第29章 下河摸鱼
徐父在一边讨好的笑着，说“香兰啊，你看，我逮到了这么大两条鱼呢。”
徐父也害怕徐母训他，只好赶紧转移话题。
徐母也看得出来他的小心思，不过没打算追究。
当家的也是为了改善家里伙食，才去的。而且他水性好，也没让闺女下河，这一点她还是很满意的。
赵香兰看了他一眼，笑了笑说“行，今天下午算是辛苦你们爷俩了，这鱼你说咱们怎么吃？”
徐韵然立马看向了徐清雅，那眼神明晃晃的，等着她拿主意呢。
徐父和徐母也一并看向了她。
徐清雅有些哭笑不得，说“爹，娘，姐，你们都看我干啥呀。想怎么吃咱们就怎么吃啊。”
徐韵然嘿嘿一笑，说“这不是觉得你可能知道啥新奇好吃的吃法嘛。”
徐母也说“小雅，你有啥想法没？”
徐清雅问“娘，咱们平时都怎么吃这鱼啊？”
徐母说“就是炖着吃，或者蒸着吃，没啥味儿。”
徐清雅问“咱家里有酸菜吗？”
徐韵然没等徐母说话，就先点头了，说“有有有，我去拿。”
徐清雅赶紧说“姐，不用太多，拿出一小颗来，先洗一洗。”
徐韵然边应好，边往厨房走。
徐清雅跟徐父徐母说“那咱们今天做个酸菜鱼吧。”
徐母说“行，你说咋做，我给你打下手。”
徐父也说“对，我来处理这两条鱼。”
徐清雅就说“好，爹，那这个就交给你了，你把鱼给片成一块一块儿的，不要太小。”
徐父利落答应之后，就去杀鱼了。
徐清雅特意说“爹，鱼头和鱼骨头别丢啊，我有用呢。”
徐父应了好。
鱼处理还需要一些时间，徐清雅就说“娘，你先去泡点粉丝，然后再洗点蔬菜，咱们待会儿一起放进去煮。”
徐母接到任务，就很开心，“行，没问题。”
鱼肉片下来之后，徐清雅拿了个小盆，往里放了盐和适量料酒，先腌制一下。
等一分钟，没有水分，鱼肉看不见汁水表面起粘之后，再放入小半勺胡椒粉增香去腥，小半勺清水，增加鱼肉鲜嫩的口感。
继续搅拌均匀到表面起粘的时候，放入一个蛋清。
接下来重复步骤，再加入一点土豆淀粉。
起锅烧油，锅热之后，盛出多余的油，再放入少许猪油，煎鱼头和鱼骨。
再另外起锅，把酸菜炒到微微发干。往锅里倒开水，之前煎好的鱼头鱼骨也放进去，大火开始熬。
再放点辣椒，提前准备好的青菜和粉丝。
接着用小火，按不同的方向把鱼片下下去，用勺子向一个方向慢慢推动。
煮好后放进碗里就好。
装盘之后，可以放上葱蒜小米辣，在上面浇一小勺热油，这样香味更浓。
开始煮鱼片之前，徐母就焖了白米饭，按她的话说，今天也算是奢侈了一把。
菜还没上桌，徐韵然就馋的不行，一直在厨房晃悠。
还是徐母看不下去，说“小然，你去把米饭盛出来，放到桌子上去。可别在我眼前晃悠了，晃得我眼晕。”
徐韵然半点不在意的笑了笑，立马就去了。
徐清雅把鱼都盛出来，说“娘，好了，咱们去吃饭吧。”
因为锅大，所以里面还剩很多汤。
徐母有些不忍心，问“小雅啊，这剩下的鱼汤咋整啊，明天还能吃吧？”
徐清雅点头肯定地说“能吃，咱们吃饭的时候也可以往米饭上浇点汤。而且这个还可以往里面放蔬菜煮着吃。”
“这样啊，那就行。” 徐母这才放了心。
饭菜摆好，人都坐下之后，大家都眼巴巴的看着鱼片，馋的都咽口水了。
徐母一声令下，“吃吧。”
大家第一筷子都默契的伸向了鱼肉。
鱼肉一入口，徐韵然就赶紧和徐清雅竖了个大拇指，表示好吃的不行。
徐父徐母也很惊艳，都顾不上说话，忙着往嘴里塞呢。
久违的吃到酸菜鱼的徐清雅，也很满足，这味道真是不错。
吃到最后，两条大鱼吃的干干净净，就连鱼头都被徐父吃干净了。
里面的蔬菜也一点不剩，就连汤都被最后的徐父泡饭吃干净了。
盛饭的碗干净的发亮。
徐清雅也很开心自己的手艺得到大家的认可。
吃完饭，每个人都抱着肚子瘫在了椅子上。
“这要是每天都能这么吃该多幸福啊。” 徐韵然感叹。
徐母说“每天吃？那得多少钱啊。不过味道是真好。”
徐清雅说“那咱们以后就努力奋斗，争取每天都吃肉，吃到不想吃。”
徐父憨憨一笑，没法想象还会有人不想吃肉。
吃完饭，收拾的是徐韵然。
收拾完，徐母就搬着小凳子坐在了院子里，点上艾草，接着编炕席了。
徐韵然和徐清雅都不会，只能坐在一边聊聊天。
徐父也没闲着，正在坐小板凳呢。
木材是之前从山上搬下来的，本来是为了烧火用，但是到头了，徐父有些舍不得了，干脆就做个凳子。
徐清雅说“爹，你手艺可真好。”
徐父手上一边忙活着，还说“那是，你爹我当年也是跟着老师傅学过一段时间的。就是后来不能干木工了，不然啊，我现在肯定成大师傅了。”
徐韵然凑过去，说“爹，那你为啥不干了？”
徐父动作停顿了一下，说“当年教我的老师傅人没了，其他人容不下我，老是刁难人。而且那时候家里也困难，我就干脆回来了。”
徐母倒是有点可惜，“唉，要不是当时家里的情况，你现在都不会窝在家里下地挣工分。”
徐父安慰她，“媳妇儿，这有啥的，在家里还能经常照顾你呢。再说了，我家就在这儿，不能把一大摊子都交给你照顾啊。”
徐清雅和徐韵然对视一眼，得了，爹娘俩人，又开始秀恩爱了。
徐母被说的有点不好意思了，轻咳两声，说“孩子还在这儿呢，别说这些话了。”
徐父接着忙活，还说“那有啥的，她们都这么大了，得让她们知道自己爹对自己娘有多好才行。”
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