第274章 酸菜猪肉馅饺子
张利民听到苏清风说这话,心里暖洋洋的。
就算外边刮着冷风,脸上被风吹皲了皮,但是张利民在此时此刻,愣是感受不到这种严寒。
他看着苏清风,突然露出一个笑容,“清风,我想吃你做的饺子了。”
苏清风看着他风尘仆仆,难掩沧桑憔悴的面容,忍不住笑了,“吃呗。想吃啥馅的?家里还有一缸酸菜,今天又刚好得了一块五花肉,到时候给你包酸菜猪肉馅的饺子。我再给你用猪油炸一下,搞一盘油滋啦,吃到嘴里香得很。”
苏清风这话说的,连带着旁边的贺年都忍不住吸溜一下口水——馋了。
他本来还在分发米面,结果听到什么酸菜猪肉馅,什么饺子,什么油滋啦这样的东西,险些把米面的重量都称错了,还好被发现,又补足了缺失的重量。
眼见快到下班的点了,张利民现在也不想回家,干脆找了个角落,一个大高个,委委屈屈地缩着身子,想要抽烟吧,结果火柴都擦亮了,结果看到了一眼周围的环境,愣是把火柴都熄灭了。
他就靠在墙边,嘴里叼着一根烟,也不点燃,双眸微眯。
结果等着等着,等到天色黑了,苏清风转头一看,张利民不知道什么时候,已经靠在墙边,睡着了。
他把张利民摇醒,张利民先去把大货车停好,然后再骑着自行车,和苏清风一道朝家里赶。
今天黎冉下班早。
她站在厨房的灶台边,如临大敌地紧盯着锅里的水,锅沿还有细密的气泡,咕噜咕噜冒出来,手中还拿着一本类似于食谱一样的东西。
“红烧茄子,茄子两个,香菜末适量,葱末、姜末、蒜末适量,精盐、味精少许,白糖、酱油适量……”
黎冉对着食谱,越是往下看,越是忍不住皱紧眉头。
她好歹也是高中生毕业,在报社中上班,也算是个文化人。
可是……为什么食谱对她来说,就好像是天书一样?
什么叫做适量?
什么叫做少许?
就不能明明白白地标好到底应该要多少克的调味料吗?
黎冉鼓起脸,有点生气。
她想了想,还是有些生疏的,将茄子斜切,然后放到碗中,隔水蒸到七分熟。
啥是七分熟,黎冉还是知道的。
就是筷子一戳,然后就能戳进茄子里面。
应该……是这样吧?
黎冉趁着这时候,手中打着毛线。
能够看出来,黎冉的动作,逐渐从磕磕绊绊变成了熟练。
打毛线的样子,也逐渐有模有样起来。
只是……打着打着,黎冉突然叹了口气,放下手中的毛线,丈量了一下她的肚子和腰围,脸上的笑容,忍不住垮下去了。
“我也没吃多少吧……怎么感觉最近胖了不少了?”
黎冉有点不高兴,有心想要控制进食量,但是下一秒,她的肚子中,又响起了轰鸣声。
黎冉叹了口气,算了算了,明天,明天开始,她一定少吃点。
正在这时候,外边突然传来两个男人的说话声。
其中一道声音,赫然就是苏清风。
刚好,这个点茄子也煮好了。
……
苏清风回家的时候,掀开门帘子,打开大门,屋子里火墙烧的正旺,暖融融的,一进屋子,就让人忍不住舒服的直打哆嗦。
看着擦得锃光瓦亮的四方八仙桌,颇有意趣和情调的花瓶,以及花瓶里斜插的绿色枝条和淡黄色小花,张利民忍不住伸出一个大拇指,冲着苏清风笑道:
“清风,还是你眼光好。你这媳妇娶得不错,能不能干活,倒是其次。重要的是,会不会心疼人。两夫妻过日子,就是得这样,互相搀扶着搭把手……”
说着说着,张利民突然没声了。
他跟苏清风说得头头是道,但是他自己呢?
张利民对于过去发生的事情,已经不想再纠结什么了。
人过日子,总得是向前看的,一个大爷们,总是为过去的事情,为了一个女人斤斤计较,这也太拿不起放不下了。
只是话虽然这么说,但是才过去了那么几天,张利民心里还是有些过不去。
膈应啊!
苏清风像是没有注意到他不自然的停顿似的,将目光移开,笑着拐开话题,“不是说做酸菜猪肉馅的饺子吗?来来来,先准备和面,今天准备吃一顿白面饺子。”
白面饺子?
黎冉从厨房中探出一个脑袋,黝黑的瞳仁,看起来亮晶晶的,“我来帮忙!”
事实证明,黎冉虽然不会做菜,但是并不算是一个厨房杀手,她只不过是缺乏指导。
张利民一身腱子肉,力气没处使,苏清风见他还有力气瞎想,干脆让他来揉面。
屋子里本来就热,再加上身上还套着棉袄,手上做着力气活,没过一会,张利民的额头上,已经有细密汗珠流下。
黎冉见状,拿过来一块毛巾,跟苏清风低语了几句,像是做了什么决定,然后就走到门外,冲着旁边两个院子里喊了一声。
这大冷天的,大家几乎都猫在屋子里,没人想不开找罪受,因此周围一时间安静的吓人,只剩下黎冉的声音。
好在没过一会,江锋和林端阳都跑出来了。
江锋的手上,还拿着笔和本子,上面写满了密密麻麻的公式,因为天色黑,看不清楚字迹,黎冉看了一眼就没看。
倒是林端阳,出来的时候,烟熏火燎的,看起来也在做饭,手里还拿着一碗手擀粗圆面。
黎冉吸了吸鼻子,空气中弥漫着一股油香,而且这油不像是普通的菜籽油,应该是用大肥肉在油锅中煎出来的猪油。
猪油就是比菜籽油要香。
林端阳好像注意到黎冉的眼神,还特别坏心眼的,用没吃过的筷子,挑了几筷子面条,藏在面条底下的荷包蛋和酱排骨,也一下子漏出来了。
再配上绿油油的青菜,让这一碗酱排骨青菜面,看上去极为诱人。
哪怕没有近距离看到,但是单凭气息,黎冉也能用灵敏的嗅觉感受到,这一碗面……一定很好吃。
林端阳仿佛能够看到黎冉灼热的眼神,笑眯眯地开口,“小黎,把你男人叫出来,一起来我们这边吃面条呗?”
黎冉摇头,“林哥,小锋,今天咱家包饺子,酸菜猪肉馅的,还有猪油炸的油滋啦,屋里的炕桌都收拾好了,就等你们来吃饭了。”
林端阳刚开始听到,还有些没想到,怔愣了一下,旋即就又笑了,爽快道,“行。刚好我们这里做了一锅面条,分着吃刚好。小黎,你进屋等着,我马上把小宋和老周都叫过来。”
<div class="contentadv"> 江锋原本也有点不好意思来吃饺子。
要知道,那可是白面的饺子啊。
不过他看林端阳同意了,自己要是拒绝,恐怕会伤了黎冉的面子。
江锋左思右想,终于想出了一个好办。
他学着林端阳的样子,“姐,我今天做了青椒擂荷包蛋,还有一碗玉米排骨汤,我待会拿过来,一起吃!”
说完,他生怕黎冉不同意,就又一溜烟地跑回到屋子里。
屋里。
唐教授看着面前的这两碗菜,迟迟不动筷。
这小子!
他表面上叹了口气,但是实际上,眼神却带着笑意,将饭桌上的菜都收拾好,领着江锋,来到苏清风家的院子中,敲响了大门。
看着江锋四处张望,有些兴奋的样子,唐教授心里还有点不是滋味。
江锋这孩子确实不错。
能吃苦,办事利索,学习专注,是个上好的苗子。
可惜因为他身份的问题,这么多年来,一直在形单影只的,能说话的,除了他们这几个人,居然也就和苏清风几句话。
唐教授心里暗笑一声。
这算什么?
忘年交吗?
开门的时候,还遇到了隔壁的隔壁——宋锦绣一行人。
一进门。
那股子酸菜在热油里翻炒的香味,瞬间就满溢了出来。
等到苏清风再放入切成沫的五花肉,放入其中翻炒的时候,因为油花迸射的原因,不断发出“滋啦”声,只是听着声音,就让人有一种分泌涎水的感觉。
至于另一边,白嫩的面团在火墙的加热下,很快就酦酵,迅速膨胀起来。
黎冉在家也包过饺子,说起包饺子这事,对他来说,也不算陌生。
张利民看她动作慢悠悠的,但是包出来的饺子却标志小巧,再看看自己手上胖乎乎的,长相奇形怪状的饺子,有些不自在地咳嗽一声。
刚好这个时候,林端阳走了进来,看到餐桌上的饺子,作为一个曾经的鲁菜大师,他就忍不住有些嫌弃:“一看就是大老爷们包的,这包的也忒磕碜了一点…”
张利民嘿了一声,他本来还有点心虚,怕苏清风说他。
但是现在,苏清风还没说他呢,一个不怎么认识的老头倒是说起来了。
他瞪大了眼睛,“你这老同志真可乐呵,你这么能耐,你包一个试试?”
林端阳瞅了他一眼,没吭声。
就当张利民以为,他这是没话说,服输了的时候,林端阳上前,一屁股挤开他,擦干净双手,随后两手翻飞,犹如穿花蝴蝶一般,将一个个手擀面皮中塞入刚炒好的,半生不熟的酸菜猪肉馅,然后再包裹成元宝状,看起来小巧又精致,让人觉得充满了食欲。
张利民张了张嘴,说不出话来了。
谁能知道,这个看起来其貌不扬的老头,居然还有这么一招本事。
以张利民那双招子,毒辣的很。
这老同志说不准以前就是大师傅,只是现在时运不济,落魄了点,虽然也住在县里,但是张利民也能从他满是风霜的脸上,看出他坎坷的经历。
关键包完饺子以后,林端阳瞅了张利民一眼,也学着他先前的样子,有些嫌弃地说了一声,“光长个子,不长脑子。连饺子都不会包,就你这样,咋找媳妇?”
这说话就说话,林端阳偏偏还戳到了张利民的痛处。
他看了林端阳一眼,没吭声,转而走到一个犄角旮旯的地方,掏出一块灰布头包裹的东西,等到布头展开的时候,众人才发现,布头里面居然是一小瓶白酒。
这白酒看起来没啥包装,应该是张利民在哪里收来的酒。
苏清风在厨房里,把之前包好的饺子纷纷下锅煮熟,然后又用自制的筛网,将饺子捞出来。
听到外面安静下来的时候,他拿着煮好的一盘饺子,掀开门帘,从里面走出来。
“咋了?咋不说话了?”苏清风因为五感敏锐,听到了外边的交谈,知道气氛有些僵硬下来,但是这不妨碍他招呼客人。
尤其是他看到张利民手上的白酒,苏清风故意笑着转移话题,“都说饺子就酒,越吃越有。利民哥,你这是有备而来啊。”
饺子好了,不知道是在场中的谁,肚子中发出了一声轰鸣声。
林端阳似乎也意识到,自己先前应该是说错什么话了。
他想要道歉,但是却找不到道歉的时机。
苏清风招呼起来,“哟,还有酱排骨面呢?香,真香!林叔,你这酱排骨的手艺确实不错,我拿腊肉跟你换呗?”
林端阳也对苏清风做的腊肉好奇,再加上现在有意找台阶下,他几乎是想都没有想,就应下来了。
等到饺子都捞出来以后,大家赫然发觉,原本准备的炕桌已经太小了,这么多人不仅坐不下,而且也放不下这么多的饺子,最后一伙人愣是把饺子又搬到四方桌上面来。
因为火墙的关系,就算是坐在凳子上,也不怎么冷。
众人围坐在桌子旁,桌上还摆着一大碗的面条,一大碗的青椒擂荷包蛋和一盆玉米排骨汤。
说实话,苏清风觉得,但凭这些菜,也够大家吃饱了。
只是等到饭桌中央摆满了饺子的时候,闻着空气中飘散的香味,就连唐教授都忍不住深深吸了口气。
苏清风也没搞什么形式。
除了江锋以外,每个人倒了一小杯白酒,然后白酒瓶子就彻底空了。
紧接着,苏清风先夹起一只饺子,放到黎冉的碗中。
一口下去,软糯的白面被咬破,猪油从内部溢出,酸菜和肉沫的味道,在转瞬间,就融为一体了……
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