第三百七十二章 薪火传递

　　不断的有成品小盘出现，被人端到了大餐桌上。

　　白色的桌布上，一边是唐海的松茸海鳗，一边是美国丹的最强牛肉。

　　牛肉谁没吃过啊？

　　都是先尝尝唐海的松茸海鳗。

　　毕竟唐海刚才用的松茸就不止5磅，这时节这些松茸至少得5000美金，远远高过了大量上市时一磅70美金，光是那股鲜味就让人受不了。

　　更别提鲣鱼就是最好的高汤料！鱼骨其实才是鲣鱼最精华的部位，如同鸡骨头也经常有人拿来做高汤！稍稍烘焙过的鲣鱼骨头，咬碎了直接吃都是美味！

　　镇长拿着盘子，看着小小的一块鳗鱼，这点不够塞牙缝的呀！

　　用叉子叉起，融合了中、西两味，以及山、海特色的佳肴，让镇长心里直呼绝世美味！

　　更别提松茸是第一抗癌食材，海蟑螂在其面前不值一提！

　　正确的吃东西方式是每口食物咀嚼32次，八街拍一节，第四节就可以吞了，既能享受味道口感，又能保持体重和健康。

　　老镇长刚想多咀嚼几次品尝足够的味道，但在32次的时候食物正好自然的完全进入了他的食道，让他好生遗憾。

　　还好，还有一个！

　　只是这短暂的享受很快就结束。

　　看看盘底的汤汁，老镇长很想舔干净，但老脸还是要的！

　　看看附近的宾客，几乎每个人都首选这一盘海鳗，现在一个个都在看盘底，似乎都在犹豫，这让老镇长嘿嘿一笑，童趣的舔了舔。

　　有老镇长开头，其余还怕什么？有用勺子舀着喝汤汁的，舔盘子的也不是一个两个！

　　搂草打兔子，反正顺手，老镇长又去拿美国丹的肉牛，三片薄薄的牛肉卷起，再用苜蓿草绑着，浇上酱汁后的确让人看着有食欲，真想拿来下饭，但烤牛肉也就那样了。

　　放入口中一咀嚼，老镇长的脸色就是一变！很美味！很古怪！为什么！

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　　唐海忙完了一切，就观察食客们的反应。

　　他对自己的食物很有信心，这是真正的七分食材，不，应该说是十分食材，毕竟夫妻料理是互补的！

　　唐海用的不是自己渔场里的鱼，虽然大丽菊的鱼很美味，但目前大丽菊的海鳗还不符合做这道菜的特点，打不开‘雪花’。

　　就算是用韩国的海鳗，唐海的技术也是完美的，这道菜本该有多美味，这会儿就是多美味！就这么一盘，已经足够吃三星大厨小野二郎一餐的饭菜价格了！

　　众人吃东西时的表情落到唐海眼中，唐海还是很满意的。

　　但大伙吃那牛肉的时候，为什么表情那么古怪？

　　唐海拍拍手出去，美国丹和他笑了笑，没有丝毫针对的意思。

　　唐海自己去了一盘，光闻气味就能判断出是好食物，各种酱料的香味也是顶级的，果然是享誉数十年的大厨，不是浪得虚名……

　　嚼一口。

　　这味道！

　　不是小牛肉，而是成年的牛肉！

　　结实有力的肌肉组织很有嚼头，但又不像一般成年牛肉那样硬！比一般的三分熟牛肉更甜美！

　　唐海仿佛看到了成年壮牛在草原上奔跑！

　　这味道，这苜蓿草的味道和牛肉相互交融，唐海眼前仿佛出现了繁茂的大草原！

　　听说美国丹当初为了让人了狗鲨的生长环境，展开了大讨论，最后他的副厨提出建议，先裹上啤酒面炸糊做炸鱼薯条、墨西哥卷、加州卷，然后装盘搭配一些海藻，沾海藻酱吃……

　　现在的牛肉搭配苜蓿草，正和那道菜异曲同工！

　　唐海喜欢把美味做得很美味，而美国丹经常会尝试去把一些不好吃的东西，研发出让人们争抢的菜色！

　　这不是重点，重点是成年牛肉不该有这个味道！

　　就像是被‘升级’过的一样！

　　只是唐海的超能力升级美味，都是把味道升10级，美国丹这个最多2级，但也很难以置信了！

　　唐海思考间想要再尝一下，但发现盘子空了，思考的时候不知不觉又吃掉了一个，他自己都没注意。

　　再看看餐桌，两人的食物都没了。

　　所有人都不知道该怎么评价两道菜，这是能让人不停重复吃，不停花大价钱吃的东西，但要说高低……

　　唐海和丹却是相视一笑，两人没有众人想象中的剑拔弩张，都是把厨师衣帽脱了，并排走开了。

　　“唐，你的厨艺果然很精湛，还有你的嗅觉，简直难以置信。刚才众人疑惑了，但如果再过两个月，你拿的是喝了梅雨季节梅雨水的日本海鳗，味道就会完全不一样了。”

　　“呵，但那时候的松茸味道就要下降半分了。我已经挑选了最好的食材，结果还是没能压制你，你那牛肉不简单啊。”

　　两人在厨艺上，至少一道菜是分不出胜负的！

　　刚才之所以没分出胜负，原因是两人的食材都是顶级！

　　唐海对于没能干掉丹，也不觉得奇怪，毕竟这是他自认为不如的20人之一。他只是奇怪那牛肉为何如此鲜美细嫩，但明明又是成年的牛。

　　“要做奢华的食物很简单，但我们需要更多的智慧、创造力、技术，把普通的食物如土豆、白菜、猪肉，变成惊艳的美味，这才是值得挑战的地方。毕竟不是谁都吃得起最贵的食物，厨师存在的意义就是让便宜的食物也拥有超级的味道。”

　　“呵，那样我们就赚不到钱了。”

　　“我一直觉得自己有两个身份，身为厨师，餐厅老板，我必须取悦客人，让客人有完美的就餐体验。另一方面，我觉得自己有必要研究并且宣传‘可持续发展’，以及有道德的吃。相信你以前看过我对于小牛肉的看法，是我最先提倡让小牛跟着牛妈妈一起生活。几年后我忽然发现，一代代下去，再加上优质的农场草料，小牛哪怕是长大了、成年了，同样也拥有极好的味道！不比小牛肉逊色！它们的肉质已经改善了！这就是‘有机’的力量！”

　　“我也是做有机食物的。”唐海笑道。

　　“不，有机指的是我们对大地、海洋里产物的生产过程，而不是指食物本身。”

　　唐海停下脚步看向丹，他终于知道了丹特地从纽约飞到这里的目的！

　　老一代生态大厨特地来一趟，不是为了赚钱，也不是为了看看新一代厨师有什么水准，而是要把接力棒递给下一代的生态大厨！

　　他这是在告诉唐海‘有机作业’数年之后会发生什么效果！

　　“头儿！不好了！”珍妮弗从远处拼命向这边跑，似乎是有什么猛兽在追着她一般！

　　……(未完待续。)


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