第37章 酸菜鱼
第37章 酸菜鱼
现在还没有煤气炉，冷家用的是蜂窝炉子，冷清妍按照汪翠风的提示慢慢烧火做饭。
冷清妍找了一个大瓷盆，先烧了一锅水把白菜烫熟放在盆底，然后再起锅准备煎鱼。
冷清妍拿着菜油不客气的倒了一圈，惹的汪翠风哇哇怪叫：“我的乖乖，你倒那么多油，家里可以煮两天的菜了。”
冷清鸿站在一边目瞪口呆的看着冷清妍，心想冷清妍下手怎么没有轻重啊？这菜油多金贵啊。
冷清妍没有理他们两个人说什么，看着冒着油烟的锅，也有点后悔说要做菜。自己在现代可是豪门大小姐，想要好吃的什么吃不到，现在竟然沦落到要自己做饭了。
强忍着被油烫伤的恐惧，冷清妍把鱼骨和鱼头放在锅里煎，等感觉煎好，才把鱼骨盛出来。
冷清鸿看着冷清妍翻来覆去的洗菜切菜，洗锅换锅，觉得这个无骨鱼吃一次可真难。
冷文林下班回来后，看到几个人挤在厨房里，疑问道：“在干嘛？怎么全部都围在厨房里？”
汪翠风闻言，脸上绽放出一抹笑意：“你女儿厉害了，今要给我们做个无骨鱼。”
“什么叫无骨鱼？”
“就是吃起来感觉不到鱼刺”冷清妍补充了一句，然后手下没停歇， 开始炒酸菜。
冷清妍觉得炒菜就是先放油再放菜，随便炒一炒，调个味道就可以了。
所以炒酸菜的时候也顺着自己的感觉，不顾汪翠风阻拦又狠狠的倒了一圈油，把姜、酸菜和一点辣椒扔下去，翻炒几下加水，把鱼骨也放下去煮一会。
旁观的从两个人增加到三个人，冷清妍也完全不慌，反正都是第一次下厨，该怎么样就怎么样。
鱼骨已经炖出味来了，一股鲜香随着热气升腾飘出来。
冷文林用力吸了吸味道，有些期待：“感觉不错，我中午要多吃点。”
等鱼骨炖的差不多了，冷清妍盛出酸菜和鱼骨放大瓷盆，锅里留有汤，再把腌制好的鱼片一片片放进去煮熟。
原本还要再烧热油浇到葱花上激发香味的，想到汪翠风在旁边虎视眈眈生怕自己再倒油，冷清妍就放弃了这一步。
鱼肉很薄，烫一会就熟了，冷清妍看着差不多，尝了尝味道，感觉味道还可以，鱼肉嫩滑，味道酸辣开胃特别鲜，对自己的与冷清鸿的打的赌有了些许信心。
冷清鸿看冷清妍尝尝味道也不吭声，急的很：“味道好吃吗？你废了那么多油，可别浪费了姥爷的一条鱼。”
因为尝了味道，冷清妍还有点信心，“等会你就知道了，收拾碗筷吧，准备吃饭吧。”
闻着味道比红烧鱼也不差，冷清鸿不在意被吩咐，手脚利索的擦桌子，摆碗筷。
等冷清妍端了一大盆鱼出来，冷文林、汪翠风和冷清鸿已经期待已久。
原本大家对冷清妍能否做个菜都疑惑，但看完整个过程，几人觉得冷清妍虽然动作笨拙不利落，但做事还挺有条理便，期待感越来越强。
现在酸菜鱼端上来，扑鼻的香味，几人的味蕾瞬间被唤醒。
“吃饭吧！”
冷清妍说了一句，冷清鸿就一马当先夹了块鱼肉塞进嘴里。
一入口冷清鸿感觉鱼肉鲜、嫩、滑，舌头轻轻一抿，鱼肉便化开，真的没有鱼刺。
好吃！
“真的没有鱼刺？我没看到你挑刺啊，怎么鱼刺不见了。”冷清鸿把震惊两个字都写在脸上了。
冷文林和汪翠风则关注鱼的味道，
辣味、酸味、香味，从鼻尖到味蕾，鱼的鲜味让人齿颊生津。
“鱼肉嫩滑，汤汁浓郁！好吃！”汪翠风眼睛瞪的大大的，想不到从来没有下过厨的姑娘竟然煮了一个无骨鱼，要不是自己亲眼所见，自己也是不敢相信。
“酸辣开胃，再辣一点就更好！”冷文林比较常在外面吃饭，口味比较重。
火烧火燎的做了一顿饭，冷清妍的做饭体验也不是很好，可辛苦做的菜被人肯定，冷清妍水灵灵的大眼睛溢满了愉快，嘴角微微上扬，看着冷清鸿狼吞虎咽，也不禁加快了动作。
“这个鱼就叫无骨鱼吗？我在国营饭店有没有吃过这个做法。”
“叫酸菜鱼！”
冷文林看着一盆光滑鲜嫩的鱼肉和鱼肉下黄灿灿的酸菜，觉得这个名字也算贴切。
等一家四口终于吃完，冷清妍才望向用酸菜鱼汤泡饭吃的冷清鸿：“这次算我赢吧？”
冷清鸿全神贯注的扒饭，点点头：“妹妹厉害，一个没做过饭的人，第一次做的菜就鲜的人舌头都要吞掉了。放心，以后哥哥再也不质疑你了。妹妹说啥我就应啥！就是这酸菜鱼能不能多煮几次。”
多煮几次自己油壶里的菜油不得光光的，汪翠风赶紧阻止。
“这鱼可是你姥爷恰好钓到的，哪能天天有。而且多煮几次不费油吗？煮一次酸菜鱼，你妹妹把家里一个星期的油都用光。”
冷清妍也不想自己做，可自己做也要成就感，可以让家人吃的开心，下次再煮一次应该可以。
“对了，你一早上不是回汪家村了吗？把话带到了吧。”
冷清妍听到爸妈好像在讨论自己的事不禁竖起耳朵听。
“带到了，他回了个信，让明天中午在婶娘那吃饭，明天上午我们俩回一趟汪家村吧。”
“行！”
“爸，我也想去。”冷清妍赶紧报告。
汪翠风本来今天就回了一次，明天再带丈夫和闺女回去，怕让人多想，便犹豫的道：“人多引人注目，清妍在家吧，我们跟你表舅通一下气。估计一时半会也拿不出什么主意。”
“对，我跟你妈两个人一辆自行车就可以了，更方便。”
“可是我是当事人，你们听到的毕竟是我说的，如果汪政委想问其他的我怕你们答不上来。”
这倒也是？两口子对视了一眼，基本上同意了冷清妍的说法。
“去就去吧，你姥爷月底生日，我们就说提前给他过生。我们带些菜回去，明天中午让成业哥过来吃饭。”
“行。”
“清鸿去吗？”
冷清鸿光顾着吃，其他的听了一耳朵也没放在心上，以为回去给姥爷过生，便点点头道：“我也去，我想吃姥爷的长寿面。”
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