第228章 杀猪菜

第228章  杀猪菜

        等到锅里的水开之后，王秀芬先是把上面的血浮沫扔掉，然后把血肠放到里面，等一会稍微煮一煮，就拿着竹签子，在血肠上面扎几个洞，放一下血肠里面的气，等到猪肉烀熟之后，王秀芬把血肠和肉用长筷子插到盆里先晾一晾.

        然后就用这煮肉的底汤，里面稍微放点盐，这盐不能放多了，因为酸菜本身就有些盐分，又放里面一点十三香，白酒也倒入一些，其他的调料则不需要放了.

        王秀芬再把之前切好攥干的酸菜放到里面煮着，随后把稍微凉一些的猪肉，切成大小差不多的厚片，血肠也是切好，与猪肉一起摆到锅里的酸菜上面.

        随后拿过来锅盖，把锅盖上，酸菜和肉需要这么慢慢煮着，炖的时间越长，这杀猪菜越是好吃，灶里的火不需要很大，让锅里面的汤汁咕嘟咕嘟的沸腾就行.

        李翠花、王英莲和牛彩仙则是在王秀芬旁边准备着其他的食材和配菜，大伙儿忙活起来事情办的就比较快，没过一会儿，配菜啥的就准备差不多了.

        “行了，大家伙儿，都歇会吧，等一会儿的，咱们就开始炒菜”王秀芬先是对着大家说道.

        “翠花，你家的锅也倒出来，看看哪几个菜拿手，就拿过去弄，这锅是不太够了”王秀芬又对着李翠花说道.

        “好嘞，嫂子你就放心吧，等我端过去几个，到时候咱们争取一锅出了，不用等菜了”李翠花笑着对王秀芬说道.

        “嫂子，锅不够用我家的啊，端几个上我家，用我家大锅弄几道菜还是没啥问题的”王英莲在旁边笑着说道.

        “嗯，也行啊，小莲家做几道也行啊，这样菜饭都能同时的出锅了，那就这么定了啊”王秀芬想了想也是对着王英莲说道.

        等到中午头上，丁胜利和何玉明一起来到赵铁军家里，这人就算是齐了.

        而王秀芬她们也是把菜饭都准备好了，进到屋子里面看到众人在唠嗑，也是笑着询问啥时候开席.

        “那就开始吧，儿子去放桌子，准备开始吃饭了”张铁军见到王秀芬过来询问，也是对着张鹏说道.

        张鹏听到张铁军的话，也是连忙把手里的毛嗑扔回到炕上的袋子里面，然后赵春明他们也是把炕上的东西稍微一收拾，然后就开始忙活起来！

        等到把桌子放到炕上之后，也是只能放下两桌，剩下的女的则是到外屋地单独开一桌去吃，靠着锅台也是近便，主要的是方便随时给东屋的添菜添饭。

        等到张鹏他们把菜饭端到东屋，这顿杀猪宴就算正式开始了，菜品也是相当的够档次了，主菜自然是杀猪菜，肉烂菜香，酸菜吸收了炖肉的汤汁，香味也是愈加的浓郁，猪血用筷子夹起来，则是颤颤巍巍的很是滑嫩。

        剩下的则都是硬菜，狍子肉炖干豆角，红烧鲫鱼，葱烧排骨，咸肉炒干红辣椒，野鸡炖山蘑，红烧兔子肉块，油炸灰鼠子，蒜泥茄子，黄太平罐头，主食是杂面馒头，这是每桌都凑成十道菜，寓意也是十全十美。

        “铁军，德财，你们这菜准备的够硬的啊，这是不是我们提前过年了”丁胜利看着桌子上的菜，也是暗暗的咽着口水，就是他也很少能够吃到这么多菜的时候啊，基本上还都是肉菜，并且都不重样的。

        “叔，伱这话说的，您老这见多识广的，还能看的上我们这家常的菜嘛，说这话我就当夸我们听了啊”张铁军也是对着丁胜利说道。

        “儿子，赶紧过来给你长辈们倒酒啊，没点眼力见呢”张铁军也是对着另一桌的张鹏说道。

        张鹏听到后，也是赶紧的转过身，拿起其旁边的瓶装高粱酒，倒酒是从丁胜利开始，然后依次的往下倒满酒杯。

        “老支书这话可没毛病啊，确实这菜挺硬啊，这过年也就这待遇了吧”赵德财的老叔也是笑着说道。

        “哈哈，老叔，你就别凑热闹了，这菜不得弄好点，丁叔和何会计都过来了，这就够给面子的了”赵德财听到自己老叔的话也是笑着说道。

        丁胜利和何玉明听到赵德财的话，也是笑着摇了摇头，这赵大明白说话是好听啊。

        “这都别看着了，丁叔，抓紧讲两句吧，咱们就开整啊”赵德财也是笑着说道。

        “别了，今天是你们请客，也不是村部开会，我这没啥要说的，要我说就两个字，开吃”丁胜利笑着对张铁军和赵德财说道。

        <div  class="contentadv">        “行吧，那我咋地也得整一句啊，感谢丁叔，玉明，两位赵叔过来，这就是看得起我和德财，这别的都不多说了，感谢的话都在酒里面了”张铁军端起酒杯与赵德财一起敬着大家。

        众人也是笑着应是，然后一起碰杯，随后就开始动筷子大吃起来，而张鹏这一桌则是没有那么多的讲究了，都是比较熟悉的，春明、小利、大毛自是不用说了，隔壁院子的小虎三人，还有张晓霞和张晓兰则是跟着王秀芬他们在外屋地一起吃。

        众人这顿饭吃的喝的也很是满意，虽然是家常菜，但是味道都是不错，本身的食材质量也不差，众人杯筹交错之间，喝的都是不少，期间赵德财和赵老蔫都分别提了一嘴张鹏的事，不过也没有深说，而丁胜利也是笑了笑没有说什么。

        丁胜利和何玉明，还有赵德财的老叔喝完就要回去了，年纪大了，再说本身也喝不了多少，等到完全醉了也不太合适，就在丁胜利临出门的时候拍了拍张鹏的肩膀。

        “小鹏啊，我很看到你啊，以后要多费点心了”丁胜利说完打着酒嗝就跟着众人往出走。

        “大爷，你慢点，我送你”张鹏听到丁胜利的话，也是连忙上前搀着他，送丁胜利出去。

        而王秀芬她们则是继续往东屋桌子上添着菜，赵老蔫和崔卫星他们喝着正酣，他们的酒量还是可以的，丁胜利他们走的时候，崔卫星他们下炕送到门口就回来继续了，而赵老蔫则是跟他们摆了摆手，算是打过招呼了，然后就继续喝着酒。

        “儿子，把酒拿过来倒上，我们还得继续呢”张铁军对着张鹏说道.

        “嗯，好的，爸，这没有外人了，少喝点啊”张鹏看着脸已经通红的张铁军说道.

        “没事，我这心里有数”张铁军对着张鹏说道

        随后张鹏也是负责倒酒，而赵春明他们则是围坐在旁边，听着他们在酒桌上唠着嗑。

        没过一会儿，众人也是喝的东倒西歪了，都是到量了，又唱又跳的，好在没啥外人，倒是不是什么问题！

        张鹏等人则是分别负责送他们回去，等到都架着送走后，家里面就只剩下王秀芬她们负责收拾屋子，而张铁军早就已经躺在炕上呼呼的睡了过去！


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