第316章 天下第一厨师。（求订阅。）
“江宁老师，我为之前的事向您道歉，你们食在广州的肠粉，确实第一。”
“我也为之前的事向江宁老师道歉，吃了您的肠粉，我才发现，我们与您相比，还有很大的差距。”
“我希望以后也如评委老师说的一样，每天早上能够吃到肠粉。”
随着各大餐馆饭店老师的品尝结束。
最终。
没有任何意外。
与之前一样。
排在第一的，仍然是江宁搞出来的肠粉。
“这次肠粉要火上天。”
“这又是一个破圈的菜品。”
虽然在比赛的时候发生了一些意外。
但是。
也正是这样的意外，却是让整个比赛吸引了更多人士的注意。
特别是。
当99家餐馆负责人，一一品尝，最后肠粉依然是第一时，无数围观的群众更是兴奋的不能自己。
……
“感觉这一次粤菜要彻底火爆饮食界。”
“嗯，刚中午的直播比赛，肠粉一飞冲天，可惜，我现在吃不到。”
“没事，很快就可以吃到了。等比赛结束，我们一起去食在广州。”
“这是当然。但，我想，到时候食在广州估计排不到我们的位置。”
“我去，我怎么没想到呢。不过，不管怎么样，哪怕排队排到0点，我也要吃上一口食在广州。”
“我也是。”
“对了，下午还有比赛吗？”
“有，下午还是比口味，不知道下午江宁老师会做什么菜？”
这个时候。
众人对于其他人士的菜品已经一点兴趣也没有了。
他们之所以关注这一次比赛，全程只想看江宁所在的食在广州。
很快。
下午的比赛也再一次来到。
虽然上午一众菜品，都败给了江宁。
不过下午的比赛，一众饭店仍然是准备了他们的看家菜品。
与之上午一样。
随着一系列菜品不断的呈现，香味铺满了整个广场。
只要是鼻子闻上一闻，便会被这里在的香味所陶醉。
好香的鱼鲜味。
这是烤肉味。
这是老母鸡的味道。
这是鸭子味。
流口水了，流口水了。
一众看客，不断的议论纷纷。
20位评委，也对着一系列的菜品给出了一系列的评分。
“最高平均分又到了98.3分，最后只剩下江宁老师了。”
“你觉得江宁老师的菜，还能再度胜出吗？”
“当然可以。”
如果说之前，大家都可能没有太大的信心。
但是。
随着江宁一次又一次超出大家眼界，众人眼里满是期待。
当然。
20位评委，这会儿也在等着江宁的菜品。
“这一次，我们的菜品叫做，白切鸡。”
与之前端上来的肠粉一样。
下午第二道菜，江宁准备的也非常简单。
在众人眼里。
大家只看到，江宁盘中只有六块切成大块的鸡肉。
这鸡肉看起来没有经过特别的处理，好像就是用开火煮熟了一样。
“这啥鸡？”
“江宁老师不是说了吗，这叫白切鸡。”
“这样的鸡肉也能吃？”
“怎么不能吃，都煮熟了。”
“我知道煮熟了，但你没觉得，好像从镜头里来看，没啥味道。”
虽然众人确实无比的期待江宁的第二道菜。
但与之前一样。
江宁这一边，又搞出了一个有一些挑战大家三观的菜。
甚至。
第二道菜比之第一道，还要来得让人无法理解。
毕竟。
第一道菜肠粉，虽然看起来简单，但还算是有一些创新。
因为这个菜大家没有怎么见过，也没有吃过，比较新鲜。
但第二道菜，虽然这是叫白切鸡。
可放在众人眼里，这不就是用开水煮熟了的鸡吗？
如果是这样的操作，那当厨师也太简单了吧。
做鸡肉，根本不需要其他什么，只要开水煮一下。
对了。
吃的时候可以加上一个佐料，看起来就是油盐酱……啥的。
这不是开玩笑吗？
“兄弟，或许只是我们看起来没味道，有可能吃起来不错呢。”
“你觉得有可能吗？其实很多菜根本不需要吃，看一看就知道好不好吃。”
“虽然说是这么说，但……有的时候可能就会产生偏差。如果只看就可以正确评估的话，那20位评委还吃干嘛，直接按色相来打分好了。”
“你说得有道理，但……我感觉，这道白切鸡，可能分数不是特别高。”
不少支持江宁粉丝的朋友内心没底。
但。
有的时候，现实就是那么的让人意外。
原本20位评委对于江宁送过来的白切鸡，也是内心格登一声。
不过随后白切鸡这道菜里传出来的一阵清香，却是让20位评委肚子不由得叫了一声。
有一位评委没有忍住，也没有沾上酱料，直接就吃了一口。
但哪怕就是没有沾上酱料，这位评委亦是露出了一个无比回味的表情。
“我靠，这评委什么情况？”
“这白切鸡很好吃？”
“这表情不是假的吧。”
镜头里面，那位评委无比回味的表情，让众人一愣。
随后。
在这位评委之后，其他一众评委，亦是开始了品尝。
紧接着。
一系列的赞美之声，纷至沓来。
“初开始我以为这道白切鸡，江宁老师是忽悠我的，没想到，我又尝到了一道美食。”
“是啊，现在我嘴里全都是清香味，还有一嘴里的鸡肉味道。”
“我想说的就是这个，今天吃的鸡，才是真正的鸡啊。别觉得我说话不正常，之所以我说这样的话。那就是以前吃得东西太多了，就像鸡。从小到现在，我吃过不知道多少鸡，各种鸡都有，各种鸡肉的做法都有。说真的，虽然各种鸡肉都很好吃，有的也很创新。到现在想来，我吃的这一些都不是真正的鸡肉。”
“那你吃的是什么，难道吃的是假的鸡肉。”
边上一位评委与他互动说道。
“说假的鸡肉有一些过份，我只能说，以前吃的鸡肉，更多的只是他的味。”
“什么意思？”
“这个味，并不是鸡肉本身的味道，他是经过一系列的佐料调至而成。我们吃的，就是这一些调味品的味而已。可是，真正的鸡肉味道是什么呢？”
这一说。
不少没有明白过来的评委，亦是恍然大悟。
“我明白了，我说怎么这个白切鸡的鸡肉味道这么与众不同。”
“是啊，不是不同，是他本来就是这样的味道。但是，之前我们吃到的太多鸡肉，是一系列佐料加成，一系列制作方法加工而成的味道。而白切鸡，才是真正的鸡肉味。”
“所以……”
众人相互看了看。
还需要说什么吗？
那就打分吧。
“99分。”
“99分。”
“100分。”
“100分。”
<div class="contentadv"> 最终平均分。
白切鸡以获得99.5分的成绩，再一次问鼎。
……
“我好像也明白了。”
看着一众评委对于“白切鸡”的点评，一众直播间的观众点了点头。
虽然他们并没有吃过白切鸡。
但众评委当中的评语来看，他们明白了。
白切鸡这一道菜，看起来简简单单，但却是一道返璞归真的菜。
最终，这一道菜也再一次拿到了第一。
另一边。
其他一些餐馆负责人，他们亦是来到食在广州展区。
这一次他们没有说什么。
而是分别向江宁讨要了几块鸡肉品尝。
在他们一番品尝之后，一众餐馆负责人心服口服。
“江宁老师，您的白切鸡，我服。”
“我也服，江宁老师，您让我懂得了越是普通的菜，他越是不凡。”
“之前我们走上了一个误区。我们一直以为，做菜就是做得越为复杂，工艺就应该越为繁琐。味道，那就应该越为与众不同。现在我才知道，食材最初的味道，才是这个世界上最好的味道。”
众人朝着江宁竖起了大拇指。
比之第一道的肠粉，这一次的白切鸡，他们这是心服口服。
江宁亦是回道：“是啊，最为简单的，或许才是最为美味的。我们粤菜原本的特色，那就是食材的鲜美，并追求食材的本来味道。如果用上一系列的制作工艺，加上一系列的佐料，反倒是舍本逐末了。”
“受教。”
“听江宁老师一番话，胜我苦练20年厨艺。”
“江宁老师，您还收徒吗？”
……
第二天的比赛，圆满结束。
与之同时。
在第二天粤菜美食大赛结束之余，两道美食，亦是与之前的三杯鸡一样，又一次破圈。
“我觉得，以后我们的早餐会多一种食谱，他就是叫肠粉。”
“是的，我研究一下，江宁老师的肠粉制作工艺比较简单，同时比较清淡。即适合上班族，也适合小朋友。到时候，说不定这个肠粉，可能会推广至全国。”
“我也觉得，但一下子不知道这个肠粉怎么做。”
“我们来试试吧，反正看起来并不复杂。而且江宁老师也说了一下具体的制作过程，我们来实验一下。”
“嗯嗯。”
有一些美食爱者，他们第一时间，就开始模仿起江宁的肠粉。
当然。
另一道白切鸡，他们亦是跟进了步骤。
按江宁来说，白切鸡的制作工艺也很简单。
先是杀鸡，然后把鸡肉放到开水里煮。
当然。
说是开水，但绝对不只是开水。
在开水里面，必然要放上佐料。
不过料不能过多，因为要保持鸡肉的鲜美，也就是江宁老师所说的，鸡肉的本来味道。
所以。
不少人想，应该只需要加入姜，葱……几味料就可以。
不过也不仅仅是这。
在食材的选择上，也是一大关键。
因为制作工艺越是简单，这越是对于食材有着很高的要求。
所以在选择鸡上。
不能是市面上那些吃饲料的鸡，有条件的朋友可以买家养的鸡试一试。
没有条件的，那就找那些小规模养殖的鸡。
总之。
鸡越好，食材越为的鲜美，也越具有口感。
你还别说。
在不少人的实验之下，白切鸡也很快被不少美食家制作了出来。
甚至。
有的还出现在了一些餐馆的餐桌之上。
不少食客，也在第一时间品尝。
至于你说，品尝之后，是否就比其他一众菜品更好吃。
这个怎么说呢。
每个人有每个人的口味，硬要分出个第一，真的很难。
不过。
在他们品尝了白切鸡之后，他们对于这一道菜便无比的难忘。
以后他们去了其他的饭店，其他的菜可能不会点，但一不小心，又点了这一道白切鸡。
而在越往后。
随着时间的推移。
随着白切鸡进入千家万户。
白切鸡的味道，也渐渐深入人心。
到了那时，再来拿其他的菜品与白切鸡相比，所有人都会说，白切鸡绝对是他们心中的天下第一。
这自然是后话。
……
“咦，江宁老师，您怎么上线了。”
“你们什么情况，平时不直播，你们天天喊着我直播，现在直播了，你们倒奇怪了？”
“不是，明天你不是还要比赛吗？”
“对啊。”
“那您不准备一下？”
“有啥好准备的。”
第二天比赛结束，江宁将明天比赛的事情与10位弟子说了一下。
感觉有点闲，江宁便上线了。
看到江宁无比轻松的样子，众人竖起了大拇指：“大师不愧是大师，越是大赛，越是轻松。”
“那是，也不看看这几天比赛，江宁老师都让粤菜进入千家万户了。”
“我觉得广省应该给江宁老师颁个奖。”
“可以的，可以的。不过，江宁老师，什么时候讲其他菜系啊？”
“放心，其他菜系也会讲的。”
江宁也向大家说道。
粤菜只是第一站而已。
“那就好。对了，其他菜系怎么样，有没有粤菜精彩？”
“只能说，八大菜系，每种菜系都有其独到之处。”
“哦也，坐等江宁老师。”
有江宁这一句话。
那些不在广省地区，不怎么吃粤菜的朋友放心了。
“那啥，江宁老师，明天您准备什么菜？”
“不能剧透吧，明天还要比赛呢。”
“江宁老师，您都是天下第一厨师了，怕啥。”
“别这么说，这样的称号说出来，别人不骂死我。”
“我看谁敢骂的。”
“不管怎么样，还是不要乱说。”
“不过，江宁老师，多少说一下明天的看点吧。”
“这个嘛。”
摸了摸下巴。
江宁想了想说道：“明天的比试比较有意思，不限菜品，不限制作工艺，也不限口味……我感觉难度比之此前还要大。”
“江宁老师，那您会怎么应付呢？”
“还是与之前一样，越是简单的越是经典，我们吃过的最好吃的菜，只有一个。”
“什么菜？”
“家常菜。”
一句家常菜，直播间所有人又一次佩服的五体投地。
很快。
两个小时直播结束。
江宁下播。
“那个……明天的菜，我们调整一下。”
将10位弟子叫了过来，江宁说道：“明天，我们上两个复杂一些的菜。”
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