第78章 水晶桂花糕vs奶酪球
张大彪也是头一次来陈家村，原本以为这季小娘子家估计不大富裕，今日一来，真的有点傻眼。
虽然还没建好，但是整个院落进有了雏形，很是宜居。
看的张大彪都觉得自家镇子里的瓦房还没这舒服，看得远空气也清醒，靠近后山，地方宽敞，还没有其他邻居。
那地里嫩汪汪的小菜种着，院子里鸡鸭鹅收拾的干干净净，长得也好，铺了地砖，篱笆还养了不少花，如今正顺着栏杆的走向野蛮生长。
不过看还没推到的正屋就知道，一开始这家人的情况恐怕不是很好。
“季娘子，你们家这院子弄得很不错呀。”张大彪感慨了一句。
“还行吧。”季知欢注重享受，没在这盖个别墅弄个泳池已经算她收敛了。
堂屋里杨婶子一家见她这么忙，也不好坐着了，方俊梅说什么也要帮忙，便跟杨婶子一块去帮裴寄辞那屋挂蚊帐，陈兴也卷起了袖子帮忙打浴室的地基。
陈大叔想了想，打算去帮季知欢把旁边的菜地给修整了。
季知欢拦不住他们只能随他们去。
张大彪来也就是送牛羊，见事情办妥了，喝了口茶也要回铺子里去了，临走前他想了想道：“最近县衙的张主簿总被池昌海邀请着吃喝玩乐，我寻思着他怕不是记恨上了你，你小心点。”
张大彪想了想，“又或许是我多心了，反正你多长个心眼总是没错的。”
季知欢知道池昌海不会就此善罢甘休，闻言也很感激张大彪的提醒，“多谢。”
张大彪摆摆手，这便坐上牛车回镇子里去了。
稍微晚一些的时候，陈兴跟老邓几个汉子已经帮忙把牛棚跟羊棚搭好了，这边上就是一块草地，栓个绳都不用怎么喂，它们就能自己搞定。
季知欢是想让几个孩子多喝奶，长高长胖，便给它们的饲料里都加了灵泉，当天季知欢就挤了半桶的牛奶。
正好凉薯粉经过暴晒也成了型，用刀打散，搓成小细粉，拿出了砂锅，放入了老冰糖跟山泉水，大火煮开，倒入两勺粉浆，搅拌成透明状，再倒入生浆。
恰好阿音进来，季知欢让她拿了小碗过来，将砂锅里的浆水倒入小碗中，再每一口碗里放入自制的桂花酱，上蒸锅。
外头的人闻到厨房里飘来的清香，老邓率先忍不住了，“季娘子，今日又做什么好吃的。”
他干活那么多年，就没哪户人家盖房子的时候，每天都给工人做点心吃的。
中午吃的有鱼有肉不说，下午还怕他们饿着或者中暑，变着法的做清凉解暑的点心跟茶汤，说实在的，老邓这活巴不得永远干不完。
以后想免费吃这么好吃的点心，可是吃不着了。
季知欢听到了他的声音，应道：“小玩意，桂花水晶糕。”
外头的人闻着那香喷喷的味道，口水都快下来了，干活也越卖力了。
方俊梅听了会动静，低头跟杨婶子道：“娘，我之前错了。”
杨婶子也不好说她什么，“欢欢真的是个很好的姑娘，你以后千万别说我想让她当儿媳妇这些话了，不然我臊得没脸过来。”
“不不不，我再也不说了，我现在对她是心服口服，她是神仙，我以后好好跟她学习。”方俊梅这认错的态度也好，杨婶子吃软不吃硬，也狠不下心肠。
“过去的事就算了，往后别提了。”杨婶子叹了口气。
方俊梅心里松快不少，“您说这季家妹子，咋会这么多呢。”
一个女人，会做菜没什么奇怪的，可是她花样多啊，做出来的东西好看又好吃，还会救人，还能赚钱，方俊梅都有些自惭形秽了。
她想了想，还是打算去给季知欢帮忙。
正巧季知欢要给孩子们做奶酪球，阿音要去浸泡盐水，这灶台的火没人看，方俊梅一进来就坐在了灶台后面帮忙生火。
十分有眼力劲得问道：“妹子，这火候成么？”
季知欢点头道：“小火就成，不用太大。”
好在方俊梅是个在家勤快的人，掌握火候这点是没的说的。
随后季知欢在门口吆喝了一声，“阿辞，去摘几个青橘。”
裴寄辞闻言赶紧起来，拿上了杆子，就家门口就有橘子树，只是太涩太酸，压根没人吃，有时候他们肚子饿了才会弄来吃，可是吃完了晚上睡不着肚子反酸水还会吐。
久而久之就任凭那橘子烂掉也没人管了。
裴寄辞打了几个下来，让阿音送了进去。
“把青橘切了挤出汁水。”季知欢吩咐完，见锅热了，便把牛奶倒了进去。
只见阿音点点头，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手给挤出来了……
季知欢：“……”差点忘了这位在，连剥核桃都不用工具了。
“这橘子可难吃了，妹子，你挤进去那奶还能喝么？”方俊梅可没喝过牛奶这种稀罕物，而且也喝不来。
季知欢道：“牛奶中有蛋白质，遇到酸会慢慢凝聚在一起，变成豆花状。”
方俊梅站起来往锅里瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已经微黄，还结成了豆花样，“还真是。”
“这就是奶酪。”季知欢用勺子和纱布把里面的奶酪过滤出来，趁着还湿润，回锅小火翻搅，这奶酪立刻快速抱团起来。
季知欢洗干净了手，趁着奶酪团还热，反复拉伸，等拉伸到有一定韧劲，包入了过滤出来的奶酪，搓成个小团子，放入了早就从空间准备好的冰水之中。
随后又趁着方俊梅不注意，假装去缸里拿东西，顺手从空间里取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好摆盘。
蒸锅里的桂花水晶糕也好了，季知欢拿了小竹签插好，让阿音并着水果端出去，至于阿福跟三个孩子还有姨婆，则每人都有两个奶酪球搭配水果当下午茶。
方俊梅都傻眼了，这都是怎么做的这是。
几个孩子们是第一次吃奶酪球，连不太重视口腹之欲的阿辞都吃得停不下来，一向脾气古怪的姨婆倒是满意的点了点头，“甚好，明日还能有就更好了。”
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