第五百八十八章 宰杀有序

　　果子狸，又叫花面狸。

　　这是一种肉食性的野兽，但是因为这家伙长的有点可爱，所以很多人都会被它的“美貌”给迷惑住。

　　叶飞今天也是这样，当第一眼看到这只果子狸的时候，他感觉自己根本就没办法忍心下手杀了它。

　　可是他的怜悯之心果子狸根本就不领情，当叶飞去抓它的时候，这家伙直接张嘴朝着叶飞就咬了过来。

　　好悬没把叶飞给气炸，大爷的，老子的心底这么善良，你竟然还好意思咬我？

　　从这一点，叶飞也终于知道了野兽终究是野兽，它并不会因为你的善良而改变本性的。

　　再次看向果子狸，叶飞的心就狠下来，可以说心里面瞬间做出了一个决定，那就是这个小东西必须杀掉。

　　宰杀果子狸，叶飞以前从来没做过，这玩意还不像宰杀鸡鸭鹅那么简单，毕竟这种东西和鸡鸭鹅的性质不一样，它的外面是一层柔软的皮毛。

　　如果非要说叶飞在宰杀野生动物方面有点经验的话，那就是他以前曾经宰杀过兔子。

　　可是兔子和果子狸又有些不同，因为兔子是草食性动物，而这果子狸是肉食性动物，这家伙在他温柔可爱的外表下面隐藏的是一颗冰冷凶残的心，它会咬人！

　　不过还好叶飞的脑海中有系统做后盾，在脑海中看了一下怎么处理果子狸，叶飞是果断的开始动手。

　　宰杀果子狸的办法也是两种，一种是灌酒，一种就是溺亡。

　　虽然说叶飞现在对这只果子狸很恼火，但是他还是选择了用酒，而不是溺亡，毕竟溺亡太残忍了。

　　给果子狸灌了一小瓶烈酒，果子狸很果断的就晕过去了。

　　然后就是放血。

　　有些动物的血比较有营养价值，在宰杀的时候要保留血的存在，就不需要放血，就像鸽子。

　　但是果子狸的血是一定要放掉的，因为这东西的血液里面有很多的杂质，甚至是细菌。

　　就像很久以前曾经发生过的一次大规模的传染性疾病非典一样，刚开始人们就以为这种疾病的源头就是果子狸，虽然后面研究出来是一种蝙蝠，但是果子狸却也是起到了一种中介的作用。

　　还有一种说法就是果子狸的皮毛并不能用来做衣服，所以不用采取剥皮的办法，因为果子狸的皮和很多皮毛性动物不同，它的皮下有厚厚的皮脂肪，而这些皮脂肪就是保证果子狸肉芬香滑嫩的原因，如果将它进行剥皮宰杀，那么这些皮脂肪就会被去掉，从而会影响果子狸的肉质。

　　所以，果子狸的血不能留。

　　将果子狸灌晕过去之后，叶飞拿过一把锋利的尖刀，然后将果子狸的两条后腿拎了起来，悬在垃圾桶上方，紧接着抓住果子狸的后劲，在它的脖子下方就是一刀，血全都放在了垃圾桶里面。

　　放血之后，果子狸是彻底的断气了。

　　做完这些之后，叶飞将果子狸放在了一个大盆里面，紧接着叶飞开始做其它的。

　　具体来说他是要准备给果子狸退毛的水。

　　给果子狸退毛，这个水也是有点不一样的，最好采用的是滚烫的柴灰水。

　　什么是柴灰水？

　　说白了就是将柴烧过之后，用水在灰上浇一下，然后用一个容器在灰的下方将水再接住，这接住的水就是柴灰水。

　　柴灰水呈现碱性，它具有很强的消毒作用。

　　果子狸说到底它是一种野兽，整天在山野杂间乱跑的东西，身上有细菌是再正常不过的，所以在食用的时候，就要将这些有可能存在的细菌给消除掉，以防止不必要的麻烦。

　　另外就是柴火灰是一种很好的脱毛剂，以前很多美女脱腋窝或者腿上的汗毛的时候，没有现在的脱毛技术，就用柴火灰（你们不要脱啊，脱了就不长了，切记切记！！）。

　　叶飞来到院子里，找了一堆软柴，烧了之后弄了大半锅的柴灰水，紧接着开始大火烧。

　　水烧八十度左右，叶飞将锅里的柴灰水全都倒入了另一个大盆里面，然后将果子狸拎了过来。

　　首先是果子狸的尾部入水，紧接着慢慢的将它的身子往水里面滑，一边滑，叶飞一边翻动着果子狸的身子，等到入水的身子全都被热水浸泡透之后，开始烫头部。

　　这个顺序也是很有讲究的。

　　叶飞一边烫，一边说道：“有很多朋友肯定会问，为什么不先烫果子狸的头部呢？很简单，但凡是山间走兽，它们并不像人类一样，隔三差五的洗一次头，而且还用洗发水去掉头上的脏东西和油脂，野兽不会洗头，这也就造成它们的头部会有很多的油脂存在，如果先烫头，那么这些油脂遇到热水就会融入水里面，这个时候再用这样的水烫果子狸的后半个身子，那么毛就不好退了，所以我们先烫头部，再烫尾部。”

　　将果子狸的整个身子都烫透了一遍之后，叶飞从工具架上拿过一个硬毛刷子，开始探到水里面在果子狸的身上刷了起来。

　　硬毛刷子刷过，就见果子狸已经被烫透的毛开始脱落。

　　没多久，叶飞的手停了下来，然后将果子狸从水里捞了起来。

　　众人这个时候再看这果子狸，外面的毛已经被叶飞给退的干干净净的，跟个小皮球一样。

　　退毛以后，叶飞才开始清除果子狸的内脏。

　　拿刀过来，直接开膛破肚，将果子狸的内脏清除掉，扔在了垃圾桶里面。

　　这些全都做好了，叶飞这才从果子狸的身上切下来一大块无骨肉，紧接着将这一大块无骨肉切成一小块一小块的肉丁状，放在碗里，在水下冲洗干净。

　　果子狸的肉很香，主要是叶飞将果子狸的皮留了下来，在皮的下方就是厚厚的皮脂肪，这些东西嫩滑香软，吃起来让回味无穷。

　　整理完这些之后，叶飞从一个储物格里面拿出来一大袋奶白色的东西，直接倒在了一个大碗里面，解释道：“淘米水，这可是好东西，淘米水呈现弱酸性，不仅可以作为一种很好的清洁剂，同时在日常生活中还有很多的其它用途，比如说用它来浸泡干货，用淘米水浸泡过之后的食材，不仅味道更加可口，还有一点就是比较容易煮透，就像干笋，干海带等等，如果拿出来就煮的话，煮出来还是硬邦邦的，煮不透，但是用淘米水浸泡一段时间，煮出来的东西软滑可口，吃起来口感更好，同样，果子狸肉虽然不是干货，但是我们保留了果子狸的皮，要想彻底的煮透，用淘米水浸泡一会儿是非常有必要的。”

　　介绍完，叶飞将洗干净的果子狸肉倒入了淘米水中浸泡了起来。

　　趁这个功夫，叶飞拿出来一个雪梨。

　　他刚刚拿到这个又大又白的雪梨的时候，关于雪梨的信息已经进入了他的脑海中。

　　“九月山白花雪梨，水分足，芬香无比，水果中的佼佼者，不仅味道甜香，而且营养成分丰富，蛋白质和碳水化合物是其它梨子的两倍以上。”

　　介绍的很简单，但是叶飞听起来却很震惊，因为九月山这个名字他知道，九月山又叫九月梨山，就是以产梨子出名的山，九月山的梨子可以说全世界都出名，这个山上种植的梨子，可以说真的是极品中的极品，吃一个就能让人久久难忘，因为它太甜了，太香了。

　　叶飞知道系统给提供的食材都是极品食材，但是他想不到这家伙竟然将九月山的梨子都给弄过来了，牛逼了。

　　将梨子清洗干净，但是他并没有削皮，因为九月山的梨子在吃的时候根本就不用削皮，带着皮吃，反而还会有一种更加酥脆的感觉。

　　将清洗好的梨子放在砧板上，然后拿过一把刀，刀光闪动，没两下，一个梨子被他切成了大小均匀的八块，每一块都如同一弯月亮。

　　将梨子处理好，将其它的配料也拿了出来，全都准备好之后，又等了十多分钟之后，叶飞才开始动手做。

　　就见他拿过一口炒锅放在炉灶上，然后打开了炉火………….


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