还能多炼点猪油出来。”

  曹母看着这肉,还是不免感觉到有些可惜。

  提到猪油,曹芋不由自主的想到了猪油炒饭和猪油拌面,米面一旦融合了猪油,不仅会放大食材本身的美味,还会激发它们的香气,米香、面香、油香,完美的融合在一起,令人口齿生津。

  除此之外,用猪油炒过的青菜看起来也是油亮亮、甜滋滋,吃上一口,也能缓解不少人对肉的渴望之情。

  在这物资匮乏的年代,猪肉实在是承载了人们太多对美味的幻想。

  曹芋其实也馋猪油,但她对肥肉实在是缺少足够的喜爱,家里分得的这块肉要是能全部用来做红烧肉,那是最好不过了。

  不过,这显然不太现实。

  曹母将这十多斤的猪肉,切了3斤下来,剩下的到底是用粗盐巴糊上了。

  桶里的猪血已经凝固了,彼时天气又冷,尚且能放上几天,曹母将猪血小心的倒进个瓷盆里,用盖子小心盖上,放在通风阴凉的地方。

  很明显,猪血今天是吃不上了。

  好消息是,还有一个猪肺。

  这东西放不长,想要好吃,当天就要做上。

  在曹母忙活的时候,家里的其他人都眼巴巴的看着,时不时的吞咽一下口水。

  “这猪肺今天用来炖汤吧。”

  曹母的话音落下,立马得到了其他人的响应。

  “好!就喝猪肺汤!”

  说做就做,曹母利落的将猪肺清理干净,又切成了一个个小块。

  新鲜的食材往往采用最朴素的烹饪方式。

  曹母等煮猪肺汤煮的差不多的时候,随手往里面丢了点青菜叶子,跟着热汤一起沸腾。

  一个猪肺的量实在是没有很多,家里六个人,一人只能分得一小碗,尝尝鲜。

  小小的猪肺块,乍眼看去,和瘦肉没什么差别,可是当咬进嘴里就会发现两者的口感是千差万别。

  猪肺的口感细腻,犹如丝滑的鹅肝,给予人们一种细腻且顺滑的感受。同时,猪肺的汁液丰富,咬上一口,汁水在口腔中瞬间爆发,鲜甜的滋味难以形容。

  瘦肉的口感在爱吃猪肺的人眼里,显得逊色许多。

  一碗猪肺汤下去,似乎整个人浑身上下都暖和了起来。

  曹芋还在回味汤的鲜美,曹华嘴里砸吧砸吧了几下,“这汤真好喝,就是有点少,没喝够。”

  曹父笑着放下了碗,“能喝上一次就很不错了,等以后咱家日子好过起来,就经常喝。”

  “真的吗?”

  “当然是真的。”

  这时候还没有画大饼的说法,曹父的话无疑给家里几个小孩带来了对未来更多的憧憬。

  因为昨天刚下过雪,地上还有不少残雪的痕迹,气温又不足以达到化雪的条件,下午的时候,地面上开始结冰了,给人们的出行造成了一定的阻碍。

  曹芋听曹母的话,在后院里摘菜,突然听到了后院门外的敲门声。

  曹芋对来人心里有些判断,平时家里来人都是从正门那里进来,习惯后门的,除了谢清宜,大概也没其他人了。

  不过,他这个时候来干嘛?难道他今天大冷天的还去打猎了???

  心下这么想着,曹芋打开了院门,一看,果不其然就是他。

  “你怎么来了?”

  谢清宜没说话,递过来一个金属质地的小罐子。

  曹芋看看手里的东西,疑惑道:“这是什么?”

  “是药膏。”

  曹芋有些不明所以,“你给我药膏干什么呀?”

  谢清宜盯着对方红肿的手,抿了抿唇,“涂冻疮的,我早上看到你手生冻疮了,我家里正好有。”

  你家里有,所以你就给我送来了?

  曹芋将盖子揭开,是浅绿色的膏体,仔细嗅去,还有股淡淡的清香,十分好闻。

  “是不是很贵,我不能收。”

  说罢,曹芋将盖子盖好,要还给谢清宜。谢清宜避让不肯接过去。

  “给你了,就是你的了。”

  丢下这句话后,谢清宜转身就离开了。

  “这人还怪好的嘞。”

  曹芋对这药膏有些心动,有了这药膏,她的手也能好快点,不仅是她,家里其他人也能涂。

  但是,她又觉得心里不安,平白接受了别人的好东西,她能为对方做些什么呢?

  曹芋摘好菜后,放到里厨房。

  曹母在一旁忙活,曹芋走过去扯了扯亲妈的衣服,“妈,有件事和你说。”

  曹母放下手中的活,问道:“什么事?”

  曹芋将药膏拿了出来,递到曹母的跟前。

  曹母接过看了一眼,问道:“这是什么?你从哪弄来的?”

  “谢清宜刚才来过了,这是他给的冻疮膏。”

  曹母有些惊讶,又有些生气,“你怎么随便就拿别人的东西?”

  曹芋有些委屈,“又不是我拿的,他给我的,而且我说过不要的,谁晓得他直接丢下东西就走了。”

  曹母看了看这药膏,低声道:“这东西看着就不便宜,这孩子也真是大方,直接就送人了。”

  曹父提着一桶井水进来,上面还冒着热气,放下水后,看这母女之间的气氛有些不对劲,问道:“这是怎么了?”

  曹母将事情说给了曹父听,曹父想了想,说道:“给都给了,那就收下吧,正好家里好几个人手上都长冻疮了,这也是人家的一番心意。”

  曹母白了曹父一眼,“万一人家爷爷不清楚这件事,是小谢自己偷拿出来的怎么办?”

  这……也不是没可能。

  “那这样吧,我过会儿去趟谢家,把这东西送过去。”

  曹母点了点头,对着决定表示认可,顺带补充了一句,“你也别空手去,咱家也吃了他们不少肉,他家就一老一小,估计也没啥精力种菜,你去的时候从院子里摘点新鲜绿叶子菜去。”

  “晓得了。”

  这事就这么定下了。


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