第51章 筵席忙碌
“这样的菜品还说‘只能这样’?”秦婶听陆芸花一连串菜名报出来, 最后还有些遗憾似的说什么‘只能这样’,没好气地捏捏她的肩膀:“这菜品安排已是极好的,再多可要比县太爷的宴席还好了!”
陆芸花笑而不语, 乖乖被她揽住没说话。
要她说, 这次筵席真不能说比县太爷的差,就一道烤羊腿、一道卤味,那滋味便能超过县太爷桌子上许多菜品的味道。
也不是她自傲,主要有几千年的饮食文化历史放在那, 不说什么鱼脍这类材料简单考验刀工的菜, 就说炖煮之类,大多复杂的菜式都是随着时间由简单变复杂的, 加上现代物流便捷,宫廷菜都能走进普通人家里,更是各式秘方破解版层出不穷, 她的手艺在这饮食文化才发展的时代怎么都能算顶尖的,加上各式配方,不说一定比皇帝的宴席好, 但超过县令的宴席……
简简单单。
林婶看看时间, 无奈说:“你们可别再腻歪了, 看时间不早,先把要花时间的菜做出来才行。”
“芸花, 灶头够不够?要不要去借摊子那边的灶头用?”
林婶一说陆芸花才惊觉时间真的不早了,再迟些羊肉炖不熟, 这时候可没什么高压锅, 要把肉炖烂可都是要花时间的,她道:“林婶说得是!是一定要借摊子上灶台,家里灶台不够, 还要架一个烤羊的架子,我等会先……”
“烤羊架子我会,陆娘子去忙其他。”卓仪听她是想在院子里架烧烤架子,主动把这活计揽过去了:“鱼脍不妨事,等大家来了再做更新鲜,现在正好有时间把架子做好,我对这个算熟悉,陆娘子同我讲一讲要求,免得做出来哪里不对。”
陆芸花没客气,卓仪这样的靠谱人工具人主动帮忙她有什么不愿意的?
“那又要麻烦卓哥,这烤架要两边有个放羊腿签子的地方……”陆芸花尽量描述着她想要的烤架样式,语速很快但说得很清楚。
卓仪仔细听着,时不时思索一二,在她说完后点头表示包在他身上,又问了烤架安置的地方,和大家说了一声便去忙活了。
两位婶婶在一旁围观着他们两个谈话,现在就连秦婶的眼神都有些意味深长起来,这两个孩子相处时候……怎么这么自然?就她两和阿祥阿六刚成亲时候,都不能说有这样毫不扭捏又分外默契的氛围。
陆芸花是真没这方面的神经,她把这事情委托给靠谱工具人卓仪,便完全不再管它,开始考虑别的菜品。
“我把卤锅端下来,羊汤材料都放进锅子,劳烦两位婶婶带着这两个菜去摊子那边了。至于火候……卤锅一直中小火,羊汤大火烧开以后撇去沫子,也换成中小火便好。”
“正好今日不开摊,若是有客人问起麻烦婶婶们同他们说一说,昨日我倒是没想起来同他们说。”
秦婶一听,对她说:“这点小活用不着我两一起去,阿六正好在豆腐摊子那边,不用担心锅子端上端下不方便,我一个人就行,留着阿林在你这帮你切菜洗菜罢。”
“正是如此。”林婶也说:“这边比较忙,我在这里帮你。”
陆芸花想着她两一起去也是考虑一个人端不起重陶锅,现在听六叔在摊子那边,便干脆应了:“那劳烦秦婶,林婶在我这帮忙,我现在就去把车子推出来。”
她跑去推了车子,卓仪正好瞧见,什么话都没说,过来帮她抬车子出门、帮她端锅子到车上,其实陆芸花一个人也做得了这些事,但卓仪帮着她,婶婶们也只感叹卓仪“力气大”、“强壮”,没发现她现在已经有了神力。
也算是免去一点小麻烦,陆芸花默默感叹。
就算她和秦婶林婶已经很亲近了,还是不想什么秘密都暴露出去,说她冷淡寡情也好,她是觉得关系越亲近越不想什么都叫她们知晓,如果有个什么意外让现在这种感情没法维持,会叫她觉得很难过。
卓仪把卤锅放在推车上,这卤香实在霸道,就这短短一会儿都像是在他衣裳上面熏了香气,他走过来时都还带着卤水香味。
“这‘卤味’的香气实在特别又好闻,我现在闻着都有些肚子饿了。现在到摊子上去煮客人们闻见肯定会问,芸花,你有没有想过在摊子上卖这个?”林婶笑着揉揉肚子,玩笑道。
“卖卤味?”陆芸花一寻思感觉好像挺不错,之前对着余氏找的借口不就是“以后要在摊子上卖卤味,先在家里试试”吗?她之前正觉得鱼面做腻了,换卤味正好。
“那便换。”陆芸花拍板道:“那若是有人问起,麻烦秦婶婶告诉他们,往后不卖鱼汤面,开始卖卤味。”
“不卖鱼汤面?”林婶诧异,她想着叫摊子上加一道菜,可没有想陆芸花会连招牌菜都换了。
这时候人们做生意很看口碑,不会像现代有些店夏天卖一种食物,冬天又卖另一种食物,招牌菜多是不会换的。
“不卖鱼汤面……”秦婶这样的古板人倒是接受良好的样子:“天气一点点热了,夏天热汤面卖不动,这卤味是不是凉热都能吃?”
陆芸花点点头,卤味正是凉热都能吃,有的凉卤还会拿调味料拌一拌,比如耳丝什么,也十分美味。
“那也不错。”林婶聪慧,听秦婶和陆芸花这么一说便明白了,转念一想也是赞同:“现在卖一卖攒一点口碑,等夏天生意少受些影响也是好的。”
秦婶握住两个车把,道:“不说了你们忙,我去摊子上,羊汤我会看好的。”
她风风火火走了,林婶啼笑皆非,忍不住朝陆芸花感叹:“你秦婶婶之前面上瞧着不近人情,是个古板人,其实有时候拿不准主意,还要我或是你六叔做决定,现在做了生意瞧着越发果决了。”
“倒也不是坏事。”陆芸花点头表示赞同。
她对这个有点感觉,别看平时秦婶说什么六叔都照做,瞧着两人间是秦婶强势,其实她看之前陆勤的事情做决断的是六叔,六叔做了决定秦婶便没有再说什么,可见林婶确实了解她的好友。
“夫妻之间各有各的相处方法,你秦婶和你六叔是一种,我和你阿祥叔是一种,你阿爹和阿娘又是一种。但总归谁都不必挣个事事为先,也不是所有男女天生适合做夫妻,两人要想相处好多靠打磨经营,和睦夫妻都是打磨了棱角才能和睦的。”
林婶看卓仪在那边架烧烤架子,应当是听不见,便对着陆芸花语重心长道:“这话理应不由我一个婶婶来说,但你阿娘现在精力不济,芸花你的年纪也要到了,总得心里有个底再说嫁人,瞧着现在正合适我便说一嘴。”
“当然也不是说嫁了便要事事以对方为先、事事对他忍让,若相公不懂体谅那就先教他体谅你,若实在教不会他也不愿学,只想你做个什么都听他、安安分分伺候他的的木人儿,那就不必再……”
林婶温柔一笑,又轻轻咳嗽几声:“不过芸花不用担心这个,婶婶们和你阿娘会看着帮你找个合适男子。”
这未尽之语听着很意味深长。
又被说起婚姻大事,陆芸花有点烦恼,这一说她就想起之前县令说过的事情……唉,陆家村适龄的小伙子在她看来年纪都小了,做事想法都还毛毛躁躁,她看他们和看弟弟似的,怎么结婚?
林婶也是好意,说的话也很有道理,她心里思绪翻涌,只得挤出一个不怎么好看的笑。
林婶还以为是她的话叫陆芸花忧心,只摸摸她的脊背安慰她,心里想着要为陆芸花多多看看合适的小伙子,又转移了话题:“那我们便开始其他菜罢?”
卓仪见她们进了厨房,默默走回放架子的地方,任是不愿听别人悄悄话,他有意避开,但院子就这么大,他耳朵又实在好使,还是听了个一清二楚。
陆芸花没想过婚姻大事但起码对于夫妻相处还是懂一点的,毕竟从前她外公外婆关系也很和睦。
卓仪就不同了,他身世同云晏差不多,养育他长大的师父是个过着刀光剑影生活的江湖人,有自己的理想,不近女色,他跟着也学了个十之八九,对夫妻之间的相处一无所知。
但他现在退隐了,也到了年纪,加上好友时不时催一催、苦口婆心的劝一劝,倒是也曾想过娶妻这件事。
“打磨经营……忍让……”他不自觉思考起这些话,突然对婚姻有点踌躇起来。
他不晓得自己能不能叫妻子过得开心、不受委屈,也不知道怎么做才算合格的丈夫,这时代对女子总是多些束缚的,他当然愿意学,但若是他依旧表现得如同林婶所说那种“不愿学也教不会”的不懂体谅之人可怎么办?
秦婶推着推车到了摊子上,六叔远远见她过来,赶忙给客人装了豆腐,跑过去帮她推,才靠近闻见卤肉的味道,不自觉深深吸一口气,难得有些多话,迎着浓香问:“这是芸花拿来卖的?叫什么?”
秦婶活动着僵硬的手臂,轻轻瞧他一眼,回答:“不是拿来卖的,今天芸花做了在寿宴上吃的,家里灶台不够了,我拿来摊子这边煮。”
一听这是今日筵席上给他们吃的,陆六叔的脚步都轻快许多,手上还是稳稳推着车子,生怕撒出去一点可叫人心疼死。
“当心,我原先都不知道你这么喜欢吃呢。”秦婶没好气提醒他。
六叔也不在意,今日话好像格外多些,又问她:“另外一锅是什么?”
秦婶严肃的脸上有一丝无奈闪过,还是细细回答他:“是没煮的羊汤,放好了配料,等等我把它煮开。”
“羊汤也好喝,这天气还冷着,羊却已经不大好了,我瞧着……”
六叔叨叨说着,秦婶居然觉得他有些聒噪,面上还是一句一句回了他的问题,自从陆六卖起豆腐后话实在多了许多,她也在叫自己适应……老夫老妻了,还能怎么办?
摊子上有想吃鱼汤面的客人正在等着,闻见卤味香气像是发现猎物的鲨鱼,涌过来围着陆六叔看他把锅子架在灶上。
“今日换新菜了,怎么不见陆娘子?”一位熟客咽下口水,声音大得周围人听的一清二楚。
倒也不会有人嘲笑他,大家都是如此,有什么可嘲笑的?
“是极是极,这锅里有什么?价钱几何?”另一位客人魂不守舍应了那位客人的提问,摸着咕噜咕噜叫起来的肚子,关心起自己最想知道的事情。
他这一问,霎时周围一圈食客都去瞧秦婶,显然看到刚刚她推着车子过来,居然把她看得额头冒出点冷汗。
秦婶面色越发僵硬,微微扯起一边嘴角想露出一个笑,现在瞧着只让人觉得十分勉强:“这……这是今日陆、陆娘子家筵席要吃的,不卖。”
“啊?!”
瞬间,异口同声的巨大叹息声叫秦婶不自觉嘴角抽搐一下,还没说完的话生生咽了回去。
“那……”一位食客勇敢站出来,他外表瞧着有点木讷,舔了舔嘴唇好像很不好意思的问:“敢问陆娘子办的是什么宴?我……”
“我是熟客了,同陆娘子有几分交情,不知能不能容我去敬一杯酒?”
嘶——
众人都倒吸一口凉气,这位瞧着文质彬彬还很害羞,现在为了吃这一口怎地连面子都不要了?还有主动要去人家筵席上吃饭的——
“我、我也是熟客,还给陆娘子烧过火呢!”
“是极是极,我同这位兄台一样,给陆娘子烧过火的。”
“哎?你们这就有点不要脸了……我、我虽说不熟悉陆娘子,但十分欣赏她的手艺,今日筵席怎么也要去给她敬杯酒才好……”
只沉默了一瞬,都不等秦婶回答,周围便七嘴八舌嚷嚷起来,虽说言语间看不起其他人不讲礼仪,轮到自己可没这个讲究了,这归根究底就是想去陆芸花家吃一口饭……
秦婶按了按额头,只觉得一遇到陆芸花的美味食物,周围人都会变得古古怪怪,她清了清嗓子,板着脸放大声音:“诸位说笑了,陆娘子同我说往后这卤味会在摊子上贩卖,鱼汤面停售。”
被她眼风一扫,大家只觉得她突然变得极其有威慑力,居然都不自觉讷讷闭上嘴巴,也不说什么去陆芸花家里吃饭的混话了。
“今日不做生意,抱歉叫诸位客人多跑一趟,抱歉。”
秦婶接着道歉,诸位客人才像是如梦初醒般红了脸,一个个对自己刚才昏了头的表现羞愧不已。
众人摆手表示无事,灰溜溜离开摊子准备回家,就听一位客人小声问道:“刚刚婶子说往后摊子上都卖卤味了?”
嗯……
大家脚步齐齐一顿,侧耳去听秦婶回答,听她说“是”才算舒了一口气,大家看身旁众人都像是在听,不自在同身边几个熟悉面孔尴尬一笑,互相施礼告别,再不见刚才还争来争去的模样。
摊子那边忙起来了,只是时不时还要应付一下过来吃面的客人和闻着香味寻过来的路人,秦婶本觉得这是个轻省活计,只要看着火就行,现在却觉得已经有点精疲力竭了。
主要不是所有客人都通情达理,有些客人缠着就要买一碗,多少钱都行,说个半天才能劝走,实在叫人疲惫。
家里也有序忙着,十个菜中鸡汤面的汤底好了,等等面一拉就能完事;寿桃蒸好了放在一边正好把灶头空出来;羊汤和卤味都去了摊子;素菜只用水焯熟一拌就好,红烧鱼正好在焯熟素菜后洗干净锅来做;羊腿已经腌上,就剩一道黄焖羊肉要做。
黄焖羊肉是一道西北名菜,肉先焯熟,剩下用之前做辣炖鸡的法子,炒了糖色以后加调料炒了,炖煮到羊肉酥烂。
这菜不加干辣椒不好吃,故而陆芸花心疼地撒了许多干辣椒进去,加上水再盖上盖子,等羊肉在时间的流逝中吸收完汤料里面调料的香味,这道黄焖羊肉便好了。
卓仪回来后云晏又来给她送了一次辣椒,这次云晏像是把卓仪所有辣椒都薅了个精光,显然是经过他同意的,陆芸花接受礼物后又给大家做了一次辣炖鸡,手里干辣椒依旧剩得不多。
“还好有辣椒种子就能自己种。”陆芸花把剩下一点辣椒收好,心里想着到时间就把辣椒种下去,等山上植物多些再去看看有什么能吃但这里人不知道的蔬菜,客串一把神农发掘些新鲜食材。
黄焖羊肉煮上锅,陆芸花把豆芽野菜焯熟放到一旁,温度降下来些后攥干水等它们彻底凉下来,取了几样简单调料略微拌了一下。
其实拌素菜还能用油呛了干辣椒段拌,也能特意熬煮肉臊子拌,味道都很不错。陆芸花不是不会做,只是今天肉菜多又都是重口味,小葱豆腐和野菜拌豆芽是唯二素菜,她还因此特意少放了些调味品,好叫大家吃的时候去去腻。
做红烧鱼的时候没有酱油,又叫陆芸花在自己心里的“记事本”上把“酱油、黄豆酱”这一条提前了些,她从前做饭习惯了放些生抽老抽,现在什么都没有,虽说大家都夸赞好吃,还是时常觉得吃起来味道差点什么。
她在灶边忙着,林婶像个大厨师身旁的小工,帮着她洗菜剥蒜洗厨具,叫陆芸花轻松不少。
总算所有菜都上了锅子,两人都忍不住敲了敲酸痛的腰,外头又一次响起敲门声。
作者有话要说: 林婶:芸花blablabla
不小心听了悄悄话的卓仪(踌躇):突然有点……恐婚?
某当在打折,之前买了好多书今天到了……特意买了几本写作书准备学习,写作真的是一个需要实践积累的过程,我知道我现在还差得远,有现在的成绩、受到大家喜欢可以说是有点受宠若惊的,所以也为了不辜负大家期待吧,希望以后依旧能写出更好的作品不叫大家失望。
当然只是买了学习资料感叹一下啦,被我写得像是完结感言(哭笑不得),离完结还有不少呢!(当然具体多少也不知道啦……)
今天也啵啵大家!!很多评论没有回但是每一条都在看,谢谢大家!(今天是感性熊童子)
感谢在2021-10-29 22:26:38~2021-10-30 23:11:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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