紫笔文学 > 穿越农家从零开始在线 > 第286章 菜单

第286章 菜单


朝街上铺子楼上楼下都已经搬空,只在角落有些碎掉的纸张。

  文央一边看着,一边在心里勾划着里面要改动的地方,脸上神色却一点也不显出。

  "看得怎样?这个铺子现在一千二百两,如果要付完银子就能用。"

  秀才服中年人,带着两人转了一圈,看不出两人意向,就照样把卖铺子规规矩讲了一遍。

  最近来了几波,他都是这样讲,已经说得很溜。

  "能否问一下,为什么卖掉铺子,在这边街上,哪怕自己不用,只是收房租也会有不错收益。"

  文央只是好奇,东海县算是位置不错,铺子又是在南城繁华地段,按理说在这里有房产人家,肯定不会轻易脱手。

  作为牙人徐掌柜看买卖两家聊上,也就站不边没随意吭声。按规矩,只要最后成交,该给的钱也不会少他分文。

  "这个影响你买房子吗?"

  秀才停顿了一下,反问道。

  "不影响,只要你这房产产权没纠纷,手续都是正当合法,买了后不影响我使用。我其实也不太关心具体原因。"

  文央知道买房子最怕的什么,所以把话说在前面,看眼前人应当也是个读书人。

  这年头读书人把名誉看得比命还重,她相信对方说的都是实话。

  边上徐掌柜听得她这样说,心想可不就是这样,作为房产土地牙人,也最怕产权纠纷来着。没想到沈夫人说话这么有水平,得快记下来。

  以后跟人介绍,说起来不也显得自己专业,他在心里默默想了几遍,只恨不得不能拿个本子记下来。

  "夫人若要买,大可放心。这房子没你想的那些纠纷,完全合法。我完全没必要骗你。如果真出了问题,也可以的按衙门备案的户籍找到我。"

  文央看对方一脸坦然,带着正气,也就相信对方所说。

  "这铺子大小确实刚好合我用,我先交五十两订银,要不明儿一早一起去衙门把文书和手续办好?"

  对方看文央这么干脆,也就爽快的同意。没想到这么多来看铺子的,有大户人家管事,家里当着男人。

  最后竟是一个妇人都比那些人有魄力。

  徐掌柜又卖出一个铺子,这一天都赚了二三十两银子,自是开心得不了,一路上脸上都是笑意。

  感觉自己也是走了大运,今年还是第一次给同一人买了两次房。

  文央带着丁伯几人赶到时,徐掌柜提早就等在了衙门外,卖铺子的中年人看样子也刚过来。

  手续办得很顺利,不到中午,文央就已经把铺子钥匙拿到。

  接下来,她几乎每天大半天都呆在铺子里,不是跟人讨论怎样装修,就是想着要怎么设计里面的摆放。

  毕竟第一家做自助餐饮,所以好些方面都跟这个时代不一样,而且她想把大堂做成卡座形式。

  更是所有人都没听过的样式,并不是她拿出图纸,或者找的工匠给图纸给她拿主意。

  她只能一边在图纸上画出自己的设想,一一跟每个人解释一遍。

  只偶尔空闲下来会想一下,怎么沈从文还没回来。

  还有谢侧妃那边还没跟她回信,七皇子府愿不愿意做她靠山?

  本来因为文诚堂哥在沧州,也跟七皇子合伙开酒楼,以为七皇子也并不会拒绝,只是随着时间推移,她对自己的判断开始不自信起来。

  就这样忙了半个月,花了近一百两银子,铺子初步样子已经完成。

  整个大厅一楼除了一个柜台,和后面一间屋子做成的配菜间,其余地方,除了柱子和楼梯外,并没有什么遮挡。

  全部设计成了用餐区,分别有安排两人桌,四五六八人桌子若干,靠墙的位置设置了取餐区。

  取餐区全是半人高,七八十公分宽的柜台样式,在柜台后就是上菜工作人员空间。在后面有一道双开门,直接通往后面厨房间。

  这样一来,如果需要烹饪的食物,都是从厨房间做好,由上菜人员进行装盘,外面用餐区的人员自行取餐就好。

  进门的柜台则负责收钱,防止出去的人在进来,在这里她可没有计划,吃饱了出去溜一圈再回来接着吃的规则。

  整个设计理念,大多都照搬了现代的设计理念,如果觉得有不一样的,估计就是因为装修材料的原因,进行些适应改造。

  二楼则是打造成了宁静聚餐区,都是十到十五人的大桌,每个桌子间可以放下竹帘做遮档,也可以拉起来。

  看食客各人需要,只是起个稍微遮档的作用,并不完全隔音,适合人多时聚餐,请客用。收费略比楼下贵一些,唯一的要求是低于十人不接受订楼人桌子。

  楼上价格是按桌子人数来标价,也就是如果你八人,非得坐楼上的话,那么价格按十人算。

  为了方便楼上楼下传菜,文央在装修时特地做了个传菜井,里面挂上一个方形木箱。可以像提井水一样,把一楼菜放进去,二楼拉上绞索,把菜吊上二楼。

  接下来就是菜色的选用,她主要分了主食十种:像面条,包子,馒头,鸡蛋葱油饼,油条,炒饭,白米饭····像这种人们常吃不腻的品种。

  冷菜十种:泡椒凤爪,红油凉粉,麻辣猪肝,蒜泥白肉,各种卤菜··

  热菜也是十种:粉蒸肥肠,蒸排骨,小鸡炖蘑菇,红烧肉,素炒时鲜·····

  饮品五种:鲜豆浆,鲜榨水果汁,柠檬水,大麦茶,绿茶····不过没有酒,主要是酒太贵了,允许客人自带。

  各类时鲜瓜果不少于五种,这个只能随季节,看哪种水果产量大又多,就选哪种,毕竟这里没有冷库冰箱,也没反季节水果这种说法。

  她定的菜色,基本上所有的都可以大批量提前制作出来,热菜部份只要解决保温问题就好。

  本来一开始她计划上自助烤肉和小火?,可是装修时找了师傅,没有办法在在每个桌上设计放炭火。

  毕竟现在可没有抽风机和空调,要是直放炭火,到时所有人都用上,估计不是被热死,就得二氧化碳中毒不可。


  (https://www.zbbwx.net/book/3247450/11110848.html)


1秒记住紫笔文学:www.zbbwx.net。手机版阅读网址:m.zbbwx.net