第五百五十九章 三色象拔蚌刺身

　　象拔蚌，这绝对是一种极其高端的海鲜产品，味道鲜美，尤其是入口爽脆的感觉，更是让人难忘。

　　这种海鲜的做法有很多种，可以做刺身，也可以白灼，还可以用来煲粥等等，不管怎么做，这种食材的味道都是独树一帜的，吃一口让人难忘。

　　今天既然粤来粤美想生吃，那么叶飞就选择做刺身。

　　象拔蚌太珍贵，如果是不会做的话，势必会浪费很多有用的部位，而叶飞就是第一次做，为了做到最好，他在脑海中将象拔蚌的处理步骤又给过了一下，紧接着开始动手，他必须要尽快动手，因为他觉得自己手里拿个这玩意实在不雅观。

　　他手里拿着象拔蚌，粤来粤美凑了过来，小萝莉双眼放光的看着象拔蚌，最后更是忍不住的用手指按了一下。

　　结果她不按还好，这一按，就见象拔蚌的前端突然一抬，然后……然后咻的一下，一道清澈的水柱飙了出来，更是好不好的直接喷了小萝莉一脸都是。

　　粤来粤美：“……….”

　　叶飞和大唐宫三十八号以及陆芷君：“……….”

　　几个人看着粤来粤美一脸的水，小萝莉一脸懵逼的表情，全都无语了。

　　“啊啊啊啊啊，我要吃了你，我一定要吃你，竟然敢尿我一脸。”随后，小萝莉直接跳脚的就开始抓狂了。

　　叶飞几人哈哈大笑了起来。

　　处理象拔蚌，叶飞心中有乾坤，做起来就容易很多。

　　就见他也没理会在一旁狂洗脸小萝莉，而是将象拔蚌先放在操作台上的砧板上，这个放法有点讲究，因为象拔蚌的后端有两扇壳，要让壳的开口朝上，这样方便取壳。

　　叶飞将象拔蚌放好之后，然后从工具架上拿过一把锋利的小刀。

　　就见他用左手牢牢地按着蚌壳，然后以小刀贴着蚌壳插入了蚌壳和蚌身的中间部位，紧接着一插到底，右手中的小刀小心的贴着蚌壳的边缘往后切。

　　一刀切过，蚌壳被切了下来，然后用同样的办法将另一半蚌壳也切下来。

　　就见整个象拔蚌变成了前面一根长长的**，后面则是一对椭圆形的肉蛋，这东西是象拔蚌的胆，叶飞没打算用。

　　用小刀将两个肉蛋切下来，不知道怎么回事，叶飞在切两个肉蛋的时候，他就感觉自己胯下有点发凉。

　　两个象拔蚌胆切下来直接扔了，用不着的食材，就算是再好叶飞也不会要的。

　　小萝莉粤来粤美洗完脸之后，正好看到叶飞扔象拔蚌胆的一幕，顿时就不干了。

　　“卧槽，叶神，你能不能不要这么败家？这可是蚌胆啊，你就扔了？”

　　叶飞的手上一边动着，一边说道：“你吃啊？”

　　“我肯定吃啊，不过现在你扔了我还怎么吃？哎呦呦，浪费，真的太浪费了啊，这可是象拔蚌啊。”

　　说着，小萝莉竟然伸手将胆从垃圾桶里面又捡了起来，然后拎到眼前看了看，又扔了。

　　叶飞手里面就剩下一个没有蚌胆的**和蚌身，这东西又叫象拔蚌的虹吸管，吃就是吃的这个部位。

　　叶飞将其放在一个盆里面，然后往里面倒入了七八十度的水，水淹没象拔蚌身为止。

　　在水里面烫了没多久，就见象拔蚌的虹吸管外皮上开始有些水泡出现。

　　这个时候，叶飞往热水里面加入了一些冷水，感觉水温没那么高了，直接动手开始撕这层包着的皮。

　　就见他首先用小刀在象拔蚌的虹吸管前面轻轻划了一下，等到有个小口子的时候，捏住这层皮，往后面撕。

　　看着这层皮慢慢的被撕下来，陆芷君突然小声道：“看着都疼。”

　　叶飞：“…………”

　　我靠，又没撕你的皮，你疼什么疼？

　　他没有吭声，只是笑了笑，将这层外皮撕下来之后，然后用刀直接在虹吸管的最后端一切，将其和蚌身分开。

　　蚌身虽然也是极品，但是叶飞这次也没有用，没用的就扔掉。

　　见叶飞将蚌身都给扔了，小萝莉已经无语了。

　　这些做好之后，将盆子里面的热水倒掉，然后往里面加入了冷水，直接又开始浸泡象拔蚌的虹吸管。

　　虹吸管的外皮被撕掉之后，蚌的吸管外面残留一些细碎的棕色褐色的东西，这些是没有用的。

　　叶飞用一个毛刷子将其慢慢的刷掉，等到清理干净之后，将虹吸管放在砧板上，接着处理。

　　还是那把锋利的小刀，叶飞从象拔蚌的一端开始下手，一刀竖着切了下去，但是并没有切断，具体来说是剖开了这个虹吸管。

　　从一头划向另一头，将其最后全都切开，就见里面有一些海绵一样的组织。

　　叶飞用小刀小心的将这些海绵组织给清理了下来，扔掉。

　　然后用清水将其再次清洗了一下，至此，这东西才算是处理完。

　　当然，叶飞留下的是要用的，将蚌身和蚌胆都扔了，其实那两样也是极品的好东西，不过叶飞用不着。

　　这只象拔蚌叶飞是要做成象拔蚌刺身给粤来粤美吃的，所以要切成片。

　　切象拔蚌片的时候，尽量的薄，因为薄薄的象拔蚌肉片，不仅吃起来方便，而且更能够突出象拔蚌本身的爽脆清鲜的特点。

　　同样还是那把小刀，叶飞左手压着象拔蚌，然后右手里面的小刀以倾斜四十五度的角度开始取片。

　　叶飞的刀工已经达到中级了，食材切片对于他来说根本就是小菜一碟。

　　就见他每一刀切下去，一片薄薄的几乎透明的象拔蚌片就被切了下来。

　　叶飞不仅切的薄，而且还非常快，这象拔蚌本来有差不多一尺长，就算是除去了象拔蚌身和外壳，它也有大半尺左右。

　　就见叶飞左手按着象拔蚌肉，右手刀一片白色的刀影出现，咻咻咻，一会儿，一个长长的象拔蚌虹吸管全都被旋切成了薄片。

　　叶飞从自己的盘子里面拿出一只长方形的青花瓷盘，然后将这些肉片在盘子里均匀的排成了三排。

　　但是并没有排到头，在每一排的前端还有一片空闲的地方。

　　做完这些之后，叶飞从一个储物格里面拿出来三个小瓶子，里面装着深紫色，黄绿色和鲜红色三种不同颜色的酱料。

　　就见叶飞将三种不同颜色的酱料分别放在了一排象拔蚌肉片的前端空闲处，然后他又拿出一个小碟子，往里面倒入了半碟子生抽，这才拍了拍手，道：“这道美食虽然不是第一做，但却是第一个完成的。”

　　叶飞的动作也就是刚开始的时候慢，最后越来越快。

　　等他最后收手的时候，他才发现周围安静的要命。

　　扭头看了看，他发现三个美女全都聚精会神的看着自己。

　　这货摸了摸脸，道：“我脸上有花啊？”

　　三个美女全都噗嗤一声笑了起来。

　　粤来粤美见叶飞先将象拔蚌刺身做出来了，兴奋的不得了，赶忙拿了一双筷子，然后先夹了一片前头放着一小堆深紫色酱料的象拔蚌片，轻轻的沾了一点儿紫色酱料，然后放入了嘴里。

　　刚刚一入口，小萝莉的眼珠子都要瞪的掉出来了。

　　“嗯，嗯嗯嗯~~”

　　她嘴里有东西，也没法说话，只是惊喜的一边嚼，一边不停的指着盘子，那意思再明显不过了，太好吃了。

　　“漂亮，真的太漂亮了，叶飞，我从来没吃过这种口味的象拔蚌刺身，真的太美了，这紫色的酱料是什么？”

　　“蓝莓酱。”

　　“啊？象拔蚌配蓝莓酱？还有这种吃法？”

　　“呵呵，感觉怎么样？”

　　“棒，我只能说超级棒！”

　　“好吃就行，你们也尝尝。”

　　说着，叶飞递了两双筷子给两个美女，大唐宫三十八号和陆芷君接过筷子，每人加了一片，然后沾了不同的酱吃。

　　陆芷君沾的是黄绿色的酱，这是一份芥末酱，海鲜配芥末，绝配。

　　一片鲜嫩的肉片入口，陆芷君轻轻的嚼了一下，就感觉这肉片不仅仅是爽脆那么简单，在爽脆中还有很强的弹性，嚼起来有一种非常舒服的感觉。

　　尤其是象拔蚌本身的鲜美味道，在她嚼第一口的时候就爆炸了，紧接着而来的是芥末的味道。

　　叶飞用的这种芥末酱刺激性并不强，可以说和海鲜搭配恰到好处，既让人觉得可口，又不会太过分。

　　两种味道混合在一起，陆芷君差一点将自己的舌头都给咽下去，太美了。

　　大唐宫三十八号沾的是红色的酱料，这是一份番茄酱。

　　没错，叶飞就是用海鲜配番茄酱。

　　肉片入口，大唐宫三十八号没有说话，她只是抿着嘴笑了起来，一边笑，最后开始一边慢慢的咀嚼。

　　浓浓的海鲜气息搭配酸甜可口的番茄酱，竟然别有一番风味。

　　于是接下来三个人再也停不下来了，你一片我一片，吃的毫无形象，欢快的不得了。

　　叶飞也吃了几片，说实话，他对于自己刚才花的八万三千块感到非常值，这象拔蚌不是一般的好吃，太极品了，极品的令人发指。

　　一盘象拔蚌刺身，一根足有大半尺长的象拔蚌，叶飞还以为要吃上半天呢，结果他还是小瞧了女人的战斗力。

　　三个女人竟然一口气就将这盘刺身给干掉了。

　　每一个人吃的是满嘴清爽，赞不绝口。

　　这盘刺身刚刚吃完，叶飞笑道：“爽了吧？”

　　三个美女全都猛点头。

　　爽了。

　　那能不爽吗？

　　那可是叶飞做的极品象拔蚌刺身好不好，那种食材真的是美的太让人疯狂了。

　　吃到最后，三个人一看没有了，三双眼睛竟然全都不自觉的往垃圾桶里面看去，因为那里面叶飞还扔着象拔蚌的蚌胆和蚌身呢。

　　她们可真有一种想将这两种东西捞出来让叶飞给她们做一做的冲动啊。

　　可就在她们刚刚有这种想法的时候，叶飞说道：“既然海鲜吃爽了，那就喝汤吧，黄山炖鸽可以了。”

　　三个人听叶飞说炖鸽可以了，全都看向炉灶上的炖锅。

　　就见叶飞一伸手，将锅盖打开，然后一股香浓至极的汤味冲天而起…………..


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