16.第16章 快乐的过后是
第16章 快乐的过后是
顾维军换好衣服后，依然是挂着两只鸡一兜板栗冲进钢子家，再次抵债！
哥仨嘻嘻哈哈逗了一会儿，跟钢子妈打好招呼后，一起奔向区劳动局。
拿着劳动局的证明，再一路赶到电力局。
哥仨拿着刚到手，还温热的初级电工证，共同感叹了句，“工作不易啊！”
相视一笑，小雨和钢子同时问，“怎么安排？”顾维军大手一挥，“咱们的革命过程是艰苦的，成果是不易的，毛主席教导我们，吃水不忘挖井人！”
“我去准备小公鸡和鸡蛋，你俩去搞点鱼，下午咱们去革命前辈王姨家，大吃一顿！”
“哈哈！”小哥仨分头行动。
顾维军回四合院，去贾家取好已经褪毛干净的小公鸡，剥干净的板栗，回家带上弟弟和半串许大茂给的蘑菇，直奔王主任家。王主任家在黑芝麻胡同13号的三进院正房，还连带着两侧的耳房。
临近国庆，王主任的女儿周姐也放假在家，周姐刚刚考上医科大学，正在院子里的树下看书，一见顾维军就打趣道：“大军，还拎只鸡来，贵客临门啊！”
王主任听到说话声，走出房门，看到顾维军拎着的鸡，眉头一皱，说：“你可上点心吧，可有人举报你生活腐化！”
顾维军瞪大眼睛，一脸的委屈，说：“我不就是去了趟大集买了两次菜么？”
“不然伱以为你还能在这站着？”王主任不理顾维军，直接拉起顾维民，“走，姨带你去吃糖！”指了指厨房，示意顾维军，“你妈说你做饭好吃，赶紧去做饭去！”
顾维军无奈得看了眼手里得鸡和板栗，“得，不遭人嫉是庸才！”周姐发出银铃般得笑声。
轻车熟路进了厨房，顾维军带好围裙，切好配料和鸡块，起锅烧油，葱姜蒜大料辣椒爆香，下入鸡块，煸炒至金黄色，放入泡发好的蘑菇，锅边淋上白酒、酱油继续翻炒，加水，水开后倒入板栗，转小火，完活！
走出厨房，周姐带着顾维民和大丫、小妹一边吃零食、下棋，小雨和钢子正搬水桶，顾维军诧异得问：“我说，你俩弄来多少鱼啊？怎么还带个桶过来？”
小雨挤眉弄眼得回应：“军子，今儿个真得运气！也不知道谁提前下得窝？我和钢子两网下去就捞了十几条，扔了小的还剩5条，看，还有一条1斤多的鲤子！”
顾维军伸头桶里一看，果然几条鱼在里面挤来挤去，竖起大拇指，说道：“你俩是这个！”“妥了，红烧鲤鱼、葱烧鲫鱼，再来个鲫鱼豆腐汤，齐活！”
接着对屋里喊：“姨!拿张豆腐票出来，我让小雨去买块豆腐！”
王主任从房间里出来，手里拿着豆腐票和钱，递给小雨的同时问：“你们仨，电工证都考出来了？”
三人同时掏出小本本，顾维军炫耀的说：“姨，不是我吹，也就是不让跳着考，不然至少考个中级的电工证回来！”
王主任用手指点着顾维军的脑门，恨铁不成钢的说：“你就吹吧，不然怎么连个高中都考不上？”
转过来对小雨和钢子说：“你们也是！”
顾维军拉着王主任的胳膊，嬉皮笑脸的说：“姨，这不到了社会才知道学习的好么？再说了，我们边工作边学习也不晚！最关键，我想早点毕业娶媳妇儿啊！”
这时候，周姐接话了，“哟，屁大点的孩子就惦记娶媳妇啦!说说想找个什么样的？”
顾维军抬胳膊显示了下自己的肌肉，骄傲的说：“我得找个国泰民安脸，女儿国国王那样的！”王主任被逗笑了，“蝎子精还差不多！”
“就咱这一身的腱子肉，院里的寡妇看了都眼睛放光！”
小雨边上插话：“是你看着人家寡妇眼睛放光吧？”
院子里哄笑一团。
王主任拍掉顾维军的手，“行了，说说，你们工作都安排到哪了？”
顾维军正色的说：“我去轧钢厂的保卫科。”
小雨说：“我去轧钢厂附属医院，跟顾叔学中医。”
钢子说：“我去轧钢厂小车班。”
顾维军补充了一句，“我们都有光明的未来！”
顾大厨带着小雨和钢子继续到厨房间忙活，杀鱼、去鳞、去腥线，小雨一脸的佩服，“军子，你现在这手艺哪学的？”顾维军，鄙视的说：“不是有手就行！”小雨一把鱼鳞撒过去，钢子边上跟着笑。
很快一桌丰盛的宴席准备完毕，顾维军看了一圈，问王主任，“姨，我姨父呢？”王主任叹息道：“心脏不好，又去301住院了。”
顾维军安慰王主任，开口道：“我爸说这次回去前请战友帮忙抓了活的老虎和梅花鹿，这次配好药，姨父的症状应该会改善不少！”
王主任弹了顾维军一个脑崩，“我还用你安慰，我们这代人能活到现在就已经是享福了！”王主任举起酒杯，“来，望你们工作后努力工作，继续学习，为祖国做贡献！”
酒过三巡，王主任拉着顾维军的手，语重心长的说：“姨国庆后就调到华侨办了，你呢，也上班了，凡事多考虑，多长点心！”
“嗯！”顾维军重重点头，“姨，你放心吧，毕业后这么长时间，我看了，也想了！”
顾维军接着诧异的问：“姨，怎么突然把你调到侨办？”
王主任沉默少许，开口道：“可能是党组织担心老周的身体吧！”
顾维军举起酒杯，故意捏粗嗓子：“王姐，我金太阳要敬你一杯！”
“臭小子！”王主任被顾维军的搞怪逗笑了。
第二天就是62年的国庆，顾维军带着弟弟跟小雨和钢子汇合后，一个人拉一个孩子直奔天安门广场。大典上喜气洋洋！整个天安门广场，彩旗飘飘，锣鼓喧天！
阅兵式后，随着慢慢散场，弟弟、大丫、小妹，都纷纷表态以后要去当兵！
国庆第二天，生活还要继续，带上新的介绍信，顾维军乘火车赶往了天津。除了车票钱，顾维军又把钱花的溜干净，真便宜，除了对虾贵点，其他平均1毛钱1斤，大黄花、大带鱼、大对虾、大螃蟹、皮皮虾，装满了冰柜和冰箱的冷冻层，还背了一袋100斤大黄花用盐堆好。顾维军找到没人的地，把鱼从袋子里重新装进从东北小院找到的两个泡沫箱子，里面再装满冰，胶带封好，套上塑料，包上蚕丝被，再塞到麻袋里，带回了北京，放到了钢子家。
国庆第三天早上，顾爸顾妈回来了！
“什么，你把钱都花了！你个败家子！”随着响彻四合院的怒吼，顾妈手持鸡毛掸子，瞬间就是闪电五连鞭！早有准备的顾维军左拦右挡，脚下生风，一眨眼就跑出家门，边跑边喊：“妈，你看我把弟弟照顾的多好！”
顾妈在后面追，“放屁！谁家吃的好，都这样！”
顾妈跑的气喘吁吁，“有种你晚上不要回来！”
顾维军一溜烟跑出了四合院，好像只有秦淮茹出家门拦了下顾妈，劝说着。
顾维军先溜达到小雨家，先邀请杨父杨母等晚上到钢子家吃鱼，然后喊上小雨和小晴姐到钢子家收拾黄花鱼。
从钢子家的井里把两个泡沫箱拉上来，去掉塑料布，撕下胶带，顾维军满意的点点头，保温效果不错，箱子里面的冰还没完全融化。顾维军得意极了，“办法总比困难多嘛！”
顾维军开始教众人收拾大黄花，刮下的鱼鳞放一个盆，可以做鱼鳞冻；鱼籽、鱼泡也分别放一个盆，一分为二后，去鳃及其他内脏，撕掉黑膜，之后顾维军把泡沫箱和塑料布收好，假意要邮寄回天津，顺便给王主任家也送了一条大黄花。
少顷，回来后的顾维军把众人收集好的大粒盐放大锅里，然后添加花椒、大料、辣椒，开始翻炒，炒干水分发出香味后，盛到大盆里备用。
大黄鱼两面都抹上炒制后的大粒盐，然后找出家里所有的竹制品，放到阴凉地方进行阴干，人多力量大，中午不到，所有的鱼就收拾好了，叫大丫去四合院喊顾爸顾妈过来吃饭。
顾大厨上线，最先做鱼鳞冻，鱼鳞洗净后熬至乳白色，装到大盆里，让小雨端去共供销社的冰库，吃饭前取回；鱼籽、鱼泡红烧，先将鱼籽、鱼泡略微风干后加入盐、葱姜水和白酒腌制10分钟，起锅烧油，炒糖色，加入葱姜蒜花椒爆香，加入水烧开，下入鱼籽、鱼泡、2条大黄花，锅边贴满玉米饼，盖锅，完活！
再找出蒸笼，开锅后放入2条一分为二腌制好的大黄花，上撒葱姜丝，再切几片咸肉摆上，开蒸！10分钟后起锅，淋上一点点酱油热油，上桌！
照旧两个大桌，一男一女，等顾维军端上清蒸大黄花的那一刻，鲜香满院！钢子照旧每家邻居送半条鱼。
顾维军开口说：“先吃着，清蒸就要吃这个鲜！等清蒸鱼吃完了，我们再吃铁锅贴饼子炖鱼！不然串味儿！”
等顾维军说完，大家才开始动筷，小心的夹起一块雪白的蒜瓣肉，轻轻嘴里那么一抿，滑嫩鲜香，入口即化！
杨母首先竖起大拇指，“军子，鲜！你这手艺可以啊！不比外面的厨子差了，怎么练的？”
顾维军“嘻嘻”一笑，朝顾爸顾妈看了一眼，说：“之前不是跟我们院傻柱不对付么？我想着知己知彼，去图书馆看了《中国名菜谱》!”“对付傻柱没啥用，光自己看着流口水了，晚上做梦都梦见自己做菜！”
“哈哈！”院里的众人大笑。
顾妈撇了一眼，冷哼：“哼，怪不得我和你爸一走就放羊！”“敢情是早有准备啊！”“之前在家也没这么勤快过，好家伙，为了口吃的，还特意跑到天津去！”
“你就作吧！”
杨父边上打圆场，“嫂子，这事怪我，我给大军开的介绍信！我是想着大军这孩子有闯劲儿，天津也近，就让孩子锻炼锻炼。”
顾妈连忙摇手，“他叔，你误会啦！去趟天津算啥，之前跟我一起回东北都多少趟了！”
顾妈咬着后槽牙，恨恨的说道：“是这小子把我留给他的20块钱全花了！”
顾维军赶紧发言，“妈，你看这桌上的鱼好吃不？均价1毛钱一斤，这可是肉啊！”
“呦，有本事你花自己的钱让老娘天天吃肉啊！”顾妈继续阴阳怪气。
顾维军就当没听见，继续科普：“吃这东西可比猪肉好多了，比猪肉有营养还滋补！也就是咱们现在缺油水才惦记吃猪肉，论营养，大黄花也是属于大黄鱼的一种，甩猪肉几条街！而且药食同源！”
“不信你问我爸！”顾维军和小雨，钢子把铁锅里的鱼也盛出来，鱼泡都给女的这桌，顾维军指着盆里的鱼泡，偷换概念说：“大黄鱼的鱼泡可以制作成鱼胶，搁慈禧那会儿，可是贡品！八珍！”
杨母捂嘴偷偷笑。
顾维军赶紧岔开话题说：“玉米面饼子沾着鱼汤吃！绝对超级下饭！”
赵爸突然插了句：“钢子和小雨钱给你了么？”
顾维军愣了回复：“叔，给了啊？”
顾妈缓过劲来，问：“那你说20块钱全花完了？”
顾维军直接了当的回复：“是啊，你给我的20块我全花完了，小雨和钢子给我的钱，那是我的钱！”
院里又是一阵大笑！
顾妈狠狠的说：“行！以后工资全部上交！我看你从哪变自己的钱？”
“啊！”顾维军这个苦啊！
(本章完)
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