第六十九章 飞快的进步
等陈铭忙完,想起林清霞还在楼上时,他赶紧去看,可那还有林清霞的影子,她早已经走了,甚至什么时候走到都不知道。
不过走就走吧!反正陈铭也没想着会有什么。
当然要说陈铭没有一点失落那是不可能的,毕竟他就是一个贱皮子,这人见着了,各种不待见,但这人走了,他又各种胡思乱想。
不过生活很快又把他拉回了现实,因为阿光和泉仔不知道什么时候站在了门口。
“师父,您站在这干嘛啊?是来叫我们上工吗?”阿光有些睡眼惺忪的问。
“没,就是上来看看,你们在睡一会,或者饿了就下去弄点吃的,等晚上九点你们在下去干活!”陈铭笑着和他们说了声。
“哦,知道了,那我在去睡会!”阿光答应一声,便揉着眼睛走回自己房间。
到是泉仔饿了,表示他要去吃东西。
看着泉仔这样,陈铭心想你小子能不饿嘛!这中午让你吃点再睡,你不听,现在好了。
因为晚上还有烧烤要卖,陈铭中午就没让他们两帮忙,而是他带着阿聪在下面忙。
没办法,还是那句话,这摊子铺的太大,人手不够啊!
而这样的情况,可能在未来一两年之内都应该会是这样。
除非他们能正真出师了,才有可能改变。
不过烧烤这块,陈铭打算赶紧找一两个学徒工,把他们先教出来,反正又不要他们腌制食材和调配酱汁调料,只是单纯的烤一烤烧烤,和炒炒饭之类的,应该能很快教出来。
不然一直让阿光他们这样,那手艺怎么提高。
当然这事陈铭也知道记不得只能慢慢来。
“哥,今天这生意是真不错,我看都已经幡了好几次台了,就这还有不少,等不了的先走了!看来你这是要火啊!”陈铭刚下去,今天在这帮了一天忙的陈浩,就找了过来,一见面就在那感慨着。
“今天这是拖了汪铭荃他们一行人的光,不然那有那么多人,对了他们都走了吗?”陈铭看着已经热闹起来的烧烤摊,对陈浩说到。
“哥,你是不是忙糊涂了,这都晚上了,阿聪都已经开始卖烧烤了,你说他们走没走,不过你放心,他们知道你忙,阿发也一直陪着,所以没事的!
其他那些宾客,刘洋和沈伯也招呼的很好,都没出岔子!”陈浩见陈铭忙糊涂了,赶紧给陈铭解释了一番。
“今天是真忙糊涂,不过我这还有的忙,我就不管你了,想吃什么你们让阿聪给你们弄!”说完陈铭就拍拍陈浩的肩膀,进后厨去忙了。
看着陈铭疲惫的身影,陈浩心里多少不是滋味,但他又不知道自己能帮什么,这一刻让陈浩那么恨自己没本事。
而陈铭进入后厨后,就先安排让把剩下的食材都切了,他先把这员工宵夜给做了。
然后就开始盘点今天出菜的菜单,看看什么最好卖,他好下单,不然明天可就没的卖了。
“泉仔过来!”刚好陈铭这时看到泉仔下来了,直接把他叫过来,然后师徒一起开始做盘点。
毕竟这以后,乡愁美食城都是要交给他们师兄弟打理的,这各种环节他们都要知道。
对此泉仔也很是虚心,有什么不懂的就问,根本不会有什么不懂装懂的地方。
当然这也是陈铭教的,之前这小子经常就是因为自己看着就会了,但一做就废,为此陈铭可没少骂他,所以现在泉仔学聪明了。
就这一路盘点下来,泉仔是学到了不少东西,之后陈铭和刘洋对账等等也都带着他。
而这一忙就是晚上十一点,才算是把所有的事情给理顺了。
“阿光,泉仔,晚上就辛苦你们了!”
“师父,辛苦,您早点休息!”
陈铭和阿光他们说了一声后就和阿聪一起上去休息了。
而有了今天的经验,慢慢的,美食城各部门也渐渐的磨合起来,特别是刘洋把前厅管理的很不错。
后厨这边,阿光他们都在不断的进步着,不管是手艺还是管理经验都是如此。
只是因为陈铭不断的添置新菜,甚至是慢慢的把小吃独立出去,这让阿光他们一直都还是处在高度学习的状态下。
而这样的情况也是维持了整整一年,在这一年里,乡愁美食城的火锅算是在香江站稳了脚跟,甚至现在已经到了不排队都吃不上的地步。
除了这火锅,小吃现在也是美食城的一大特色,像什么凉粉,凉米线,瓦罐煨汤,各种小碗蒸菜,让那些不喜欢吃辣的香江市民,也在夜晚找到了除烧烤外的另一种美食享受。
同时这早点,陈铭也是完成没有放过,现在泉仔的母亲已经全面接手美食城的早点生意。
小吃这一块则是由阿光的母亲负责。
现在毫不夸张的说,她们两人就算独立出去,生意也很不错。
至于阿光他们三个,现在一个负责火锅这边的生意,一个负责烧烤早点,一个负责小吃,都算干的有模有样。
当然因为还有炒菜这一块,所以陈铭每天早上都会单独抽时间来教他们,不过没有实践,他们手艺还是提升不快。
“师父,这飘香楼,真的就交给我们来做,这会不会………”
看着已经成熟不少的阿光,陈铭扳着脸说到“怕什么,你们都学了那么长时间了,也很努力,好好干,万事还有师父在后面给你们兜着!有什么好担心的!而且这正好是检验你们本事的时候!可不能让请来的那些厨师看扁了!”
“知道了,师父,我们会努力的!”便自己师父这么一说,阿光他们也是坚定的点点头。
说起来,陈铭会想着去内地找厨师,主要还是这一年来,虽然他培养人才的速度已经够快了,但还是跟不上他们的发展。
特别是这还要在开一家酒楼,更是不行,毕竟美食城那边需要有人坐镇,所以陈铭才会想着去请人,当然陈铭最终目的还是想要让自己闲下来。
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