第1292章 试吃

面点这东西就是一种闲茶饭后的糕点类型的料理，每一个厨师除了自己专精的料理的话，糕点这种料理也是每一个厨师必须要会的。

张小川自然也会制作糕点料理，但是对方是面点世家，是一个专精面点的家伙，这场比赛其实不是很好打，因为面点师都是一群怪物，有些面点师甚至是不会制作其他料理，只会面点这一种。

面对那样的家伙，即便是张小川也得小心翼翼，而张小川马上要面对的可是一个在国宴上担任面点部分的副厨角色的天才面点师。

张小川嘴上说的是不想面对过家家的比赛，但是心里已经打起了十二分的精神，他可不想输给一个臭屁的小家伙。

又见比赛，张小川有些麻木，最近都不知道有过多少比赛了。

海豚台靠着张小川才恢复了过往的荣光，这一次张小川要和人进行料理对决，海豚台自然也不会放过这次机会进行宣传。

“张爷牛逼，刚对决完棒子和岛国，现在又和国产面点师对决，还有什么是我张爷不敢做的。”

“会做菜还会做甜点，张爷果然是居家好男人。”

“讲真，张爷真的不是南翔毕业的吗？什么都会。”

……

在大多数人的眼中，菜和甜点是两种不同的概念，但是在古代，这些都是属于料理的一种，在西方也是一直将两类料理都统称为料理。

甜点也是料理的一种，但是国内的面点其实要比甜点范围要广的多，面点可以不是甜点，甜点也不一定是面点。

面点包含了甜食，而且都是面食类的点心，但是甜点来源于西方，有蛋糕这些面点，也有巧克力这些的甜点，两种之间有交叉，其实也都是点心的一类。

蔡蓝先生在发给张小川的比赛规则中特意提出了比赛只准做传统面点，这其实是约束了比赛的范围，传统面点里面可就没有巧克力、蛋糕这种西方化的料理，因为两种口味是不好评价的。

当然，张小川也有猜测，恐怕这个中华面点的传承人是不会制作西方甜点的，不然蔡蓝先生也没有必要特意指出这个来。

一个只会制作中华面点的家伙，恐怕又变的棘手的几分。

蔡蓝先生发过来的比赛规则很少，张小川很快就看完了，心里面也有了一个大概。

比赛时间规定为一个半小时，食材由海豚台提供，比赛场地由海豚台布置，地点就定在丛林餐厅，评委由蔡蓝、杰森、洛克三个死皮赖脸的家伙担任，比赛双方不可以带助手，只可以一对一的进行料理比试。

赌注：谢天失败，在丛林餐厅打工一年，张小川失败，则要承认自己的面点水平不如谢天。

看到这里，张小川就想砸手机，赌注是个什么鬼？自己什么时候有答应过这个赌注吗？

但是随后想了想，这个赌注其实没什么大不了的，只要自己赢了，赌注就是对自己有利的，所以那些纠结赌注的人都是对自己没有信心的人，有信心就觉得自己会赢，那还在乎赌注干嘛，从一开始就站在了胜利者的角度去看问题，对临场发挥是很重要的。

比赛的消息早就由海豚台传遍了京城，而且因为是直播的缘故，很多外地的观众还有粉丝都纷纷表示关注，这次的关注人数虽然比不上三国争霸的时候，但是依旧有着强悍的人气，随带着的还有各大厨师学校的报名人数直线上涨。

这点是所有人都没有想到的，厨师学校，貌似也是一个很不错的地方呢，所有人都觉得自家的孩子可能会成为张小川那样的人物，但是绝大多数的都是高估了自己家孩子了。

“族长，你又有比试啦，你怎么知道我喜欢吃面点的。”邓朝永远是消息最灵通的那一个，也是最无耻的那一个。

“族长族长，我喜欢吃甜的。”baby高举甜食大军的旗号，“丽影、一菲她们也喜欢吃甜的。”

“报告族长，我喜欢吃咸的，但是最近喉咙不舒服，有没有那种面点能让我可以舒服的咽下去的，最近吃东西都很难受啊。”赤赤苦兮兮地问道。

“多吃点金嗓子喉片吧，下一个。”baby立刻回答道。

“你呀，多喝热水就好了。”张小川认真回答道。

“这回答简直就和男生对女生的敷衍一模一样啊！”赤赤很无奈啊。

张小川这些天都没有去丛林餐厅，海豚台那里在丛林餐厅内部进行了比赛的布置，张小川当初买下丛林餐厅的店面的时候就是买的一个地方大的，内部很舒服，哪怕是被改造成比赛场地也没有什么不可以的。

张小川可是知道餐厅那里每天都有多少人去围观，都是想等着张小川去餐厅，张小川可不想去被人当成小白鼠一样围观，所以餐厅到底怎么改造就随他去吧。

倒是有一个店员一直留在那里，拍照发给张小川，多少还算是个了解，如果比赛当天去的时候，找不到自己的店那就尴尬了。

张小川在比赛之前还是做了很多面点来练手的，试吃的成员自然都是全员到齐，就连最忙的邓朝也都推了部分公告过来品尝美食，这群家伙还真的是闲得无聊啊。

张小川嘴上这么说着，但是手中的面团却从来没有少了分量，面点最常见的还是包子、团子这些，最受人关注的自然就是面点的面皮以及面点的馅料了。

面皮一般都是代表着面点的脸面的，面皮的好坏决定了食客们第一次尝到面点时候的口感，这是第一感觉，所以面皮的制作，张小川就花了很多的功夫，揉捏的力道将面皮揉搓的十分松软，张小川还在面皮里面加入了部分蛋清，至于不加蛋黄，这是为了保证面皮的美观，还是白色的比较好看，这是张小川的喜好。

馅料的话就多种多样了，有肉馅的、有豆沙的、有紫薯的、有葡萄干的、蔓越莓的……这么多的馅料，张小川每一个都制作的两三个，想看看那一种馅料最适合口感。  ,


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