第303章 中途下站吃扒鸡
但一直靠他搬运也不是个长久之计,也就这些年还行,毕竟监控设备不全,等到以后科技发达了,那自己这个金手指将会大打折扣,跟现在随意出入他们的各个场所的事情,就将不复存在。
再一个,一直搬运也不利于国内的发展,毕竟总是要靠自己的,人一样,国家也一样,前世在各种高精尖封锁的情况下,凭借龙国自己的能力都能发展起来,那么重来一次,也能发展起来,顶多也就是王洛在一些关键时期,关键节点,想办法在保证自己安全的情况下帮一把。
当然了,自己现在学习能力这么强,应该是没问题的,相信在一些关键方面比前世突出的更快一些。
火车轰隆隆的一路往鲁省开去,当刚进入鲁省德州的时候,携带的干粮算是告罄了,必须补充一下吃食,当然了,王洛也可以从侏罗纪世界里拿,但是现在不是单独面对一個李俊啊,那李俊是自己的师父,什么事情都会为自己考虑的。
但是现在是面临农大的老师和学生,人多嘴杂,自己如果随便就能变出一些东西来,还不引人怀疑啊,所以还是老老实实的拿着钱票去站点补充一些吧。
要说这德州,那最出名的就莫过于这扒鸡了,前世王洛吃过,但怎么说呢,不是太好吃,因为这鸡的原料不是太好,都是速食鸡,而不是那种散养的小笨鸡,溜达鸡,还有一些乱七八糟的山寨的,全是靠香料弄出来的,已经失去了他原有的味道。
既然到了这里了,那肯定是要买点来尝尝的,尝尝现在的跟前世的有何不同,正好这趟火车需要卸车,后边拉了不知道是什么东西,需要在这里停靠半天时间。
对于现在的火车来说属实正常,国家运力不足,又没有各种货车,更别说高速公路了,就是一般的省道还有土路呢,每当下雨天泥泞不堪,天晴的时候尘土飞扬,主要运力就是靠火车,所以客车上拉上货车车厢太正常不过了。
留下俩人在车厢里看着行李,王洛跟杨教授几个就下了火车去溜达去了。
“扒鸡,扒鸡,国营老字号正宗德州扒鸡。”
“烧饼了,烧饼,刚出炉的烧饼。”
“报纸,今天刚到的报纸了!”
站台上隔几米就有一个小摊位,都是各个国营饭店的人在叫卖,就是为了服务乘客的,主打的就是童叟无欺,货真价实,公平交易,别说,现在的国营单位虽说服务态度不是太好,可做出来的东西那真的是货真价实啊。
这里跟个小集市一样,买吃食的小滩子上,工作人员穿着白大褂,戴着帽子高声叫卖,当然了,也不缺乏附近的居民低着头,挎着个篮子私下里做点生意,卖点小吃食的,补贴家用,没办法,历来交通要道处都是这样,靠山吃山,靠水吃水,靠近火车站那就吃火车站了,一般情况下,火车站的工作人员也是睁一只眼闭一只眼的,只要上面不管,先便也懒得计较,都认识了。
以前那更厉害,还有扒火车的,现在倒是少点了,但是也还有,不过不如以前那么猖狂了,所以火车上是有押运员的,都扛着枪在车厢里待着。
“各位,这德州别的不说,做的扒鸡那真的是一绝,我每逢出差走到这里,总要买点带回去!”
杨教授对自己一帮吸溜着鼻子,闻着散发出来的扒鸡味的同事和学生说道。
“那可不,论起吃鸡来,鲁省在这一块那绝对的是有发言权的,德州扒鸡,我们琅琊的炒鸡都是绝对的有名,其他的各个地市也各有特色,潍县的芥末鸡,枣市的另一个版本的炒鸡等等,太多太多了,这么说吧,,没有一只鸡能走出鲁省去!”
王洛接着话茬说道。
“哈哈,我这是关公面前耍大刀了,当着小洛这个地道的鲁省人跟你们做介绍了,失误了,失误了,来,你来给大家介绍一下这德州扒鸡的由来。”
“那我了不见外了,说起来这德州扒鸡啊,还要追述到康熙三十一年(公元1692年),德州城西的贾健才烧鸡铺小有名气,一天,贾掌柜有急事外出,便嘱咐小二压好火。
哪知小伙计不一会就在锅灶前睡着了,一觉醒来一锅鸡已煮过了火。无奈之下,贾掌柜把鸡捞出来拿到店面售卖。没想却是鸡香诱人,过路行人纷纷购买。
事后贾掌柜潜心研究,改进技艺。便出现了扒鸡的原始做法,即大火煮,小火焖,火候要先武后文,武文有序,扒鸡所以名叫“扒”便起因于此。
一日,贾掌柜邀临街马老秀才品鸡取名,马秀才边品边吟:“热中一抖骨肉分,异香扑鼻竟袭人;惹得老夫伸五指,入口齿馨长留津。”
诗成吟罢,脱口而出:“好一个五香脱骨扒鸡呀!”贾健才于第二年,把扒鸡提到元宵灯会上去卖,销路大开,名声大振。
但那个年代交通不发达,也就是在这四邻八乡的比较有名气,真正开始发扬光大是在津浦铁路和石德铁路的全线通车,德州扒鸡经营进入了兴盛时期,呈现了“百家争鸣”的景象。
此时扒鸡店铺就跟现在一样大多集中于火车站广场前,出现了铺靠铺,摊连摊,星罗棋布。从街上走过香气扑鼻,引人垂涎。这个时期的扒鸡传人,主要代表人物是《宝兰斋》扒鸡铺的侯宝庆和《德顺斋》扒鸡铺的韩世功。
这时由于火车四通八达,销路扩至东北,中原和华南地区,这时的扒鸡已是五香脱骨,色、香、味、形,都已走上求美、求新、求高的道路。德州扒鸡的名声,已在龙国大地上叫响,凡乘车路过德州者,必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享,或馈赠亲友。
“一唱雄鸡天下白。”咱们龙国成立了,也给扒鸡行业带来了新生,扒鸡铺发展到三十多家,先后出现了“德顺斋”,“宝兰斋”,“盛兰斋”,“福顺斋”,“中心斋”等店铺字号。
一九五六年,扒鸡传人“一步登天”走进了国营企业的大门,他们互献绝技,将百家技艺之长集于一身,使这一美食在国营食品公司的重视和保护下不断发扬光大,才最终变成了现在我们看到的样子,形成了统一的德州扒鸡。
不过呢,作为一个琅琊人,我还是要为我们琅琊的炒鸡拉拉票的,虽说这德州扒鸡真的很好吃,哈哈哈!”
做了个介绍后,王洛还不忘给自己家乡的琅琊炒鸡做个代言。
(本章完)
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