第31章 红烧小排

第31章  红烧小排

        纪南竹微微挑眉，看着云溪略带讨好的笑，走到松鼠桂鱼前，说道“那就要看你这道菜的味道如何了。”

        这咱的自信不就来了？

        云溪急忙递上一双筷子，对着纪南竹恭敬道“大人您请。”

        纪南竹笑一声，在众人羡慕的目光中拿起筷子轻轻夹了一口鱼肉，送到了嘴里。

        云溪的眼睛闪亮亮的看着纪南竹，虽然材料有些许欠缺，但是她对自己做的饭菜还是有很大的信心的。

        纪南竹的表情未变，又夹了一筷子鱼肉送到了嘴里，只是动作和刚刚比起来快了几分。

        吃完这一口，他轻咳一声道“那一层都是小排，你看着做吧。”

        纪南竹的这个态度便是默认了她对云溪手艺的认可，云溪偷偷一笑，在纪南竹清冷的目光中说道“那我就恭敬不如从命了。”

        云溪才不会和纪南竹瞎客气，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，她现在就是饿得慌，赶紧吃饭才能让她的心情变好。

        云溪想着便端起锅，煮了一大锅开水放入小排，而后将她带来的花椒和野姜扔了进去用以去腥。

        刚刚她做的松鼠桂鱼就是酸甜口的，在做一个红烧小排中和一下味道。

        一旁的林厨师看着云溪的动作心情复杂，他没有想到云溪就这样让自己看到了她做饭的全过程，要知道现在菜谱和做菜顺序都是各位大厨吃饭的家伙事，轻易不会透露给外面的人知道，而云溪怎么好像对此毫不在意？

        而且她做饭怎么不用量勺，计量单位都是什么，他也不知道，就看她顺手一抓味道就好像拿捏住了一样。

        林厨师并不知道在他们大华夏有一种计量单位叫做适量、少许，放多放少全看厨师对这道菜的掌握，但这种做菜方式用在现在这种称斤算两的时代是他们完全学不会的。

        那边的大锅煮着小排，云溪便在另一边切着蔬菜，打算做一道简单的凉拌菜，都是肉吃起来也会油腻的呀。

        林厨师看着云溪利落的动作，几经比较，最终不得不败下阵来，他不行，至少这一手手艺他做不到。

        云溪不管自己的行为给了他多大的触动，她快速切好手头的蔬菜把它们放进了碗里，简单放了一点盐杀去水分，然后用有限的调味品简单一拌，这样一道凉菜就做好了了。

        做好凉菜的时候，锅里煮着的小排也都全部煮熟，云溪将小排取出放在一旁，起锅烧油放入糖炒出糖色。

        焦糖的味道就这样散发了出来。

        在场的人心中皆是一突，完了，云溪这是翻车了吧，白糖怎么能炒呢？而且现在的这个状态明显是炒糊了啊！

        从来没有见过这样操作的林厨师不禁问道“小云厨师你这是在做什么？”

        一旁看着早就不爽了的艾拉接嘴道“哗众取宠呗，我还没见过一个厨师能把菜炒糊了呢。”

        云溪没有理会艾拉的挑衅，在闻着味道合适了之后，她快速将一旁的小排倒进了锅里，而后语气平淡的对林厨师道“刚刚那个叫做炒糖色，意思是将糖炒成半焦糊状态，这样小排里的腥膻味就会被掩盖几分。”


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