第493章 铁锅炒菜，美！！！
第493章 铁锅炒菜，美！！！
民以食为天。
辛屈今天看了一圈长炉的应用，脚踩铁板的时候，越发确定铁锅应该不是问题了。
上次铁锅打造出来，没用一会儿就碎了。
脆的很。
这一次铁板都能弄出来铺在地上，他就不信铁锅还没着落。
赶紧带着人赶回了平谷的铁锅作坊。
刚到，一股热浪就扑面而来。
接着看到两个人正将一块烧得红透的铁板，按在圆石球上，不断敲击，将铁板打出弧度。
最后费了九牛二虎之力，终于在黄昏的时候，将折扣铁锅完工。
一米二的直径，看得人是眼皮发麻。
等退热之后，上水试验，滴水不漏。
锅也就成了一半！
接下来就是开锅。
辛屈亲自上阵，在锅被灶火烧热之后，用猪油皮开锅，镀上一成油膜后，开锅也就完成了。
将早就准备好的食材弄上来。
稍微刷一下锅，舀干净水，待快要蒸发时，剜一块白猪油滑进去。
片刻锅中油香，让辛屈兴奋往里丢切好的羊肉，噼里啪啦的声响不断传来。
然后再弄来一些鱼油，点进去。
瞬间香气挠的一下就上来了。
加入水，慢慢炖个把小时。
盖上木头拼接的锅盖，辛屈趁着这段时间，叫人去准备各种酱料。
其中最重要的就是酱油跟醋。
等到差不多到时候了，辛屈端来洗净的萝卜。
这玩意儿是他花了大价钱，从山西境内的买来的种子。
根据山西的那个部落说，他们的种子是跟丹山戎买的。
丹山戎有象，实力也不弱，结果还忽悠他们拿不少东西，买了一堆在山西种不了的萝卜，气得他们已经单方面将丹山戎当做生死仇敌了。
虽然同情他们遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，种出了萝卜。
他打算过两年扩张一些萝卜田。
当然，这个时候的萝卜，就是白萝卜，可能是因为第一年种，所以产量不高。
所以他就只能先饱口服了。
萝卜洗净，削皮，改刀，然后扒拉一下锅里的羊肉，接着一股脑将萝卜丢进去，
接着加酱油调色，下盐尝味。
舌头里的鲜美，差点没让他咬掉自己的舌头。
几年了！终于……终于吃上了铁锅炖羊肉！
等十五分钟后捞起来，装满一个大瓮。
接着稍微清洗，辛屈继续下油，下已经打滑并加了韭菜末的蛋液。
在油的作用之下，鸡蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。
韭菜炒鸡蛋，完工！
接下来是：蘑菇炒肉丁，太行山里的蘑菇，是去年从高邑缴获的干货。
下一道菜：木耳炒肉片。
木耳是长白山上来的，无终氏跟肃慎人贸易的物品，是无终麋上次送给他的干货，之前舍不得吃，这一次泡发之后，直接切了一堆。
再来一道：炒菘菜。
至此，四菜一汤完工。
边上已经蒸好了干饭。
辛屈赶紧招呼人下来，给他们分了肉，菜，自己单独给自己弄了一个大盆。
“吃吃吃……羊肉汤也可以喝。”
辛屈拿着筷子扒拉，草原散养的羊肉，一点都不膻！
韭菜炒鸡蛋，要的就是那股韭菜味！
木耳炒肉片，野猪肉提前裹了些淀粉，油一过，酱油下锅，弹牙爽口，更有木耳脆爽。
顺手夹了一块菌菇入口，来自蘑菇的鲜香，呼呼就冒头来。
肉丁则是鹿肉，处理得不咋样，但也能下口。
最后菘菜入口。
辛屈眼前一亮，之前铁锅没有成熟，他只能用瓮做白灼菘菜，就着酱油就着醋勉强下咽。
但用猪油过一遍菘菜，那真是太爽了！
再来一块羊肉，抓着就啃。
铁锅虽然不如砂锅炖的久烂，但它受热更快，能节省大量的时间，而且之后还能做炒菜。
<div class="contentadv"> 爆炒，永远无法忘却的滋味。
有点腻。
夹块萝卜入口，甘甜、咸鲜，羊汤的滋味灌入喉，冲入鼻，直上青云！
“美！！！”
负责督工陪吃饭的尾勺氏贵族——尾勺臀发出了惊叹。
太美了！
这一口铁锅，给他带来的惊喜太多了：“比青铜好用太多了。”
“嘿，早晚把铁锅普及出去。”辛屈吃着来之不易的炒菜，对着众人说。
“可也！可也！”众人欢欣，“有了铁锅，谁还铸鼎？”
辛屈手中的筷子微微一僵，但很快恢复平静笑道：“话虽如此，但鼎是礼器，还是要铸造来祭祀给祖先，乃至陪葬的。毕竟铜也是钱嘛！”
辛屈说完，众人也没觉得有问题，祭祀很重要。
当然，辛屈这么一句话，也是挽救了有辛氏的青铜冶炼艺术的崩解。
开什么玩笑，他虽然跳了青铜器的科技线，但不代表青铜就没有用。
很多需要耐腐蚀的零件，在这个时代，铁根本扛不住造，反而是青铜能耐得住。
所以，无论如何也要保证青铜器的一定使用率，让有辛氏的青铜技术不至于死在这个阶段。
因为真正的青铜器巅峰，还在后边一两百年。
辛屈吃撑了，而其他人也吃得呼呼欻欻，羊肉汤也被分得一点都不剩。
稍微休息了一下消食，辛屈看向不断揉肚子的尾勺臀，嘿嘿笑道：“说实话，快一年没见了，感觉如何？”
尾勺臀从灵丘铜厂过来这里，是帮有辛氏完成模铸技术的普及。
有辛氏的模具虽然有他带头，但技术应用上还是很糙，只能造简单明了的玩意儿，就跟上次他造的忻地会盟祭天鼎。
就是一个大白板，然后用钢制刻刀去刻与会的众人名号。
现在这尊鼎，就放在昌平的县衙内。
辛屈准备之后造完自己的陵墓，就把这玩意儿带地里去。
尾勺臀听到辛屈的问题，拿着牙签剔牙说：“还不错，你们这里的人都很好学，尤其是那些孩子，真的很难想象他们能耐着性子跟着我学那么多。
另外就是你的泥范法，也是一个不错的浇筑方法，我学了不少。”
“那准备回去吗？”
“不了。”尾勺臀微微摇头，“我之所以去有戎氏，就是因为唯一的儿子病重，听说那边的巫能医治，于是在他们那边疗养。
但很可惜，你们南下之前，我唯一的儿子还是病死了。
本来就打算混在灵丘过完一辈子算了。
不想还被伱打了一顿带走。
现在吃了这等美食，我可不想走咯！”
“食谱我那边还有不少，考虑将这些做成食谱吗？”辛屈笑吟吟的问。
尾勺臀的技术，有辛氏这段时间差不多掌握全了，他也没多少事情做，又因为接触了铁器的秘密，他还在想怎么处理他。
现在嘛！
既然喜欢美食，那就顺水推舟咯！
第一代食神是伊尹。
那他就当第二代。
“真的让我尝试？”尾勺臀眼前一亮。
“嗯，有辛氏会不断跟别的部落交流可以吃的作物，但怎么做好吃，这个需要技术。我掌握的食谱有限得很，别的部落就算有，也不见得会给我们。因此最后还需要我们去搭配。
既然你喜欢，那不如做点有挑战性的。
铁锅难得，更难得是铁锅怎么用出花来。”
“好好好！这个好！”尾勺臀舔了舔嘴角，兴奋异常。
他可是饕餮之纹的铸造者，喜欢吃也很正常。
而且商代是各种腌制酱的巅峰，周初很多食物，其实都是传承自商代。
对于食物鲜美的追求，几乎就是中国人根子里没有办法断绝好恶。
看他燃起兴趣，辛屈微微颔首，这一下这家伙就跑不了。
铁锅技术的核心是火焰温度，而火焰温度的奥秘焦炭，是有辛氏现阶段的秘密。
离开有辛氏，至少百年内，不可能自己发展出铁锅来。
毕竟青铜的八百度熔点，可是几百年来了才搞定的。
安定了尾勺臀之后，辛屈就喊上了妟淮一边走，一边消化。
“怎么样？好吃吗？”
“很好吃。”妟淮也是回味着。
“等我这边铁器造得差不多了，铁锅也就能对外卖，你觉得作价多少合适？”
妟淮闻言一愣，陷入了沉思。
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