第459章 拔丝苹果
“甜宝出院了,病已经好了?”
大郑叔提着一兜苹果,“是啊,一出院就闹着要过来,皮猴子一样不消停。我就带她过来了,我看百货大楼苹果不错,就买了点带过来,正好用这个做。小乔啊,没有打扰到你吧?下午不上课吗?”
大郑叔错开中午晚上吃饭的高峰期,下午三点钟出门,天气暖和。
原本打算直接点菜,没有想到小乔正好在饭店。
说来也巧,乔玉溪下午刚上完课。陈锦怡总是在宿舍垂泪,乔玉溪不太想回宿舍,便直接到好味来学习,打算吃了晚饭在回去。
乔玉溪挥了挥手,“哪的事,我这不刚刚上完课回来,正好也饿了。郑叔,你等一等,我这就让人给你做苹果。”
女厨师厨艺不错,但是乔玉溪和乔奶最有默契。她随口说,乔奶随手做,用量总能够拿捏好。
削两个苹果,去核,切成小方块。
敲一个鸡蛋,里面加点红薯粉,加水调成蛋糊。
苹果在蛋糊里滚一圈,放油锅里面炸。炸到苹果金黄色,外皮脆硬就可以捞出来了。
然后熬糖,乔玉溪用水炒糖,比油炒糖更容易操作。
炒糖的时候锅六成热,中火,炒糖得控制好温度,炒到糖变成红色,加一点水,继续炒,糖和水融合,粘稠状就可以了。
倒入炸好的苹果,一遍颠锅,一遍撒芝麻,出锅装盘。
乔玉溪将拔丝苹果连同一碗凉白开端上桌。
“好香啊。”甜宝亮亮晶晶的眼神看着拔丝苹果,却没有动筷子。
“我生平第一次见炒苹果,玉溪,这苹果怎么吃?”大郑叔好奇的看了旁边的那碗清水。
“吃的时候过一遍凉水就成,”
乔玉溪坐了一个示范,夹起一块苹果,牵出长长的丝,如蚕吐的细丝。
乔玉溪将苹果放入凉白开中过一遍,糖丝冷却凝结成块,非常的脆,咬起来微微有咯吱咯吱响,酸甜口味,外脆里嫩,香甜可口。
“大家赶紧尝一尝,这东西必须趁热,冷了不好拔丝,就失去了那味,不好吃了。”
一盘拔丝苹果,你拔我拽,金丝布满,吃起来的时候非常的有趣。
“爷爷,爷爷,这苹果好好吃哦。”甜宝咬了一口,眼睛瞪得格外亮。
“你吃,你吃。”这段时间生病,甜宝胃口不好。如今甜宝吃得开心,大郑叔比自己吃到好东西还要高兴。
年纪大了,不敢吃太多甜的,怕坏牙。乔奶吃了一块,就放下了筷子,颇为可惜道:“拔丝苹果好吃是好吃,就是苹果难买。”
想要像水煮肉片、杀猪菜一样卖,那是不可能的。
乔玉溪提议,“那用红薯代替苹果,做成拔丝红薯。”
其实拔丝香蕉,拔丝金桔,拔丝年糕都成,只是红薯最为便宜。
“等回头我试一试。”
甜宝幸福的咬着拔丝苹果,“爷爷,等会儿我要去医院,告诉小洋,拔丝苹果特别的好吃。比他嘴里的汉堡,好吃多了。”
大郑叔皱了皱眉,“什么汉堡,那就是肉夹馍,一点都不稀罕。”
小洋那孩子,明明是中国人,偏偏一口一个外国好,外国的月亮难道还比中国圆不成?
乔玉溪:“.”
大郑叔,汉堡和肉夹馍还是有区别的。
乔奶知道大郑叔一个人照顾孙女,大男人毕竟不如女同志细腻,乔奶告诉他不少养孩子该注意的地方。
聊着聊着,不知不觉聊到这一次甜宝生病的源头。
大郑叔一把年纪,从戎数十载,哪怕如今退休了,生气起来,还有骨杀伐之气,
“还不是那货车司机,竟然喝酒开车。撞了别人的车,自己跟着赔上了性命。”
当时大郑叔正带着甜宝在附近,恰巧目睹了这惊恐又血腥的一幕。
几岁的孩子人都吓傻了,晚上才会做噩梦,受凉进医院。
“你说说,这是不是害人害己。”
大郑叔严厉斥责这种行为,“当时有一辆小汽车,都快要撞扁了,路边还有一个年纪轻轻的小姑娘被波及,人滚到了车轮底下。”
那惨状,大郑叔闭上眼,摇了摇头,长长的呼出一口气,“这一撞,失去了三条性命。”
“喝酒的货车司机,真是造孽啊。”乔奶感叹了一句,“活生生的人命,说没就没有了。阎王要你三更死,不得留人到五更。这都是命,命里有那一劫。”
众人听得心里堵得慌。
小鱼缩在屏风的后面,泪流满面,咬着下唇不断地摇头,不是的,不是的,她舅舅不是这样的人。
小鱼想到家里面沉默寡言,每每垂泪的母亲,以及对舅舅一家绝口不提,连丧礼都是草草了事。
不敢靠的太近,唯恐被死的那两家人追债闹事,砸东西拆房子。
舅舅作为老司机,开了十多年的货车。便是连过年过节放假的时候,人劝他喝一口酒都拒绝。这样滴酒不沾的人,怎么可能喝酒开车,一定是哪里弄错了。
“小鱼,你怎么哭了?”
小鱼用手抹了抹眼泪,“刚刚什么东西吹进了眼睛里,有点难受。
小鱼不想小老板等人误会舅舅,可是想到母亲含着泪嘱咐,不要提舅舅,千万不要提!不然他们一家会被牵连,会被口诛笔伐。
“赶紧进厨房吃拔丝苹果,小老板让人又做了一盘,说是给我们员工吃的。小鱼,赶紧去吃,等会儿别被他们给抢光了。
在好味来工作就是福利好,中午包午饭不说,小老板人大方,有什么好东西,总能够尝个鲜。”
弄没弄错,不是小鱼片面之词能够决定的。
铁证如山,加之当时不少人在场,看见的都是货车司机突然冲过来,才酿成车祸的。
后有证实,货车司机,胃里检测出酒精,开车属于酒驾。
所有人都谴责货车司机,害死无辜的两条性命,破坏了两个家庭。
货车司机光棍一个,死了便是了,徒留下无边的痛苦给破碎的两个家庭。
派出所,钟公安眉头紧锁,看着手上的结案报告。
“队长,下班了,你怎么还不回家。”小方喊了一声。
“小方,你先回吧,我在梳理梳理案情。”钟公安靠在椅背上,揉了揉眼睛,喝了一大杯浓茶提神。
“队长你又在想案子加班,那起车祸不都已经结案了吗?队长,听说你要升职,被调去公安局了,恭喜队长。”
“去哪里都是为人民服务。”
这起车祸案子,来自各方面的压力,派出所抽出大部分的人都在调查,破案非常的快。
钟公安放下结案报告,“我总觉得哪里不对?”
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